Whisky Old and Rare Caol Ila 1991 32 Year Old

Rượu Whisky Old and Rare Caol Ila 1991 32 Year Old là single cask hiếm từ nhà máy chưng cất lớn nhất đảo Islay. Rượu được chưng cất năm 1991, trải qua 32 năm trong thùng gỗ trước khi Hunter Laing tuyển chọn đóng chai. Khói than bùn nhẹ nhàng hơn, thanh thoát hơn những dòng Whisky Islay khác, kết hợp cam thảo, muối biển và da thuộc tạo nên một chai whisky đẳng cấp và đầy bí ẩn.

Giới thiệu đôi nét về Rượu Whisky Old and Rare Caol Ila 1991 32 Year Old

Caol Ila là nhà máy chưng cất lớn nhất trên đảo Islay, nhưng nghịch lý thay, đây lại là cái tên ít xuất hiện trên kệ rượu nhất, phần lớn sản lượng hằng năm được dùng để pha trộn vào các dòng whisky hỗn hợp lớn như Johnnie Walker. Chính vì vậy, mỗi lần Caol Ila ra mắt single malt, đó là sự kiện đáng để giới sưu tầm chú ý.

Khác với những Islay huyền thoại như Laphroaig hay Ardbeg nặng khói và than bùn, Caol Ila được biết đến với phong cách khói sạch và nhẹ hơn, dễ tiếp cận hơn nhưng không kém phần phức tạp. Sau 32 năm trong thùng gỗ, chai rượu này trở thành một trong những biểu hiện đặc sắc nhất của phong cách đó.

“Old & Rare” là series tuyển chọn uy tín của Hunter Laing, chuyên chắt lọc những single cask tuổi cao, đóng chai gần nguyên bản để bảo toàn tối đa cá tính của từng thùng rượu độc nhất.

Thông tin chi tiết về rượu

• Xuất xứ: Scotland
• Vùng: Islay
• Nhà sản xuất: Caol Ila Distillery
• Nhà đóng chai: Hunter Laing
• Niên vụ: 1991
• Tuổi rượu: 32 năm
• Phân loại: Single Malt Scotch Whisky / Single Cask
• Nồng độ cồn: 41%
• Dung tích: 700ml

Mô tả hương vị rượu

Sắc vàng nhạt trong suốt dẫn vào tổ hợp hương thơm phức tạp với cam thảo, muối biển và khói than bùn nhẹ nhàng đan xen cùng da thuộc và nước cốt chanh tươi mát. Trên vòm miệng, kết cấu mềm mại và ngọt dịu đáng ngạc nhiên, 32 năm ngâm ủ trong gỗ sồi đã mài giũa mọi góc cạnh thành một trải nghiệm tròn vị và uyển chuyển, kết thúc bằng dư vị thỏa mãn đặc trưng của những single malt Islay đẳng cấp.