Dòng rượu Bourbon sử dụng lúa mì (Wheated Bourbon) ngày càng trở nên phổ biến, với hương vị đa dạng từ nhẹ nhàng, ngọt dịu cho đến đậm đà, bùng nổ. Theo quy định, Bourbon phải được sản xuất từ ít nhất 51% ngô, phần còn lại thường là hỗn hợp của lúa mạch và lúa mạch đen (rye). Tuy nhiên, có một dòng Bourbon không chính thức gọi là “Wheated”, trong đó lúa mạch đen được thay thế bằng lúa mì. Sự thay đổi này mang đến cho rượu vị mềm mại và ngọt ngào hơn.
Một trong những dòng Wheated Bourbon nổi tiếng, được săn lùng nhiều nhất và có giá thành cao là Pappy Van Winkle, loại rượu mà nhiều người yêu thích Bourbon đều mong muốn được sở hữu. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thương hiệu khác cũng đáng để thử, thậm chí có thể sánh ngang hoặc vượt trội. Dù vậy, không gì vượt qua được giá trị kinh điển của Maker’s Mark, và loại rượu này cũng được QKAWine chọn là sự lựa chọn hàng đầu. Dưới đây là một số loại rượu Wheated Bourbon ngon nhất đáng để bạn thưởng thức ngay.
Nội dung chính
1. Maker’s Mark Bourbon Whiskey
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 45%
- Hương vị: Vani, gỗ sồi, caramel
Trong khi nhiều người mê mẩn những chai hiếm với giá trên trời, thực tế là phần lớn chúng ta sẽ thường xuyên thưởng thức các ly Old Fashioned hơn là rót từ những chai “huyền thoại”. Maker’s Mark là một lựa chọn tuyệt vời trong phân khúc dễ tiếp cận: hương vị gợi nhớ đến bánh sinh nhật vàng và bánh kếp, tạo nên một ly Old Fashioned chuẩn chỉnh. Dễ uống, thơm ngon và phù hợp với nhiều dịp, vậy là đủ để thuyết phục.
2. Larceny Small Batch
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 46%
- Hương vị: Bánh mì, kẹo bơ cứng, vani
Larceny Small Batch là một dòng Bourbon đến từ nhà chưng cất Heaven Hill, sử dụng công thức với 20% lúa mì, tỷ lệ khá cao so với mặt bằng chung. Nhờ đó, rượu có vị ngọt nhẹ và chiều sâu hương vị, rất thích hợp cho những ai đang tìm kiếm một chai Bourbon hằng ngày với mức giá hợp lý nhưng vẫn đậm đà. Đây là lựa chọn lý tưởng để pha các loại cocktail phổ biến như Kentucky Mule hay Mint Julep, hoặc đơn giản là thưởng thức nguyên chất.
3. Garrison Brothers Small Batch
- Vùng sản xuất: Texas
- Nồng độ cồn: 47%
- Hương vị: Kim ngân hoa, quế, bơ
Dòng Bourbon thủ công này từ Texas nổi bật nhờ hương vị đậm đà và phức hợp. Được làm từ hỗn hợp ngô, lúa mì đỏ mùa đông và đại mạch hai hàng, rượu mang đến trải nghiệm vị giác sâu sắc, đầy cá tính. Khí hậu Texas khắc nghiệt với những ngày nóng gay gắt xen kẽ mát mẻ đã góp phần làm cho rượu ngấm sâu hương gỗ từ thùng ủ. Đây là minh chứng rõ nét cho việc một nhà chưng cất nhỏ cũng có thể tạo ra sản phẩm với chất lượng và hương vị ấn tượng.
4. Old Fitzgerald Bottled in Bond
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 50%
- Hương vị: Táo, gia vị nướng, vani
Đây là dòng Bourbon sử dụng lúa mì, được đóng chai theo chuẩn Bottled-in-Bond, tức là ủ ít nhất bốn năm và đóng chai ở mức 100 proof (50% ABV). Mỗi năm chỉ phát hành hai đợt, và các phiên bản thường nhanh chóng trở thành món sưu tầm được săn đón. Phiên bản mùa thu năm 2021, được ủ 11 năm và đựng trong chai decanter tinh xảo, là một ví dụ tiêu biểu. Dù giá trên thị trường thứ cấp có thể vượt mức 500 đô, đây vẫn là một lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn đầu tư vào một chai Bourbon cao cấp với chất lượng xứng tầm.
5. Redemption Wheated Bourbon
- Vùng sản xuất: Indiana
- Nồng độ cồn: 48%
- Hương vị: Cà phê, hạt phỉ, tiêu đen
Redemption Wheated Bourbon là một lựa chọn thường bị đánh giá thấp nhưng lại mang đến giá trị vượt trội trong phân khúc Bourbon làm từ lúa mì. Được sản xuất từ nguồn rượu của nhà chưng cất MGP tại Indiana, dòng Bourbon này có công thức chứa đến 45% lúa mì, mang lại vị ngọt dịu và mềm mại. Với thời gian ủ khoảng 4 năm, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu khám phá dòng Wheated Bourbon, vừa dễ tiếp cận lại vừa giàu hương vị.
6. W.L. Weller Special Reserve
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 45%
- Hương vị: Caramel, mật ong, gỗ sồi
Weller Special Reserve là một trong những lựa chọn được yêu thích nhất trong dòng Bourbon sử dụng lúa mì, nổi bật nhờ công thức tương tự như những chai Bourbon cao cấp cùng nhà. Rượu mang hương caramel dịu nhẹ ngay từ khi mở nắp, tiếp nối bằng vị mượt mà trên vòm miệng với dấu ấn của mật ong, kẹo bơ cứng và hậu vị thoảng gỗ. Dù không dễ tìm ở nhiều nơi, nhưng nếu mua được với giá niêm yết, đây là một món hời đáng giá, nhẹ nhàng, tinh tế và dễ thưởng thức cả ngày dài.
7. Wyoming Whiskey
- Vùng sản xuất: Wyoming
- Nồng độ cồn: 44%
- Hương vị: Bánh bắp, vani, hương hoa
Loại Bourbon thủ công này được sản xuất theo phương pháp nấu với lúa mì, mang đến chất lượng không thua kém bất kỳ chai nào từ các nhà chưng cất lớn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các loại cocktail cổ điển như Old Fashioned, Manhattan hay Boulevardier. Nhờ có cả lúa mì và lúa mạch đen trong thành phần, rượu có vị ngọt nhẹ hài hòa cùng chút cay nồng, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời, thích hợp để pha chế lẫn thưởng thức nguyên chất.
8. 1792 Sweet Wheat
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 45.6%
- Hương vị: Anh đào khô, vani, cam chanh
Loại Bourbon này được ủ từ lúa mì, mang đến hương vị vani và caramel đặc trưng, nhưng không quá ngọt, một điểm cộng lớn đối với những ai yêu thích sự cân bằng. Đây là một lựa chọn đáng giá trong tầm giá, phù hợp để thưởng thức nguyên chất hoặc dùng với một viên đá lớn. Dễ uống, mượt mà và hợp túi tiền, đây là dòng Bourbon lý tưởng cho những buổi thưởng rượu nhẹ nhàng.
9. Jefferson’s Ocean Wheated
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 45%
- Hương vị: Gỗ sồi, trái cây hạch, vani
Đây là dòng Bourbon duy nhất sử dụng lúa mì trong danh mục sản phẩm của Jefferson’s, và cũng là một trong những phiên bản độc đáo nhất. Sau bốn năm ủ truyền thống, các thùng rượu được đưa lên tàu hàng và chu du khắp đại dương. Sự chuyển động của sóng biển giúp rượu tiếp xúc nhiều hơn với gỗ thùng, trong khi không khí mặn mà từ đại dương góp phần tạo nên lớp hương vị đặc trưng. Với chất lượng tốt và câu chuyện thú vị phía sau, đây là một món quà tuyệt vời cho những người yêu thích Bourbon.
10. Larceny Barrel Proof
- Vùng sản xuất: Kentucky
- Nồng độ cồn: 55–60%
- Hương vị: Vani, caramel, tiêu
Larceny được sản xuất tại cùng nhà chưng cất với một dòng Bourbon cao cấp khác và cả hai đều dùng công thức lên men với lúa mì. Phiên bản cask-strength (nguyên độ thùng) của Larceny ra mắt cách đây vài năm và nhanh chóng trở nên được ưa chuộng. Mỗi năm có nhiều đợt phát hành với nồng độ cồn thay đổi đôi chút, thường dao động quanh mức 115–120 proof. Đây là lựa chọn hấp dẫn dành cho những ai yêu thích Bourbon có nồng độ cao. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tâm lý vì giá thực tế có thể cao hơn nhiều so với giá niêm yết ban đầu.
Dòng rượu Wheated Bourbon với đặc trưng êm dịu, ngọt ngào và cân bằng đang ngày càng chiếm được cảm tình của giới yêu rượu trên toàn thế giới. Từ những cái tên thủ công ít người biết đến cho đến các thương hiệu danh tiếng lâu đời, mỗi chai Bourbon trong danh sách trên đều mang một dấu ấn riêng, dù bạn là người mới bắt đầu khám phá hay một tín đồ sành sỏi. Hy vọng với Top 10 dòng rượu Wheated Bourbon ngon nhất hiện nay, bạn sẽ tìm được cho mình một chai phù hợp để thưởng thức, sưu tầm hoặc làm quà tặng thật ý nghĩa. Cheers!
