Rượu Vang Đỏ Paolo Scavino Ravera là Barolo đơn vườn từ MGA Ravera tại Novello – một trong những vườn nho được đánh giá cao nhất vùng Barolo với đất đá vôi mềm mại hơn Serralunga, tạo ra phong cách Nebbiolo cân bằng và hài hòa với nốt hương quả đỏ chín, kẹo anh đào, bạc hà và balsamic trong một cơ thể đầy đặn mượt mà quyến rũ.

Giới thiệu đôi nét về Rượu Vang Đỏ Paolo Scavino Ravera

Ravera là MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) nằm trong xã Novello, vùng phía tây nam của Barolo, nơi đất đai có thành phần đá vôi mềm hơn và đất sét cao hơn so với vùng Serralunga. Đặc điểm địa chất này tạo ra một phong cách Barolo khác hẳn: ít cứng nhắc hơn, chín sớm hơn, nhưng vẫn đủ chiều sâu để phát triển đẹp theo thời gian.

Scavino đưa Ravera vào danh mục để tạo sự đa dạng trong cách kể chuyện về terroir Barolo mỗi cru là một giọng nói khác nhau của cùng một giống nho Nebbiolo trên những mảnh đất khác nhau của vùng.

Và như bất kỳ dòng vang Barolo DOCG nào từ 100% nho Nebbiolo của nhà Paolo Scavino, dòng Ravera cũng cần ít nhất 2 năm ngâm ủ trong thùng gỗ sồi lớn/thùng sồi Pháp mới nhỏ và thêm 1 năm nữa trưởng thành trong chai.

Thông tin chi tiết về rượu

Xuất xứ: Ý
Vùng: Piedmont
Nhà sản xuất: Paolo Scavino
Giống nho: Nebbiolo
Phân loại: Vang đỏ
Phân hạng: DOCG
Nồng độ cồn: 14.5%
Dung tích: 750ml
Niên vụ: 2020, 2021

Mô tả hương vị rượu

Hương quả đỏ chín và kẹo anh đào ngọt ngào mở đầu dễ chịu, quyện cùng bạc hà tươi mát và balsamic tinh tế đặc trưng của phong cách Novello. Trên vòm miệng dễ dàng cảm nhận sự phong phú và đầy đặn, tannin mượt mà và cân bằng dẫn đến dư vị dài và thỏa mãn.

Tốt hơn khi thưởng thức ở nhiệt độ 16-18 độ C và cùng với món Ý truyền thống.

Chi tiết