Rượu Vang Đỏ Quinta do Noval Cedro do Noval là chai vang bàn ăn của điền trang Port danh tiếng Quinta do Noval. Phối trộn 5 giống nho gồm Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz và một chút Syrah từ vùng Douro. Từng giống nho được lên men riêng và ủ 11 tháng trong thùng sồi Pháp, mang hương hoa quyến rũ, trái cây chín đỏ và dư vị sô cô la đen tinh tế.

Giới thiệu đôi nét về Rượu Vang Đỏ Quinta do Noval Cedro do Noval

Quinta do Noval là một trong những điền trang Port cổ kính nhất vùng Douro, Bồ Đào Nha, hãng được thành lập năm 1715, nơi cây tuyết tùng (cedro) cổ thụ đứng như biểu tượng bất biến của điền trang qua nhiều thế kỷ. Tên gọi “Cedro do Noval” chính là sự tôn vinh cây tuyết tùng ấy như biểu tượng của sự trường tồn và phẩm giá.

Trong khi hầu hết sản phẩm của Quinta do Noval là Port cường hóa, Cedro do Noval là vang bàn ăn khô hoàn toàn nhằm thể hiện rằng những giống nho vĩ đại của Douro cũng đủ sức tạo ra vang đỏ đẳng cấp không kém. Sự xuất hiện của Syrah trong blend là điểm nhấn hiện đại, thêm gia vị và độ tươi cho tổng thể.

Từng giống nho được lên mên riêng khoảng 7 ngày trong bồn thép không gỉ, sau đó là quá trình lên men malolactic và ngâm ủ suốt 11 tháng bên trong thùng gỗ sồi Pháp. 1 tháng cuối cùng trước khi đóng chai, mọi thành phần sẽ được pha trộn với nhau một cách tỉ mỉ.

Thông tin chi tiết về rượu

Xuất xứ: Bồ Đào Nha
Vùng: Douro
Nhà sản xuất: Quinta do Noval
Giống nho: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Syrah
Phân loại: Vang đỏ
Nồng độ cồn: 13.5%
Dung tích: 750ml
Thùng ủ: Gỗ sồi Pháp 225L (15% thùng mới), 11 thángngâm ủ

Mô tả hương vị rượu

Hương hoa quyến rũ và trái cây đỏ chín mọng mở đầu tươi sáng và lôi cuốn, điểm thêm nét gỗ sồi và gia vị nhẹ nhàng. Trên vòm miệng, cấu trúc sắc nét và cân bằng tuyệt vời giữa trái cây chín và độ tươi mát dẫn vào dư vị sô cô la đen và gia vị tinh tế.

Thưởng thức ngon nhất ở 16–18°C cùng thịt đỏ, thịt cừu hoặc phô mai lâu năm.

Chi tiết