Rượu vang hồng là dòng rượu vang được pha trộn từ nhiều giống nho khác nhau, có nguồn gốc từ châu Âu. Trên thị trường hiện nay, rượu vang hồng đang dần nhận được sự ưa chuộng từ những nhà đam mê rượu vang. Vậy rượu vang hồng là gì? Tại sao chúng lại có sức hút đến như vậy? Cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nội dung chính
Rượu vang hồng là gì?
Rượu vang hồng giống như vang đỏ và trắng, là một trong những loại rượu vang phổ biến nhất trên thế giới. Thời gian gần đây, nó đã gây sốt tại thị trường Mỹ. Không có giống nho hồng tự nhiên. Người ta tạo rượu vang hồng bằng cách để vỏ nho đỏ lên men trong thời gian ngắn, thường chỉ từ 2 đến 3 ngày.
Các nhà sản xuất có thể điều khiển quá trình nhuộm màu rượu bằng cách bỏ vỏ nho và điều chỉnh thời gian ngâm. Rượu vang hồng là kết quả của việc pha trộn nhiều giống nho, bao gồm Pinot Noir, Syrah, Grenache, Cinsault, Sangiovese và Carignan.
Hương vị đặc trưng rượu vang hồng
Rượu vang hồng có hương vị từ dâu tây, dưa mật, chanh đến dâu đen, anh đào và vỏ cam. Cũng có mùi của ô liu xanh, hạt tiêu Mexico, cà chua, hoa violet, khói nhẹ và hạt tiêu trắng. Hương vị của rượu vang hồng thay đổi theo giống nho.
Đa số các giống nho làm rượu vang đỏ đều thích hợp dùng để sản xuất rượu vang hồng, vì vậy vang hồng cũng có thể mang hương vị của trái cây chín và cây savory.
Rượu vang hồng được làm ra như thế nào?
Rượu vang hồng được tạo ra từ ba phương pháp chính:
- Phương pháp Maceration: Phương pháp này sử dụng nho đỏ, ngâm trong nước ép trong một thời gian ngắn rồi tách ra để sản xuất rượu vang hồng. Nó phổ biến ở các khu vực như Provence và Languedoc-Roussillon tại Pháp, nơi rượu vang hồng được trân trọng ngang bằng với rượu vang trắng và đỏ.
- Phương pháp Saignée: Kỹ thuật này bao gồm lấy một phần nước ép nho từ quá trình lên men rượu vang đỏ, chuyển sang thùng mới để sản xuất rượu vang hồng. Phương pháp này không chỉ tạo màu sắc đẹp mắt mà còn cải thiện độ cồn và cấu trúc của rượu. Rượu vang hồng loại Saignée thường hiếm, chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng của nhà sản xuất.
- Phương pháp Trộn: Phương pháp này pha một lượng nhỏ rượu vang đỏ vào rượu vang trắng để tạo màu hồng. Rượu vang sản xuất theo cách này chỉ chứa khoảng 5% rượu vang đỏ hoặc ít hơn. Dù ít phổ biến hơn, phương pháp này vẫn được dùng ở một số nơi như Champagne, chẳng hạn như rượu vang hồng Ruinart, được làm từ vang trắng Chardonnay pha một ít vang đỏ Pinot Noir.
Các dòng rượu vang hồng ngon nổi tiếng
Phần lớn các dòng vang hồng trên thị trường hiện nay đều được sản xuất thông qua việc pha trộn của nhiều giống nho cùng với nhau. Dưới đây là các dòng rượu vang hồng ngon nổi tiếng mà các bạn có thể tham khảo:
Vang hồng Merlot
Merlot là một loại nho đỏ phổ biến được sử dụng để làm rượu vang đỏ, nhưng cũng được dùng để sản xuất rượu vang hồng. Vang hồng Merlot có màu hồng nhạt và mang hương vị ngọt ngào của trái cây tươi. Loại rượu này có cấu trúc nhẹ nhàng, phù hợp để kết hợp với các món khai vị như salad, hải sản tươi sống và các món chay.
Vang hồng Moscato
Rượu vang hồng từ giống nho Moscato có nguồn gốc từ nước Ý. Moscato Rosé có hương vị trái cây của đào, cam quýt và mật ong. Rượu có cấu trúc tannin mịn và nồng độ cồn thấp. Vang này thường dùng trong những dịp đặc biệt và kết hợp với bánh ngọt và trái cây tươi.
Vang hồng Pinot Noir
Pinot Noir là một giống nho đỏ nổi tiếng, được trồng rộng rãi trên toàn thế giới. Vang hồng làm từ nho Pinot Noir có màu hồng nhạt và hương thơm của các loại quả chín đỏ như dâu tây, quả mâm xôi và anh đào. Cấu trúc rượu tròn trịa và hương vị cân bằng giữa độ axit và độ ngọt.
Vang hồng Cinsault
Giống nho Cinsault được sử dụng phổ biến để sản xuất rượu vang hồng ở nhiều nơi trên thế giới. Vang Cinsault Rose có hương vị của các loại trái cây nhiệt đới như dâu tây, đào và cam quýt. Rượu có độ axit vừa phải và nồng độ cồn trung bình, thích hợp cho các bữa tiệc họp mặt, sinh nhật và liên hoan.
Vang hồng Grenache
Grenache (Garnacha) là một giống nho đỏ phổ biến từ Tây Ban Nha, cũng được dùng để sản xuất rượu vang hồng. Vang làm từ nho Grenache có màu sắc đa dạng, từ hồng nhạt đến hồng đậm, và có hương thơm của trái cây chín. Với tannin mềm và nồng độ cồn thấp, Grenache Rose rất dễ uống.
Cách thưởng thức rượu vang hồng trọn vị
Mỗi loại rượu vang hồng có hương vị khác nhau ở từng mức nhiệt độ. Phục vụ rượu vang ở nhiệt độ không phù hợp có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm của người thưởng thức.
Giống như rượu vang trắng, vang hồng ngon hơn khi được ướp lạnh trước khi dùng. Ngoại lệ là Syrah Rose, loại này được phục vụ ở nhiệt độ ấm hơn vì hương vị giống rượu vang đỏ.
Phần lớn vang hồng được phục vụ ở nhiệt độ từ 8 – 12 độ C. Nhiệt độ này giúp hương vị lan tỏa, kích thích các giác quan, cho người thưởng thức cảm nhận trọn vẹn. Bạn có thể tiếp tục ướp lạnh chai rượu để duy trì nhiệt độ sau khi đã rót rượu.
Kết hợp rượu vang hồng với món ăn nào?
Vào mùa hè, không gì tuyệt hơn là thưởng thức một chai vang hồng. Khi kết hợp với các món ăn thích hợp, trải nghiệm của bạn sẽ tốt hơn.
Rượu vang hồng ngon hơn khi dùng với các món khai vị, gồm cả món nóng và nguội như hải sản sống, cà chua, ớt chuông, salad rau củ hoặc trái cây, tôm hùm, hàu, sò điệp,…
Hương vị vang hồng sẽ đậm hơn khi kết hợp với các món Ý như Pizza hải sản, món nướng như thịt heo, gà, bò, hay các loại xúc xích.
Mua rượu vang hồng chính hãng ở đâu Hà Nội uy tín?
Bạn đang phân vân trong việc tìm kiếm một cửa hàng rượu vang hồng đáng tin cậy giữa muôn vàng sản phẩm cùng loại trên thị trường hiện nay? Hãy tìm đến ngay với QKAWine.
QKAWine tự hào là một đơn vị phân phối uy tín chuyên nhập khẩu các dòng rượu vang hồng chính hãng từ nhiều quốc gia trên toàn thế giới. Không những thế, QKAWine còn chuyên cung cấp đa dạng dòng rượu ngoại nhập khẩu từ các nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới như rượu Whisky, Cognac, Vodka,…
- Tại đây, QKAWine luôn cung cấp một mức giá cạnh tranh cùng các phần quà và các ưu đãi hấp dẫn khi mua trực tiếp tại cửa hàng.
- Đội ngũ tư vấn và chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, cam kết đưa ra những gợi ý giúp bạn có thể dễ dàng lựa chọn chai rượu vang hồng phù hợp và ưng ý nhất.
- Ngoài ra, QKAWine còn cung cấp nhiều set quà tặng rượu vang dành cho dịp Tết và các dịp lễ lớn trong năm.
Rượu vang hồng không chỉ đem lại trải nghiệm màu sắc hấp dẫn mà còn mang đến những hương vị tuyệt vời. Qua đây, QKAWine hy vọng rằng sau khi tìm hiểu chi tiết về rượu vang hồng là gì, bạn sẽ hiểu hơn và yêu thích hơn về dòng vang này. Để cập nhật được những bài viết mới nhất và hay nhất về rượu vang thì hãy theo dõi QKAWine ngay.
Xem thêm:
