Đồ khui rượu vang là gì? Có những loại nào phổ biến?

Thị trường đồ khui rượu vang hiện nay rất đa dạng với nhiều chủng loại, giá thành và xuất xứ khác nhau. Điều này vô tình khiến việc lựa chọn dụng cụ khui vang phù hợp trở thành một thách thức không nhỏ. Bài viết hôm nay của QKAWine sẽ giúp bạn giải đáp đồ khui rượu vang là gì, giới thiệu các loại đồ khui phổ biến và hướng dẫn sử dụng chi tiết cho từng loại.

Đồ khui rượu vang là gì?

Đồ khui rượu vang hay còn gọi là dụng cụ mở rượu vang, là một thiết bị không thể thiếu cho bất kỳ ai yêu thích thưởng thức rượu. Nó được sử dụng để mở những chai rượu vang được đậy kín bằng nút bần để giữ chất lượng rượu vang được nguyên vẹn.

Hiện nay, có rất nhiều loại dụng cụ mở rượu vang với thiết kế và kích thước khác nhau, từ từ loại vặn nút chai đơn giản đến bộ dụng cụ sử dụng khí CO2 hay đòn bẩy. Mỗi loại đều có những ưu điểm riêng, đáp ứng sở thích, phong cách và ngân sách của từng người dùng.

Nguồn gốc ra đời của đồ khui rượu vang

Lịch sử ra đời của đồ khui rượu vang bắt nguồn từ thiết kế xoáy ốc súng, một công cụ được sử dụng để tháo rời nòng súng hỏa mai vào những năm 1630. Năm 1681, người Anh đã sáng chế ra dụng cụ khui rượu vang do nhu cầu ngày sử dụng bia và rượu táo.

Theo ghi chép trong cuốn “Treatise on Cider” của John Worlidge xuất bản năm 1676, người ta đã sử dụng nút chai để đóng kín chai rượu táo. Tuy nhiên, cách thức mở nút chai cụ thể vào thời điểm đó vẫn chưa được ghi chép lại rõ ràng. Mãi đến năm 1795, bằng sáng chế đầu tiên cho dụng cụ mở rượu vang mới được cấp cho Reverend Samuel Henshall tại Anh.

Các loại đồ khui rượu vang phổ biến

Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng, thị trường hiện nay cung cấp nhiều loại dụng cụ khui vang với những ưu điểm và tính năng riêng biệt. Dưới đây là các loại đồ khui rượu vang được dùng phổ biến nhất:

Basic corkscrew (Đồ khui cơ bản)

Basic Corkscrew là dụng cụ mở rượu vang truyền thống có dạng đơn giản và nguyên thủy nhất. Điểm nhận diện của đồ khui này là hình dạng gọn nhẹ với cấu tạo chỉ bao gồm nút gỗ và thanh kim loại hình xoắn ốc.

Ưu điểm:

• Giá thành hợp lý so với thị trường, phù hợp với mọi ngân sách.
• Dụng cụ có kích thước nhỏ gọn, dễ dàng mang theo bên mình khi đi ra ngoài.
• Mang phong cách cổ điển và sang trọng, thích hợp cho những người yêu thích rượu vang và sưu tầm đồ cổ.

Nhược điểm:

• Yêu cầu nhiều sức mạnh của cánh tay để xoắn nút chai ra khỏi chai.
• Khó sử dụng và tốn nhiều thời gian hơn để mở chai rượu.
• Không còn phổ biến như trước đây do sự ra đời của các loại dụng cụ khui rượu vang hiện đại.

Cách sử dụng:

• Nắm chặt phần tay cầm của dụng cụ khui rượu vang.
• Vặn xoắn phần thanh kim loại cuộn tròn nằm dưới tay cầm (hay còn gọi là “con sâu”) theo chiều kim đồng hồ.
• Khi nút chai đã lồi lên khỏi miệng chai, bạn dùng lực tay để kéo bật nút chai ra ngoài.

Winged Corkscrew (Đồ khui có cánh)

Winged Corkscrew, còn được gọi là đồ khui có cánh, ra đời vào năm 1930 và được giới thiệu lần đầu tiên với công chúng vào năm 1932. Thiết kế độc đáo với hai cần gạt bổ sung ở mỗi bên đã cách mạng hóa quá trình khui vang. Hai cần gạt bổ sung hoạt động như đòn bẩy, giúp người dùng dễ dàng xoay nút chai ra khỏi cổ chai mà không cần tốn nhiều sức lực.

Ưu điểm:

• Dễ sử dụng cho mọi người, không đòi hỏi nhiều sức mạnh hay kỹ năng.
• Giá cả phải chăng, dễ dàng tiếp cận.

Nhược điểm:

• Không phù hợp để mở những chai rượu vang lâu năm vì có thể làm gãy hoặc vỡ nút chai.
• Hai cánh của dụng cụ có thể vướng víu hoặc dính vào ví hoặc túi đựng bằng vải.

Cách sử dụng:

• Xoay tay cầm lên trên, các cánh của vít nút chai sẽ từ từ nhô lên.
• Đẩy nhẹ hai cần gạt xuống dưới để kéo nút chai ra khỏi cổ chai.
• Sau khi sử dụng, bạn nên quấn dây thun hoặc dây buộc tóc quanh cánh và cất giữ trong hộp gỗ hoặc nhựa chắc chắn để bảo quản.

Sommelier knife (Đồ khui bằng dao Sommelier)

Sommelier knife là dụng cụ mở vang phổ biến với thiết kế dạng gấp gọn nhẹ như con dao bỏ túi. Phát minh bởi Karl Wienke người Đức vào năm 1882, dao có tay cầm dài giúp người dùng dễ dàng bật tung nút chai bằng lực đòn bẩy.

Một số loại dao cao cấp còn được trang bị hai nấc trên cần gạt. Ngoài ra, lưỡi dao nhỏ có bản lề gắn ở đầu tay cầm còn có tác dụng cắt giấy bạc quấn cổ chai vang.

Ưu điểm:

• Giá thành hợp lý.
• Thiết kế nhỏ gọn, tiện lợi, dễ dàng mang theo và cất giữ.

Nhược điểm:

• Yêu cầu người sử dụng phải có một chút khéo léo.

Cách sử dụng:

• Dùng hai cánh kẹp chặt nút chai.
• Xoay dao nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nút chai nhô ra khỏi miệng chai.
• Kéo nút chai ra khỏi miệng chai.

Twin-prong Cork Puller (Đồ khui 2 ngạnh)

Twin-prong cork puller là dụng cụ mở rượu vang với hai ngạnh kim loại mỏng gắn vào tay cầm. Đây là loại đồ khui vang tốt nhất để mở những chai rượu cổ điển sử dụng nút chai tự nhiên như nút bần.

Những nút chai lâu năm thường có xu hướng vị giòn và dễ vỡ khi dùng các dụng cụ mở vang thông thường. Twin-prong cork puller đã khắc phục điều đó, giúp tháo nút chai nhẹ nhàng, nguyên vẹn, không vỡ vụn vào rượu.

Ưu điểm:

• Thiết kế tối giản, nhỏ gọn tiện lợi dễ dàng mang theo bên mình khi đi du lịch.
• Đa dạng về thương hiệu và xuất xứ phù hợp với sở thích từng người.

Nhược điểm:

• Mức giá cao so với các loại dụng cụ mở nút chai khác trên thị trường.
• Cần có kỹ năng nhất định để sử dụng hiệu quả đồ khui.

Cách sử dụng:

• Trượt các ngạnh kim loại vào giữa nút chai và chai rượu, cẩn thận không đẩy nút chai xuống dưới.
• Vặn tay cầm theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nút chai được kẹp chặt.
• Kéo tay cầm lên để loại bỏ nút chai ra khỏi chai.

Lever Corkscrew (Đồ khui đòn bẩy)

Lever Corkscrew là dụng cụ khui vang sử dụng nguyên lý đòn bẩy, giúp thao tác dễ dàng hơn so với loại khui có cánh. Nhờ có tay cầm cố định chai rượu, người dùng chỉ cần hạ vít xuống bằng đòn bẩy và kéo vít lên để mở nút chai. Đây là một thiết kế thông minh để mở chai vang đơn giản và hiệu quả.

Ưu điểm:

• Dễ sử dụng, không cần sức mạnh của cánh tay hoặc bàn tay.
• Mở chai rượu nhanh chóng và hiệu quả.
• Phù hợp làm quà tặng vì giá cả phải chăng.

Nhược điểm:

• Nặng hơn và đắt hơn so với các loại dụng cụ mở chai khác.
• Một số loại nút vặn cần gạt có thể không tương thích với nút chai tổng hợp.

Cách sử dụng:

• Kẹp cổ chai bằng tay cầm.
• Dùng cần gạt đơn giản ấn xuống để vặn ốc vít và nút chai.
• Nhấc lên để lấy nút chai ra.
• Dùng phần nhấn chai tương tự để lấy dụng cụ mở chai ra khỏi nút chai.
• Kéo cần gạt lên trên và dễ dàng lấy nút chai ra khỏi chai, rót và thưởng thức.

Đồ khui bằng điện (Electric Wine Openers)

Thay thế cho những đồ khui rượu truyền thống, dụng cụ khui rượu vang bằng điện mang đến trải nghiệm mở rượu hiện đại, đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết.

Hoạt động dựa trên nguồn năng lượng từ pin, thiết bị này giúp loại bỏ thao tác thủ công, chỉ cần một nút nhấn, nút chai sẽ được tự động giữ, vặn và tháo ra khỏi chai một cách nhẹ nhàng.

Ưu điểm:

• Hoạt động đơn giản bằng nút bấm, phù hợp cho người yếu tay.
• Mở chai nhanh chóng và dễ dàng mà không tốn sức.
• Kích thước nhỏ và di động, dễ dàng cất giữ và mang theo.

Nhược điểm:

• Giá thành cao so với các loại vít mở chai truyền thống.
• Pin cần được sạc hoặc thay thế để đảm bảo hoạt động hiệu quả.

Cách sử dụng:

• Đặt dụng cụ lên trên chai rượu, căn chỉnh vị trí chính xác.
• Nhấn nút để kích hoạt cơ chế mở nút chai.
• Trong vài giây, nút chai sẽ được tự động lấy ra khỏi chai một cách dễ dàng.

Đồ khui kiểu nút chai lưỡng kim

Đồ khui kiểu nút chai lưỡng kim (Twin-prong cork puller) là dụng cụ khui rượu vang được làm bằng kim loại, bao gồm hai phần chính là phần tay cầm và Phần khui rượu gồm hai ngạnh kim loại mỏng.

Ưu điểm:

• Dễ dàng lấy nút chai rượu vang lâu năm, đặc biệt khi nút chai bị giòn hoặc mục.
• Thiết kế đơn giản, nhỏ gọn, tiện lợi cho việc bảo quản.

Nhược điểm:

• Cần có kỹ thuật và thao tác khéo léo để sử dụng, đặc biệt là thao tác đưa hai ngạnh kim loại vào trong miệng chai.
• Giá thành tương đối cao.

Cách sử dụng:

• Cẩn thận trượt hai ngạnh kim loại mỏng của dụng cụ vào nút chai và thành miệng chai.
• Khi các ngạnh đã vào đúng vị trí và được luồn hết vào trong, vặn và kéo tay cầm lên để lấy nút chai ra.

Đồ khui kiểu mở nút chai không khí (Air Pump Corkscrews)

Đồ khui kiểu mở nút chai không khí, hay còn gọi là Air Pump Corkscrews, là dụng cụ mở chai rượu vang sử dụng áp suất không khí để loại bỏ nút chai một cách dễ dàng. Cách thức hoạt động của nó tương tự như máy mở nút chai áp suất.

Ưu điểm:

• Mở rượu nhanh chóng và dễ dàng.
• Có nhiều kiểu dáng cho bạn lựa chọn.
• Giá thành tương đối rẻ.

Nhược điểm:

• Cần thực hiện cẩn thận và dùng nhiều sức.
• Không phù hợp với nút bần truyền thống hoặc nút chai mỏng.

Cách sử dụng:

• Cắm kim loại của dụng cụ vào nút chai.
• Giữ chặt tay cầm và lắc nhẹ qua lại để bơm khí vào chai.
• Khi áp suất tăng lên, nút chai sẽ tự động bật ra, giúp bạn dễ dàng mở rượu.

Đồ khui gắn cố định

Dụng cụ mở rượu cố định, hay còn biết đến với tên gọi dụng cụ mở rượu tự động, là một thiết bị mang đến sự tiện lợi cho việc khui rượu vang. Khác với những dụng cụ di động, dụng cụ mở rượu cố định được gắn trực tiếp vào mặt bàn hoặc tường, giúp tiết kiệm diện tích và tạo điểm nhấn sang trọng cho không gian nhà ở.

Ưu điểm:

• Mở rượu nhanh chóng và dễ dàng, không tốn sức.
• Giữ nguyên vẹn nút chai, bảo đảm hương vị và chất lượng rượu vang.
• Thiết kế đẹp mắt, sang trọng, góp phần tô điểm cho không gian sử dụng.

Nhược điểm:

• Giá thành cao hơn so với dụng cụ mở nút chai truyền thống.
• Cồng kềnh, chiếm nhiều diện tích, khó di chuyển.

Cách sử dụng:

• Đặt chai vang vào giá đỡ.
• Kéo tay cầm xuống để kim xuyên qua nút chai.
• Bơm khí vào chai bằng cách nâng và hạ tay cầm.
• Khi áp suất đủ, nút chai sẽ tự động bật ra.

Đồ khui kiểu chìa khóa

Dụng cụ mở chìa khóa rượu vang, còn gọi là nút vặn có bản lề đôi, là một dụng cụ nhỏ gọn lý tưởng cho việc mang theo rượu vang khi đi du lịch. Dụng cụ này có tích hợp dao cắt giấy bạc để tháo lớp giấy bạc trên chai rượu vang.

Hai cần gạt chính trên đồ khui – một để làm tay cầm và một có khía để đặt lên miệng chai. Giống như đồ vặn nút chai có cánh, nó có một con vặn xoắn ốc (con sâu) để mở nút chai. Ngoài ra, dụng cụ còn có thêm miếng tẩy nắp chai ở phía trên dành cho các chai nước giải khát bằng thủy tinh.

Ưu điểm:

• Thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, ngay cả đối với những người mới bắt đầu.
• Phổ biến rộng rãi trên thị trường.
• Hoạt động hiệu quả và nhanh chóng.

Nhược điểm:

• Một số loại không tương thích với nút chai tổng hợp.
• Có xu hướng đắt hơn một chút so với các loại dụng cụ mở khác.

Cách sử dụng:

• Dùng đòn bẩy chai, đẩy sâu vào giữa nút chai và vặn theo chiều kim đồng hồ cho đến khi con sâu nằm trọn trong nút chai.
• Sử dụng cần gạt có khía, đặt phần khía nhỏ trên miệng chai. Nhấn cần gạt vào vị trí bằng ngón tay cái và giữ cần tay cầm bằng tay còn lại.
• Kéo cần tay cầm lên để tháo nút chai. Sử dụng vết khía thứ hai trên cần bằng cách di chuyển nó đến đầu chai rượu.
• Kéo nút chai ra khỏi chai và lấy nút chai ra khỏi phần xoắn ốc.

Cách bảo quản đồ khui rượu vang

Cũng giống như chai rượu vang hảo hạng, dụng cụ mở rượu vang cũng cần được chăm sóc cẩn thận để giữ được độ bền và hiệu quả sử dụng lâu dài. Sau đây là một số lưu ý quan trọng trong bảo quản đồ khui rượu vang:

• Tuyệt đối không ngâm dụng cụ mở rượu trong nước, đặc biệt là những dụng cụ làm từ nhôm hoặc có tay cầm bằng gỗ vì nước có thể làm hỏng các vật liệu này.
• Sau khi sử dụng, hãy lau khô dụng cụ mở rượu ngay lập tức và không bao giờ cho vào máy rửa bát.
• Lau dụng cụ mở rượu thường xuyên để loại bỏ cặn rượu và vụn nút chai bám trên đường xoắn ốc.
• Không bao giờ sử dụng dụng cụ mở rượu trước khi tháo nắp giấy bạc hoặc sáp dính trên chai.
• Để dụng cụ khui rượu ngoài tầm với của trẻ em và vật nuôi.
• Không bao giờ tra dầu hoặc mỡ vào dụng cụ mở rượu.

Câu hỏi thường gặp

Đồ khui rượu vang nào dễ sử dụng nhất?

Đồ khui rượu kiểu chìa khóa (lever corkscrew) nổi tiếng là dụng cụ dễ sử dụng nhất, phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu đến những người sành rượu vang. Ưu điểm của nó nằm ở thiết kế đơn giản, dễ hiểu, thao tác vặn mở chai rượu vang nhẹ nhàng và không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp.

Bên cạnh sự tiện lợi, đồ khui kiểu chìa khóa còn ghi điểm bởi mức giá phải chăng, dễ dàng tiếp cận với mọi đối tượng người dùng.

Đồ khui rượu vang nào có giá rẻ nhất?

Dao Sommelier là dụng cụ mở rượu vang rẻ nhất và dễ sử dụng nhất hiện nay. Thiết kế đơn giản nhưng hiệu quả của nó phù hợp với mọi người ở mọi cấp độ kỹ năng từ người mới bắt đầu đến chuyên gia.

Với mức giá dao động từ 20.000 đến 200.000 đồng, dao Sommelier là lựa chọn tiết kiệm cho những ai yêu thích rượu vang nhưng không muốn đầu tư quá nhiều vào dụng cụ mở rượu.

Loại đồ khui rượu vang nào phổ biến nhất?

Nhắc đến dụng cụ mở rượu vang có lẽ đồ khui kiểu chìa khóa là lựa chọn phổ biến nhất bởi thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và hiệu quả cao. Dụng cụ này hoạt động dựa trên nguyên tắc vặn xoắn ốc vào nút chai, sau đó sử dụng đòn bẩy để kéo nút chai ra khỏi chai. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể mở được chai rượu vang.

Lời kết

Bài viết của QKAWine đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin cơ bản về đồ khui rượu vang là gì cùng với lịch sử hình thành và phát triển lẫn các loại đồ khui phổ biến nhất hiện nay. Hy vọng những thông tin trên có thể khiến bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của dụng cụ này trong việc thưởng thức vang, đồng thời lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Xem thêm:

• Rượu vang có vị gì? Những tầng hương vị của rượu vang
• Top 5 các thương hiệu rượu vang ở Việt Nam được ưu chuộng