Rượu Mao Đài là gì? Giá rượu Mao Đài cập nhật mới nhất

Được mệnh danh là Quốc tửu của xứ sở Trung Hoa, rượu Mao Đài đã trở thành huyền thoại cho những nhà yêu thích rượu truyền thống, được sản xuất theo phương pháp thủ công. Thậm chí có nhiều thông tin cho rằng, một chai rượu Mao Đài đã từng được đấu giá lên tới hàng chục tỷ đồng, biến Mao Đài Quý Châu trở thành hãng sản xuất đồ uống lớn nhất thế giới vào năm 2020. Vậy rượu Mao Đài là gì? Chúng có điểm đặc biệt gì mà được nhiều người quan tâm đến vậy? Bài viết dưới đây QKAWine sẽ giải đáp giúp bạn.

1. Rượu Mao Đài là gì?

Rượu Mao Đài (tên gọi Trung Hoa là Moutai) là một loại thức uống có cồn màu trắng, được lên men từ cao lương và được sản xuất đầu tiên tại thị trấn Mao Đài, tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Rượu mang hương vị thanh ngọt đặc trưng, là sự phối hợp của các điều kiện khí hậu độc đáo tại trấn Mao Đài. Có một vài người nấu rượu cho rằng: Nếu rời thị trấn sẽ không bao giờ nấu được rượu Mao Đài mang hương vị đích thực.

Rượu Mao Đài Trung Quốc thuộc nhóm baijiu hương tương, còn gọi là jiangxiang, với mùi hương lưu lại trong ly sau khi rót hết.

Rượu Kweichow Moutai do Công ty Kweichow Moutai sản xuất; tên công ty bằng tiếng Trung là 贵州茅台酒股份有限公司. Phi Thiên Mao Đài mang tên 贵州茅台酒（飞天）.

2. Nguồn gốc lịch sử của rượu Mao Đài

Tính đến thời điểm hiện tại chưa có bất kỳ kiểm chứng hay xác thực nào về nguồn gốc lịch sử của loại rượu này. Tuy nhiên, dựa trên sử sách Trung Quốc ghi lại, vào thời nhà Đường (618 – 907) có một thương nhân họ Giả vì điều kiện thời tiết khắc nghiệt mà bị kẹt lại thị trấn Mao Đài mấy ngày liền.

Nhóm thương nhân này ngày qua ngày đều tìm rượu để giải sầu, nhưng lượng rượu mang theo thì đã hết, chính vì thế họ Giả mới đi tìm mua thứ rượu mới. Nếm qua nhiều loại rượu nhưng ông không ưng ý, mãi đến khi người bán lấy ra rượu Mao Đài, ông nhấm nháp và liền tấm tắc khen ngon. Tuy nhiên, loại rượu này do quá trình sản xuất phức tạp và mất ít nhất 5 năm để hoàn thành nên không được phổ biến rộng rãi, mà chỉ dùng để thiết đãi trong gia đình.

Bằng đầu óc kinh doanh và khả năng tìm kiếm nguồn nguyên liệu, nhân công, họ Giả đã cho người đến trấn Mao Đài chưng cất và nấu món rượu quý này theo phương pháp cổ truyền của thôn Hạnh Hoa, sau đó bày bán tại trấn này. Sau 5 năm, mẻ rượu đầu tiên ra lò, những vò rượu được đem ra chiêu đãi khách quý và được người dân thập phương săn lùng tìm kiếm.

Gây được tiếng vang lớn trong nội quốc Trung Hoa, nhưng mãi đến năm 1915, rượu Mao Đài mới có cơ hội tham gia Hội chợ rượu Quốc tế ở Panama và đạt Huy chương Vàng nhờ hương vị ngọt ngon, đắng nhẹ đầy độc đáo. Sự kiện này khiến cho danh tiếng rượu Mao Đài nổi tiếng trên khắp 5 châu và trở thành 1 trong 3 loại rượu ngon, được ưa chuộng nhất trên thế giới.

3. Rượu Mao Đài được làm từ nguyên liệu gì?

Rượu Mao Đài được lên men từ nguyên liệu chính là hạt cao lương. Trong quá trình thu hoạch, người thợ chỉ chọn ra những hạt căng mọng, vàng cứng và có vỏ mỏng để đem đi sản xuất.

Không giống với các loại rượu thông thường được lên men từ gạo, ngũ cốc hoặc lúa mạch, rượu Mao Đài được làm nên từ nguyên liệu mới mẻ, kết hợp hoàn hảo với công thức chưng cất độc đáo, điều kiện tự nhiên thuận lợi và bàn tay khéo léo của người thợ lâu năm, rượu đem đến cảm giác ấm áp, đậm đà nhưng lại vô cùng thanh khiết trong vị giác của người sử dụng.

4. Điểm nổi bật trong hương vị của rượu Mao Đài

Có rất nhiều người thắc mắc liệu hương vị của nó có gì đặc biệt mà lại được vua chúa thời xưa cho đến những nhà chính trị gia ngày nay ưa thích như vậy. Dưới đây là một số thông tin mô tả chính xác về hương vị rượu Mao Đài để bạn có thể hình dung:

• Màu sắc: Trong vắt, không màu.
• Hương thơm: Mùi thơm dịu nhẹ, thanh khiết của hương hoa quả (mận, lê).
• Hương vị: Vị nồng đậm nhưng không gắt như các loại rượu mạnh thông thường, phối hợp hài hòa giữa vị ngọt của hoa quả và vị cay nồng của gia vị.
• Hậu vị: Lưu lại vị ngọt thanh, ấm áp trên đầu lưỡi sau khi thưởng thức.

5. Nồng độ cồn của rượu Mao Đài

Mao Đài là loại rượu cổ truyền của người Trung Quốc có nồng độ cồn khác nhau tùy từng phiên bản. Phi Thiên 53% được hãng công bố ở các quy cách chai 100 ml, 500 ml và 1 lít; dung tích chai và nồng độ cồn là hai thông số riêng cần phân biệt khi chọn sản phẩm. Hiện hãng vẫn công bố Phi Thiên ở cả hai mức 53% và 43%, vì vậy bạn cần xem nồng độ ghi trên nhãn của từng phiên bản.

Rượu Mao Đài bao nhiêu độ ở phiên bản nồng độ thấp?

Phi Thiên có phiên bản nồng độ thấp 43%.

6. Quy trình sản xuất rượu Mao Đài có gì đặc biệt?

Tương ứng với chất lượng mà rượu Mao Đài mang lại, quy trình sản xuất ra hương vị đích thực của loại rượu này cũng vô cùng phức tạp. Cụ thể người thợ phải mất tới 1 năm để sản xuất, 4 năm để ngâm ủ, trong đó trải qua ít nhất 9 lần hấp và đun sôi, 8 lần lên men và 7 lần chưng cất, sàng lọc.

Cao lương sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch và làm mềm vỏ trấu. Sau đó trải qua quá trình đường hóa và lên men bằng cả men nở và bột Qu (loại bột làm từ lúa mì và các vi sinh vật chỉ có ở thung lũng Mao Đài). Hoàn tất công đoạn lên men lần thứ nhất, hỗn hợp được đem đi chưng cất, thu bã và tiếp tục bổ sung bột Qu để chuẩn bị cho những lần chưng cất kế tiếp.

Kết thúc quá trình chưng cất, rượu được cho vào từng bình đất sét riêng lẻ và ủ tối thiểu trong vòng 3 đến 4 năm. Sau thời gian ủ rượu, chúng tiếp tục trải qua quá trình pha chế công phu được thực hiện bởi những nghệ nhân sành rượu, nắm giữ kỹ thuật và bí quyết lâu đời của nền văn hóa này.

Cuối cùng cho ra thứ rượu có nồng độ mạnh, mà cứ mỗi lần nhấm nháp người ta lại cảm tưởng như được hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ của miền sơn cước, đắm chìm trong làn nước mát trong, tinh khiết của suối nguồn tại trấn Mao Đài.

Ba công đoạn nhiệt độ cao trong sản xuất

Mao Đài dùng nhiệt độ cao ở ba công đoạn: làm men, ủ đống và chưng cất rượu.

Quy trình sản xuất gồm 30 công đoạn và 165 khâu kỹ thuật.

7. Rượu Mao Đài có đắt không?

Là Quốc tửu của Trung Quốc, mỗi lần có nguyên thủ quốc gia của các nước khác ghé thăm đều được đem ra thiết đãi, cùng với thời gian sản xuất kéo dài ít nhất 5 năm và chỉ được thực hiện tại 1 khu vực nhất định. Bạn nghĩ giá rượu Mao Đài là bao nhiêu?

Trên thị trường đấu giá, một thùng gồm 24 chai Mao Đài Sun Flower năm 1974 đã được bán tại Sotheby’s London vào năm 2021 với giá 1 triệu bảng Anh. Đây là mức giá cho cả thùng rượu trong phiên đấu giá đó. Bảng dưới là giá tham khảo cũ theo tên dòng rượu, không phải giá đang bán; các số 15, 30, 50 và 80 được dùng trong tên dòng sản phẩm, chưa đủ để xác nhận số năm ủ thực tế. Giá hiện tại tại QKAWine nằm ở bảng kế tiếp và mục Câu hỏi thường gặp.

Tên sản phẩm	Tên dòng rượu	Đơn giá NDT	Đơn giá VNĐ
Rượu Mao Đài	15 năm	4.500	15 triệu
	30 năm	12.000	40 triệu
	50 năm	19.000	64 triệu
	80 năm	29.000	100 triệu

Giá rượu Moutai 500ml tại QKAWine

Giá một số chai Mao Đài 500 ml tại QKAWine: giá tham khảo, cập nhật 10/2026.

8. Cách phân biệt rượu Mao Đài thật – giả

Trả lời được thắc mắc rượu Mao Đài là gì, chắc hẳn bạn cũng hiểu được loại rượu này quý hiếm và được ưa chuộng rộng rãi như thế nào. Chính lý do này, trên thị trường hiện nay xuất hiện không ít hàng giả, hàng nhái của sản phẩm rượu Mao Đài. Theo dõi một số cách phân biệt sau để đảm bảo chất lượng khi tiêu dùng của mình bạn nhé:

8.1. Nơi sản xuất

Rượu Mao Đài Quý Châu được sản xuất tại thị trấn Mao Đài, tỉnh Quý Châu, Trung Quốc. Khi kiểm tra xuất xứ, bạn cần đối chiếu thông tin trên nhãn và làm theo hướng dẫn chống giả, truy xuất của hãng; chỉ địa danh ghi trên nhãn chưa đủ để xác nhận rượu thật.

8.2. Tem chống hàng giả

Để phân biệt và phòng chống hàng giả, nhà sản xuất Mao Đài đã đặc biệt sử dụng loại tem với công nghệ in nhiệt hiện đại. Khi đặt dưới ánh mặt trời hoặc ở nhiệt độ 60 độ C thì phần tem sẽ xuất hiện các vết chấm đen ở 4 góc logo và khi hết sáng, trở về nhiệt độ thường thì những vết đen này cũng không mờ đi.

8.3. Nắp chai rượu

Phần nắp chai rượu Mao Đài thật được nhà sản xuất khắc chìm các họa tiết ấn tượng, với công nghệ đặc biệt này thì các sản phẩm kém chất lượng khó có thể làm giả được.

Đặc biệt, khi soi phần nắp chai rượu dưới ánh sáng có thể nhìn thấy dòng chữ “国酒茅台”, khi hết sáng sẽ mờ dần đi. Ngoài ra, logo Mao Đài thật ở nhiệt độ thường sẽ thấy có màu xám, độ đậm nhạt tùy thuộc vào góc độ quan sát.

8.4. Bao bì hộp chai

Phần hộp đựng chai rượu Mao Đài cũng có nhiều chi tiết ấn tượng mà các sản phẩm nhái không thể làm giả. Theo đó, trên phần thân hộp thường được in những thiết kế cách điệu, hoa văn mang đậm văn hóa Trung Hoa. Tất cả những chi tiết đều được in sắc nét, chuẩn xác, bạn có thể dựa vào dấu hiệu này để phân biệt.

8.5. Màu sắc và mùi vị

Rượu Mao Đài giả thường có màu sắc không đồng đều giữa các chai rượu. Đặc biệt Mao Đài thật có mùi thơm đặc trưng của hoa quả, có vị đắng nhẹ và hậu vị kéo dài. Ngược lại, Mao Đài giả thường không có mùi hoặc vị nhạt hơn.

Bài viết trên đây là những chia sẻ của QKAWine về thắc mắc rượu Mao Đài là gì, chúng được làm từ gì, hương vị ra sao và giá thành như thế nào. Hy vọng sau khi tham khảo qua những thông tin trên, bạn đã hiểu hơn về loại rượu cổ truyền Trung Hoa, cũng như góp nhặt được cho mình kiến thức về một loại rượu hảo hạng mới.

9. Câu hỏi thường gặp

Rượu Mao Đài 52 độ giá bao nhiêu?

Chai Mao Đài 52% tại QKAWine là Mao Đài Quý Châu 80 năm 500ml, giá 1.189.650.000 đ. Dòng Phi Thiên đóng chai ở 43% và 53%; Rượu Mao Đài Phi Thiên 53% 500ml có giá 9.836.000 đ.

Rượu Mao Đài 1935 giá bao nhiêu?

Rượu Mao Đài 1935 Đỏ 500ml có giá 4.866.000 đ tại QKAWine. Giá này áp dụng cho chai dung tích 500 ml với nồng độ cồn 53%.

Rượu Mao Đài có hạn sử dụng không?

Mao Đài thuộc nhóm rượu được miễn ghi hạn sử dụng tại Trung Quốc do nồng độ cồn từ 10% trở lên. Chai rượu cần được giữ kín, đặt ở nơi khô và mát.

Sản phẩm dành cho người từ 18 tuổi. Đã uống rượu bia thì không lái xe.