Chọn rượu tiệc tất niên công ty

Chọn rượu cho tiệc tất niên công ty cần chốt số người chủ động uống, thực đơn, thời lượng và ngân sách trước khi chọn chai. Dùng vang làm nhóm chính, thêm vang sủi hoặc whisky khi có nhu cầu cụ thể. Luôn dành ngân sách cho nước không cồn và phương án về nhà; không lấy số khách dự tiệc làm số người uống rượu.

Đồng nghiệp vào bàn tiệc tất niên công ty, trên bàn có hai chai vang Rawson's Retreat — Vang đặt sẵn cùng nước suối và nước trái cây; chỉ mở chai khi có khách chọn uống.

Mục lục nội dung

Tiệc tất niên công ty cần chuẩn bị gì khác?
Tính số chai theo khách và thời lượng
Cơ cấu vang, whisky và vang sủi theo ba mức ngân sách
Mua số lượng lớn: báo giá, hóa đơn và giao nhận
Uống có trách nhiệm trong tiệc công ty
Câu hỏi thường gặp

Tiệc tất niên công ty cần chuẩn bị gì khác?

Phiếu đăng ký đồ uống và thực đơn cạnh sơ đồ tiệc công ty — Khảo sát lựa chọn đồ uống trước khi đặt rượu.

Tiệc công ty có đồng nghiệp, quản lý và đôi khi cả đối tác. Ban tổ chức cần tránh để việc mời rượu trở thành áp lực từ quan hệ công việc. Phiếu đăng ký có thể hỏi khách chọn vang, whisky hay đồ uống không cồn mà không yêu cầu giải thích lý do từ chối.

Hãy xác nhận với địa điểm tổ chức việc mang rượu ngoài vào, phí mở chai, loại ly, thùng đá và người phụ trách rót. Những khoản này ảnh hưởng ngân sách dù giá chai không đổi. Cũng cần thống nhất thời điểm kết thúc phục vụ rượu để phối hợp lịch xe đưa đón.

Khi tham khảo cách chọn rượu vang cho tiệc cưới, có thể giữ phương pháp tính theo số khách chọn uống, nhưng cần điều chỉnh lịch phục vụ và quy tắc mời rượu cho môi trường công ty.

Lập một đầu mối duyệt đồ uống và một người theo dõi bàn giao. Người giữ danh sách khách không cần công khai ai không uống; phục vụ nước không cồn ngay trên bàn giúp mọi người chọn tự nhiên. Không đưa số ly uống vào trò chơi, đánh giá tinh thần tập thể hoặc hoạt động trao thưởng.

Tính số chai theo khách và thời lượng

Sơ đồ bàn tiệc 30, 50 và 100 khách cạnh các thùng vang — Số chai được tính từ khách chọn uống và dung tích dự kiến.

Công thức mua hàng là số chai = làm tròn lên của số người chọn uống × số lượt phục vụ dự kiến × dung tích mỗi lượt ÷ dung tích chai. Đây là phép tính tồn kho cho sự kiện, không phải định mức nên uống hay mức uống an toàn cho từng người.

Ví dụ tiệc 2–3 giờ: 40% khách chọn vang, dự kiến một lượt 100 ml, chai 750 ml
Tổng khách	Khách chọn vang	Tổng vang dự kiến	Chai cần mua
30	12	1.200 ml	2
50	20	2.000 ml	3
100	40	4.000 ml	6

Tỷ lệ 40% chỉ là giả định minh họa; thay bằng số đăng ký thật. Nếu có vang sủi khai tiệc, phân bổ lại nhu cầu giữa hai nhóm thay vì cộng một suất sủi cho tất cả. Khi chương trình kéo dài, tăng nước lọc và đồ uống không cồn trước, không tự động tăng số lượt rượu theo giờ.

Công cụ tính số chai rượu cho tiệc giúp đối chiếu dung tích và quy mô. Nếu cần dự phòng, để chai chưa mở ở khu bàn giao và chỉ bổ sung khi có yêu cầu. Nước lọc, trà và lựa chọn không cồn cần đủ cho cả người đã chọn vang, không chỉ nhóm từ chối rượu.

Cơ cấu vang, whisky và vang sủi theo ba mức ngân sách

Ba nhóm chai vang, whisky và vang sủi được xếp riêng — Chọn nhóm rượu theo nhu cầu thực tế và tính tổng chi phí trên khách.

Với nhóm rượu vang, nên giới hạn số nhãn để phục vụ dễ theo dõi. Chọn vang theo thực đơn và khẩu vị đã khảo sát; không cần mỗi bàn một nhãn khác nhau. Vang sủi chỉ cần khi chương trình có phần khai tiệc và người tham dự muốn dùng.

Nếu có nhu cầu whisky ở bàn đối tác hoặc bàn tiếp khách, có thể chuẩn bị một đến hai lựa chọn để duyệt, rồi mua theo số người đăng ký. Việc ngồi bàn nào không mặc định khách phải dùng rượu mạnh. Không mở thêm chai chỉ để trưng bày.

Ba dự toán tiền rượu cho 50 khách, không phải khẩu phần uống
Phương án	Số chai và đơn giá	Tổng tiền rượu	Tiền rượu/khách
Vang cơ bản	3 × Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet 750 ml × 195.000 đồng	585.000 đồng	11.700 đồng
Vang và sủi	2 × Tavernello Sangiovese Merlot Rubicone 750 ml × 230.000 đồng; 1 × Tavernello Novebolle Romagna Spumante Extra Dry 750 ml × 300.000 đồng	760.000 đồng	15.200 đồng
Có lựa chọn whisky	2 × Le Bordeaux de Citran Rouge 750 ml × 530.000 đồng; 1 × Tavernello Novebolle Romagna Spumante Extra Dry 750 ml × 300.000 đồng; 1 × Rượu Ballantine’s Finest 700ml × 400.000 đồng	1.760.000 đồng	35.200 đồng

Giá tham khảo, cập nhật 09/2026, dựa trên sản phẩm đang còn hàng. Nếu đổi chai whisky của phương án ba sang Rượu Johnnie Walker Red Label chính hãng – 750ml giá 370.000 đồng, tổng tiền là 1.730.000 đồng, tương đương 34.600 đồng/khách. Chọn một trong hai whisky theo nhu cầu, không cần mua cả hai.

Phương án có whisky cần chuyển một phần người đã đăng ký uống sang nhóm này, không cộng thêm suất cho cùng người. Chai nguyên chưa cần phục vụ được giữ lại; hỏi riêng việc giá đã gồm thuế và phí địa điểm trước khi duyệt đơn.

Khi so sánh ba phương án ngân sách, hãy lập riêng nhóm vang, nhóm có thêm sủi và nhóm có whisky theo nhu cầu. Chi phí trên khách được chia cho toàn bộ 50 khách dự tiệc để lập ngân sách; số này không biểu thị khẩu phần uống. Mỗi phương án cần ghi rõ dung tích, đơn giá, số lượng và phần thuế đã bao gồm để người duyệt đối chiếu.

Phần còn lại của ngân sách đồ uống nên dành cho nước không cồn, đá, ly, phí phục vụ và vận chuyển. Nếu muốn giảm tổng tiền, ưu tiên giảm số nhãn hoặc bỏ nhóm ít người chọn. Không thay chai bằng phiên bản khác dung tích mà vẫn giữ nguyên phép tính.

Mua số lượng lớn: báo giá, hóa đơn và giao nhận

Thùng rượu cạnh phiếu đối chiếu hàng và hóa đơn mẫu — Đối chiếu mã hàng, số lượng và điều kiện giao nhận trước sự kiện.

Gửi yêu cầu qua khu tư vấn đơn hàng doanh nghiệp, ghi rõ đây là rượu phục vụ tiệc tất niên. Cung cấp ngày, địa điểm, số khách, mã sản phẩm dự kiến và ngân sách. Nếu không cần hộp quà, nêu rõ để tránh đưa chi phí bao bì vào đơn.

Yêu cầu báo giá theo mã chai, dung tích, số lượng, tiền hàng, thuế và phí giao.
Xác nhận khả năng đổi trả chai chưa khui: thời hạn, tình trạng tem nhãn, chứng từ và khoản phí nếu có. Không mặc định cửa hàng nhận lại toàn bộ hàng dư.
Gửi tên pháp lý, mã số thuế, địa chỉ và email nhận hóa đơn cho người phụ trách.
Chốt thời gian giao, người nhận, cách kiểm đếm và xử lý chai vỡ hoặc sai mã.

Khi nhận, đối chiếu nhãn, dung tích, số chai, niêm phong và tình trạng hộp với báo giá đã duyệt. Chụp ảnh các thùng trước khi mở nếu quy trình bàn giao yêu cầu. Cuối tiệc, tách riêng chai chưa mở và chai đã mở để kiểm kê; quyết định trả hàng phải theo thỏa thuận thực tế.

Uống có trách nhiệm trong tiệc công ty

Khay nước lọc và đồ uống không cồn đặt cạnh ly vang — Khách được chủ động chọn đồ uống và từ chối rượu.

Thông báo trước rằng khách có thể từ chối rượu và vẫn tham gia đầy đủ mọi hoạt động. MC không mời uống cạn ly theo bàn; người phục vụ hỏi trước khi rót thêm. Chuẩn bị lựa chọn đồ uống không cồn với nhãn rõ ràng, đặc biệt cho người sẽ lái xe.

Chốt xe đưa đón hoặc đầu mối hỗ trợ đặt xe trước sự kiện. Không giao nhiệm vụ lái xe cho người đã uống, kể cả họ nói vẫn tỉnh táo. Người phụ trách đồ uống cần biết lịch xe, vị trí đón và cách hỗ trợ khách rời tiệc mà không gây áp lực tiếp tục uống.