Cognac với lịch sử phong phú và hương vị đặc biệt, không chỉ là một loại rượu mạnh mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng. Ngoài thiết kế và chất lượng rượu, những ký hiệu trên mỗi chai Cognac đều có một ý nghĩa quan trọng không kém. Những ký hiệu này đóng một vai trò thiết yếu biểu thị chất lượng và đặc tính độc đáo của các loại rượu Cognac khác nhau. Trong bài viết này, QKAWine sẽ đưa bạn khám phá những ký hiệu trên rượu Cognac phổ biến và giải đáp ý nghĩa của chúng.
Nội dung chính
V.S
Ký hiệu V.S, thường thấy trên các chai Cognac, là viết tắt của “Very Special” (Rất đặc biệt). Thuật ngữ này biểu thị cho các loại rượu Cognac trẻ đã được ủ trong thùng gỗ sồi tối thiểu hai năm.
Kết quả cho quá trình ấy là một chai Cognac êm dịu và đầy hương vị, hoàn hảo để uống nguyên chất hoặc pha với cocktail. V.S chỉ ra rượu Cognac đã đạt đến mức độ trưởng thành tiêu chuẩn có chất lượng cao.
V.S.O.P
V.S.O.P, viết tắt của ” Very Superior Old Pale “, thể hiện mức độ lão hóa cao hơn rượu Cognac V.S. Để đạt được danh hiệu này, rượu Cognac phải được ủ tối thiểu bốn năm trong thùng gỗ sồi.
Quá trình lão hóa kéo dài mang lại hương vị sâu sắc hơn và phức tạp hơn, với sự cân bằng hài hòa giữa rượu mạnh và gỗ sồi. Rượu Cognac V.S.O.P là biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng, hoàn hảo cho những dịp đặc biệt.
X.O
X.O, viết tắt của “Extra Old”, là ký hiệu trên rượu Cognac có thời gian ủ tối thiểu là sáu năm. Danh hiệu này thể hiện đỉnh cao của nghề thủ công, khi tinh thần tiến hóa và trưởng thành trong một thời gian dài.
Rượu Cognac X.O có hương vị đậm đà và sang trọng, với nhiều tầng hương vị lan tỏa trong vòm miệng. Rượu Cognac X.O thường được coi là hình ảnh thu nhỏ của sự sang trọng và tinh tế.
XXO
XXO, viết tắt của “Extra Extra Old”, thể hiện mức độ lão hóa cao hơn rượu Cognac X.O. Để có danh hiệu này, rượu Cognac phải được ủ tối thiểu mười năm. Thời gian dài khiến rượu ngày càng trở nên phức tạp và phát triển hương vị.
Rượu Cognac XXO thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa độ đậm đà và sự tinh tế, với hương caramel, hạt nướng, thuốc lá và các loại gia vị lạ. Mỗi ngụm là một cuộc hành trình xuyên thời gian, thể hiện chuyên môn và sự cống hiến của nhà sản xuất.
Xem thêm: Cách uống rượu Cognac chuẩn và ngon nhất bạn nên biết
Napoleon
Napoleon là ký hiệu trên rượu Cognac biểu thị chất lượng vượt trội và được ủ lâu năm. Nó cho biết loại eau-de-vie (rượu chưng cất) trẻ nhất được sử dụng trong hỗn hợp này phải được ủ tối thiểu sáu năm.
Rượu Cognac Napoleon được biết đến với độ sâu và độ phức tạp, với đặc tính tinh tế thu hút những người sành rượu. Cognac Napoleon thể hiện bản chất của truyền thống lâu đời và đại diện cho đỉnh cao của nghề thủ công.
Extra
Ký hiệu “Extra” biểu thị rượu Cognac đã được ủ trong một thời gian dài vượt qua yêu cầu về độ tuổi tối thiểu. Mặc dù thời gian ủ cụ thể có thể khác nhau, nhưng rượu Cognac Extra đều độ mịn đặc biệt, độ phức tạp và độ sâu trong hương vị.
Loại Cognac này thường thể hiện sự hài hòa hoàn hảo giữa vị trái cây của nho và sự sang trọng của thùng gỗ sồi. Extra Cognac là minh chứng cho tay nghề của các bậc thầy hầm rượu, đã pha trộn cẩn thận các loại rượu eaux-de-vie.
Vieux
Vieux, có nghĩa là “cũ” trong tiếng Pháp, đại diện cho một loại rượu Cognac đã được ủ trong một thời gian dài. Những loại Cognac này đã trải qua quá trình ủ tối thiểu bốn năm, mang lại hương vị sâu sắc và phức tạp hơn.
Quá trình lão hóa mang lại sự sang trọng tinh tế cho rượu – là lựa chọn thú vị cho những ai đang tìm kiếm trải nghiệm toàn diện và tinh tế.
Vieille Reserve
Vieille Reserve có nghĩa là “Old Reserve” trong tiếng Anh và là ký hiệu trên rượu Cognac cho thấy chất lượng vượt trội và sự lão hóa. Những loại Cognac này được chế tác cẩn thận, chỉ sử dụng những loại rượu mạnh tốt nhất và để chúng ủ trong thời gian dài.
Yêu cầu lão hóa tối thiểu đối với rượu Cognac Vieille Reserve thường là khoảng 8 năm. Quá trình ủ rượu kéo dài này tạo ra một loại rượu mạnh với nhiều hương vị phức tạp, Cognac Vieille Reserve toát lên nét sang trọng trong hương vị, với kết cấu mượt mà.
Xem thêm: 7 Cách bảo quản rượu Cognac đơn giản và hiệu quả nhất
Hors d’Age
Hors d’Age, có nghĩa là “vượt quá tuổi” (beyond age) trong tiếng Pháp, là ký hiệu dành riêng cho rượu Cognac đã được ủ qua thời hạn quy định. Những loại Cognac này là minh chứng rõ nhất cho tay nghề thủ công đặc biệt và phản ánh tính nghệ thuật của các bậc thầy.
Rượu Cognac Hors d’Age có kết cấu phong phú và mượt mà, với một kết thúc lâu dài và thỏa mãn. Rượu Cognac Hors d’Age được yêu thích vì sự hiếm có và đại diện cho đỉnh cao của chất lượng và độ trưởng thành.
Cordon Blue, Anniversary, Reserve Prince Hubert
Ký hiệu Cordon Blue tượng trưng cho loại Cognac có chất lượng vượt trội pha trộn của các loại rượu eaux-de-vie được lựa chọn cẩn thận và ủ trong thùng gỗ sồi đến mức hoàn hảo. Rượu Cognac Cordon Blue nổi tiếng vì độ mịn, độ phức tạp và sự cân bằng tuyệt vời.
Ký hiệu Anniversary mang ý nghĩa kỷ niệm và ăn mừng. Loại Cognac Anniversary được phát hành để kỷ niệm một cột mốc quan trọng trong lịch sử thương hiệu. Rượu Cognac Anniversary thường được ủ trong một thời gian đáng kể, cho phép hương vị phát triển từ caramel đậm đà và trái cây sấy khô đến các loại gia vị tinh tế và gỗ sồi.
Reserve Prince Hubert là ký hiệu trên rượu Cognac có chất lượng cao cấp. Nó thể hiện lòng tôn kính đối với Hoàng tử Hubert de Polignac, một người yêu thích và sành rượu Cognac nổi tiếng. Kí hiệu biểu thị sự pha trộn của rượu eaux-de-vie bao gồm nhiều hương vị khác nhau.
Extra Veille – Grande Reserve
Extra Veille là ký hiệu biểu thị loại Cognac có độ tuổi và độ chín đặc biệt. Dịch sang tiếng Anh là “extra old” (cũ hơn), ký hiệu này biểu thị một quá trình lão hóa kéo dài phát triển các hương vị và mùi thơm phức tạp.
Ký hiệu của Grande Reserve tượng trưng cho loại Cognac có chất lượng vượt trội và sự khác biệt. Nó biểu thị sự pha trộn giữa các loại rượu eaux-de-vie ngon nhất, được ủ cẩn thận để đạt được sự cân bằng nổi bật giữa các hương vị và đặc tính quyến rũ. Rượu Cognac Grande Reserve nổi tiếng vì độ mịn và độ sâu.
Vintage
Rượu Cognac Vintage được chế tác từ vụ thu hoạch trong một năm và là biểu tượng của chất lượng vượt trội và sự độc đáo. Những loại Cognac này được sản xuất với số lượng hạn chế và mỗi chai thể hiện những đặc điểm cụ thể của năm cụ thể đó.
Rượu Cognac Vintage thường thể hiện sự cân bằng tinh tế, phức tạp và cá tính khác biệt từ năm này sang năm khác, nhưng hương vị thường thấy sẽ có trái cây chín, mật ong, hương hoa và gia vị tinh tế. Rượu Cognac Vintage rất được săn lùng bởi những nhà sưu tập và những người đam mê.
Lời kết
Những ký hiệu trên rượu Cognac mang lại cái nhìn mới lạ về chất lượng và những đặc điểm độc đáo của loại rượu quý này. Mỗi ký hiệu đều cung cấp một chi tiết hữu ích bổ sung thêm chiều sâu và ý nghĩa cho trải nghiệm thưởng thức Cognac. Bài viết của QKAWine đã hướng dẫn bạn về các ký hiệu trên chai Cognac. Hiểu được tầm quan trọng của những ký hiệu này sẽ giúp bạn đánh giá sâu sắc hơn về lịch sử, sự khéo léo và sự cống hiến trong tay nghề của các nhà làm rượu Cognac. Hãy dành chút thời gian để khám phá ý nghĩa của chúng và nâng cao trải nghiệm uống Cognac của bạn.
