Bình thở rượu vang là một dụng cụ thiết yếu dành cho những người đam mê và sành rượu, được sử dụng để sục khí và tách cặn ra khỏi rượu, cải thiện hương vị và hình thức phục vụ. Để rượu thở và phát huy hết tiềm năng, cần phải hiểu và có kỹ năng sử dụng bình thở rượu một cách chuyên nghiệp nhằm nâng tầm thưởng thức rượu vang của bạn. Trong bài viết này, QKAWine sẽ đưa quý độc giả tham gia vào khám phá bình thở rượu vang là gì, mục đích của nó và cách sử dụng bình một cách hiệu quả để nâng cao hương vị và mùi thơm của loại rượu yêu thích.

Bình thở rượu vang là gì?

Bình thở rượu vang là một phụ kiện độc đáo được thiết kế để chiết rượu ra khỏi chai và giải phóng toàn bộ hương vị và mùi thơm của rượu. Được chế tạo từ những vật liệu chất lượng cao như thủy tinh hoặc pha lê, bình thở có nhiều kích cỡ đa dạng, với dung tích tiêu chuẩn là 1,5 lít (1500ml) để chứa các thể tích vang khác nhau.

Bình thở rượu vang
Bình thở rượu vang

Bình thở rượu vang đã trở thành một món đồ thường dùng trong các nhà hàng và khách sạn nổi tiếng lẫn tủ chuyên dụng của những người đam mê. Chúng đặc biệt được ưa chuộng vì tính linh hoạt, là lựa chọn lý tưởng để phục vụ rượu vang tại các cuộc tụ họp và sự kiện xã hội.

Mặc dù các bình thở rượu có thể có thiết kế khác nhau nhưng nhìn chung chúng thường có đáy rộng hơn để đảm bảo sự tiếp xúc tối đa giữa rượu và không khí. Khi sử dụng bình thở cần xem xét thời gian thở tối ưu để giữ được hương vị và mùi thơm tự nhiên của vang. Thời gian thở thay đổi tùy theo loại và độ tuổi của rượu vang, từ vài phút đến vài giờ.

Các loại bình thở rượu vang

Có nhiều loại bình thở rượu vang trên thị trường hiện nay. Trong đó chúng được chia thành hai loại điển hình, gồm loại truyền thống và biến thể Magic Decanter hiện đại.

Bình thở truyền thống

Bình thở rượu vang truyền thống
Bình thở cổ điển

Bình thở truyền thống là một công cụ được thiết kế để rượu tiếp xúc với không khí, do đó làm tăng hàm lượng oxy và nâng cao chất lượng cũng như hương vị tổng thể của rượu. Những thiết bị đơn giản và giá cả phải chăng này được thiết kế với hai thành phần chính: Lỗ thở và hệ thống lọc.

Lỗ thở giúp rượu tiếp xúc với không khí, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình oxy hóa. Hệ thống lọc loại bỏ hiệu quả các hạt trầm tích và tạp chất, đảm bảo chất lượng rượu không bị ảnh hưởng sau quá trình thở.

Dụng cụ kiểu Magic Decanter

Bình thở rượu vang Magic Decanter
Magic Decanter

Dụng cụ kiểu Magic Decanter là một bộ lọc rượu đa chức năng kết hợp lọc trầm tích với khả năng sục khí hiệu quả. Với thiết kế đẹp mắt, công cụ 2 trong 1 này bao gồm thân chai, bộ lọc và chân đế. Thân chai thường được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa và có hình dạng độc đáo để tối đa hóa diện tích bề mặt cho sự tương tác giữa rượu và không khí.

Bộ lọc bằng thép không gỉ đóng vai trò kép, loại bỏ cặn và tạp chất trong rượu một cách hiệu quả. Chân đế được làm bằng nhựa hoặc kim loại mang lại sự ổn định và hỗ trợ cho Magic Decanter trong quá trình sục khí.

Cách hoạt động của bình thở rượu vang

Cách hoạt động của bình thở rượu vang
Rượu vang qua Magic Decanter

Bình thở rượu vang hoạt động theo nguyên tắc cơ bản: sự tương tác giữa rượu vang và không khí. Khi được đậy kín trong chai, rượu sẽ không được tiếp xúc với không khí, ngăn cản các hợp chất tạo mùi thơm của rượu phát triển đầy đủ. Nhờ chuyển rượu vào bình thở rượu, chất lỏng tiếp xúc với không khí, bắt đầu một quá trình biến đổi giúp tăng cường hương thơm và hương vị của rượu.

Một số bình thở có cổ thon dài, tạo điều kiện cho rượu rót vào ly một cách trơn tru, còn thân bình rộng cung cấp không gian để rượu và không khí tiếp xúc rộng. Khi rượu được rót vào bình thở, oxy dần dần thấm qua chất lỏng, tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa dần dần và liên tục. Thông qua quá trình oxy hóa này, rượu phát triển, mở ra đầy đủ các hương vị và sự phong phú.

Công dụng của bình thở rượu vang

Công dụng của bình thở rượu vang
Bình thở tạo hình thức đẹp mắt

Bình thở rượu vang từ lâu trở thành một công cụ không thể thiếu đối với những người đam mê rượu vang đang muốn nâng cao trải nghiệm uống rượu của mình. Vậy những công dụng của bình thở rượu vang là gì?

Tăng hương thơm cho rượu

Một trong những công dụng chính của bình thở rượu là làm tăng mùi thơm của rượu. Khi vang được rót vào bình thở, rượu sẽ tiếp xúc với không khí, tạo điều kiện cho các hợp chất thơm trong rượu phát triển đầy đủ. Việc tiếp xúc với oxy này giúp giải phóng các sắc thái tinh tế và các lớp hương thơm phức tạp, làm phong phú thêm trải nghiệm uống rượu vang.

Loại bỏ cặn rượu vang

Bình thở rượu vang cũng có chức năng loại bỏ cặn trong rượu. Trầm tích và tạp chất có thể tích tụ tự nhiên trong quá trình ủ rượu của một số loại rượu, ảnh hưởng đến cả hương vị và tính thẩm mỹ. Nhờ vào quá trình cẩn thận rót rượu vào bình thở, những yếu tố này sẽ lắng xuống đáy, giúp cho rượu vang rót ra được trong và tinh khiết hơn, không bị cặn làm ảnh hưởng đến việc thưởng thức rượu.

Giúp rượu vang hấp dẫn hơn

Sử dụng bình thở rượu có thể nâng cao sức hấp dẫn của rượu vang. Khi rượu thở và tương tác với không khí, nó trải qua một sự biến đổi, trở nên sống động và hấp dẫn hơn. Quá trình oxy hóa có thể tinh chỉnh màu sắc của rượu vang, mang lại hình thức sâu sắc và rạng rỡ hơn, làm say lòng những người đam mê rượu vang.

Giúp màu sắc rượu đậm và đẹp hơn

Bình thở rượu vang đóng vai trò quan trọng trong việc làm đậm màu và tăng vẻ đẹp của rượu. Thông qua việc tiếp xúc với oxy, các sắc tố trong rượu trở nên rõ ràng hơn, tạo ra màu sắc nổi bật hơn. Màu sắc đậm đà này không chỉ làm tăng thêm tính thẩm mỹ của rượu mà còn là minh chứng cho độ sâu và chất lượng của rượu vang.

Cách sử dụng bình thở rượu vang

Cách sử dụng bình thở rượu vang
Vệ sinh bình thở

Sử dụng bình thở rượu vang là một quá trình đơn giản với các bước cụ thể có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bình thở. Hãy thực hiện theo hướng dẫn chung dưới đây của QKAWine để sử dụng hiệu quả bình thở rượu vang:

  • Làm sạch bình ủ rượu: Trước khi dùng, làm sạch hoàn toàn bình bằng cách dùng nước ấm và xà phòng nhẹ rửa sạch, loại bỏ cặn và để khô hoàn toàn.
  • Mở nắp hoặc tháo phụ kiện: Tùy theo thiết kế của bình mà bạn cần mở nắp hoặc tháo phụ kiện đi kèm cần thiết để dễ rót rượu vào ống.
  • Rót rượu: Nhẹ nhàng đổ lượng rượu mong muốn vào ống, cẩn thận để tránh bị đổ hoặc tràn.
  • Đậy nắp hoặc lắp lại phụ kiện: Sau khi rót rượu, đóng nắp thật chặt hoặc lắp lại mọi phụ kiện cần thiết đã được tháo ra trước đó. Bước này cần đảm bảo độ kín khí.
  • Xác định thời gian thở: Tham khảo hướng dẫn đi kèm với bình để xác định thời gian thở thích hợp cho loại rượu cụ thể đang được sử dụng và đợi rượu thở đủ.
  • Đổ và thưởng thức: Cẩn thận rót rượu từ ống thở vào ly.
  • Làm sạch và bảo quản: Sau khi sử dụng bình thở rượu, rửa kỹ bằng nước ấm để loại bỏ rượu và cặn còn sót lại. Để nó khô hoàn toàn trong không khí trước khi bảo quản ở nơi sạch sẽ và khô ráo, sẵn sàng cho lần sử dụng sau.

Để rượu vang trong bình thở quá lâu có sao không?

Để rượu trong bình thở thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị và độ đậm đà của rượu. Theo thời gian, sự tương tác giữa oxy và các hợp chất tạo mùi thơm của rượu có thể dẫn đến hình thành các hợp chất mới, làm thay đổi hương vị của rượu vang. Từ đó dẫn đến những vị chua, chát như giấm.

Thời gian thở được khuyến nghị cho rượu vang khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố như loại rượu và sở thích cá nhân. Thông thường, rượu vang đỏ trẻ sẽ thở trong 30 phút đến 1 giờ, vang đỏ cũ hơn cần từ 1 đến 2 giờ.

Nên dùng bình thở cho loại rượu vang nào?

Việc sử dụng bình thở có lợi cho rượu vang đỏ có cấu trúc phức tạp. Ví dụ, các loại vang đỏ như Cabernet Sauvignon, có đặc điểm là tannin mạnh thông qua việc thở sẽ giúp làm mềm tannin, mang lại hương vị mượt mà và hài hòa hơn. Các loại rượu vang đỏ có hương vị đậm đà, đặc biệt như Merlot hoặc Syrah cũng thích hợp, làm tăng độ tròn vị và đậm đà của rượu.

Đối với các loại rượu vang Pinot Noir có mùi thơm phức tạp hoặc vang Vintage, sử dụng bình thở sẽ tối đa hóa sự phát triển mùi thơm. Tuy ít phổ biến hơn nhưng rượu vang trắng hoặc rượu ngọt cũng có thể dùng bình thở duy trì độ tươi hoặc giảm độ ngọt.

Nên sử dụng bình thở rượu vang khi nào?

Bạn nên sử dụng bình thở rượu nếu muốn rượu vang của mình thể hiện đầy đủ hương vị và độ đậm đà hơn. Tùy theo sở thích, người dùng có thể dùng bình để giảm độ ngọt, làm mềm tannin cho rượu. Một số loại vang được chuyển từ nơi khác sang hoặc lấy từ kho rượu lên, sử dụng bình thở rượu vang sẽ tối ưu hương vị và giúp bạn không bị sốc mùi khi mở rượu.

Xem thêm:

Lời kết

Bài viết của QKAWine đã lý giải bình thở rượu vang là gì cũng như lợi ích và cách dùng bình chuẩn nhất. Bình thở rượu vang là một dụng cụ thường dùng nhằm tăng hương vị và mùi thơm của rượu. Mục đích chính của loại bình đặc biệt này là đưa rượu trải qua quá trình sục khí và giải phóng toàn bộ tiềm năng của rượu vang. Nhờ bình thở, những người đam mê rượu vang có thể tận hưởng trải nghiệm uống rượu thú vị và nhiều sắc thái hơn. Cần lưu ý thời gian thở của rượu thay đổi tùy theo loại rượu và sở thích cá nhân, tránh để rượu ngâm quá lâu dẫn đến những thay đổi hương vị không mong muốn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *