Top 7 công thức pha chế cocktail từ rượu Tequila ngon dễ làm

Nếu là một thực khách yêu thích các dòng cocktail thơm ngon, hoặc một bartender luôn mong muốn tìm tòi ra các công thức mới lạ, Tequila chắc hẳn là cái tên không còn xa lạ. Là một loại rượu mạnh, tạo ra cảm giác say nồng nàn và hương vị quyến rũ, sản phẩm luôn góp mặt trong menu đồ uống và bảng thành phần ở nhiều quầy bar hay nhà hàng sang trọng. Trong bài viết hôm nay, cùng QKAWine tìm hiểu về rượu Tequila và cùng cách pha chế cocktail từ Tequila đơn giản tạo ra hương vị lôi cuốn.

1. Rượu Tequila là gì?

Tequila là một cái tên trong danh sách 6 loại rượu mạnh, được sự công nhận bởi toàn thế giới. Thành phần rượu được chưng cất từ 51-100% bởi củ Blue Agave. Loại cây này còn có tên tiếng Việt là thùa xanh, một cây thuộc họ dứa và sinh sống tại các vùng đất hanh khô.

Thông thường rượu Tequila có nồng độ cồn giao động từ 38-40%, một số loại khác có nồng độ từ 43-46%. Nơi bắt nguồn của tên gọi “Tequila” chính là “cái nôi” sản xuất ra dòng rượu này, tức vùng Tequila thuộc bang Jalisco, nằm ở vùng cao nguyên phía Tây Mexico.

2. Phân loại rượu Tequila

Thông thường, rượu Tequila được phân loại theo hai cách là dựa trên nguyên liệu và màu sắc. Tìm hiểu sâu hơn về hai bước phân loại sản phẩm này ngay dưới đây:

2.1. Phân loại theo nguyên liệu

Dựa trên nguyên liệu, Tequila được chia thành hai loại chính như sau:

• Rượu có thành phần từ 100% cây Blue Agave: Vỏ chai sẽ in dòng chữ “Tequila 100% de agave”.
• Rượu có thành phần từ 51% cây Blue Agave: Với sản phẩm này, 49% còn lại sẽ tới từ các loại trái cây hoặc một số nguyên liệu khác. Những chai Tequila này thường có tên Tequila Mixtos.

2.2. Phân loại theo màu sắc

Dựa trên màu sắc, rượu Tequila sẽ có một số phân loại chính bao gồm:

• Blance hay Plate: Sản phẩm này thường là Tequila tinh khiết nhất, màu trong suốt và chưa trải qua quá trình ủ, hoặc chỉ ủ trong thùng gỗ sồi trắng từ 2 tháng trở lại. Tequila Blance có vị cây thùa xanh rõ ràng cùng vị ngọt tự nhiên khá dễ chịu.
• Joven hay Oro: Đây là phân loại sản phẩm Tequila thuộc nhóm Mixtos. Chúng thường dược thêm màu sắc và hương vị độc đáo.
• Reposado: Sản phẩm này thường được ủ trong thùng gỗ sồi từ 2-11 tháng. Thành phẩm ra mắt công chúng có màu ánh vàng, hương vị là sự hòa quyện của cây thùa và gỗ sồi
• Anejo: Thời gian ủ giao động từ 1-3 năm. Tequila Anejo sẽ có màu hổ phách, vị có sự dịu dàng hơn so với Plate hay Blance.
• Extra Anejo: Đây là dòng Tequila được ủ từ 3 năm trở lên. Chúng cho ra hương vị rượu nồng nàn quyến luyến và màu hổ phách đậm đà thu hút.

3. Các chai Tequila nổi tiếng thế giới

Khi nhắc tới Tequila, chắc hẳn các bartender chuyên nghiệp hoặc các thực khách yêu thích đồ uống có cồn không thể không nói tới những chai rượu sau đây:

• Jose Cuervo Reposado: Rượu sở hữu màu vàng sang trọng hút mắt, chúng được ủ trong thùng gỗ sồi kỹ càng. Để thành phẩm ra mắt đậm mùi cam và quế nổi bật.
• Patron XO Café: Nhãn hàng Patron thường cho ra mắt những sản phẩm đáp ứng đủ hai tiêu chí là “đẹp mắt và ngon miệng”, và Xo Cafe chính là một trong số đó. Khi mở nắp chai, mùi cafe nồng nàn và quyến rũ chắc chắn sẽ đốn tim mọi thực khách thưởng thức.
• El Jimador: Đây là sản phẩm Tequila làm từ 100% cây Blue Agave, mang hương vị nguyên chất của dòng sản phẩm này.

4. Cách thưởng thức rượu Tequila

Từng sản phẩm rượu đều có cách thưởng thức khác nhau sao cho mang tới hương vị trọn vẹn, cảm giác thoải mái nhất tới thực khách. Tequila cũng không ngoại lệ, để cảm nhận rõ nét nhất hương vị của loại rượu này, cùng theo chân QKAWine tham khảo các cách uống Tequila chuẩn dưới đây:

4.1. Uống Tequila theo shot

Một trong những cách uống Tequila cổ điển và đơn giản nhất là uống theo shot. Đơn thuần chỉ là rót rượu ra ly shot và thưởng thức. Lý do chính mang tới cái tên “shot” hay có nghĩa là viên đạn vì với cách dùng này, vị đậm đà và nồng độ cồn mạnh mẽ sẽ sộc thẳng lên sống mũi thực khách. Khi đó, Tequila có sức công phá tới cảm xúc khách hàng càng mạnh, tức là sản phẩm đó càng ngon.

Một số loại Tequila nên thưởng thức với cách này là Resposado, Anejo. Chúng chắc chắn sẽ làm tốt vai trò trở thành “viên đạn” làm người sử dụng mê đắm ngay tức thì.

4.2. Uống Tequila với chanh muối

Nếu mong muốn vị giác được bùng nổ sảng khoái, không nên bỏ lỡ cách uống Tequila cùng chanh muối, một cách dùng đặc trưng của người Mỹ. Các bước thực hiện hình thức này là:

• Bước 1: Rửa sạch tay và lấy một lát chanh xoa nhẹ lên mu bàn tay. Tiếp tục rắc muối lên vị trí vừa có nước cốt chanh đã xoa.
• Bước 2: Liếm muối trên tay, nhấp ngay một ngụm tequila rồi ngậm một lát chanh mỏng để vị chua tan dần trên đầu lưỡi.

Với cách sử dụng này, Tequila sẽ mang tới cảm nhận tinh tế và thư giãn nhất truyền tới từng giác quan của thực khách. Và hãy nhớ, nên ngậm chanh và rượu cùng lúc, rồi nuốt một cách chậm rãi để hương vị sản phẩm quyện quanh đều cuống họng. Vị ngọt xen lẫn chút cay chắc chắn sẽ mang lại cảm xúc ngây ngất quyến luyến không rời. Cách thưởng thức này còn có tên gọi khác là Tequila Cruda.

Đối với nơi Tequila sinh ra, người dân Mexico sẽ uống chúng cùng một vài giọt Sangrita. Sangrita là tên gọi của một thức uống không có cồn, chứa thành phần chính là nước cam, hòa cùng chanh hoặc lựu rồi pha thêm một chút ớt Mexico cay nồng.

5. Top 7 công thức pha chế cocktail từ rượu Tequila ngon dễ làm

Tequila là một thành phần không thể thiếu trong những ly cocktail quyến rũ thơm ngon. Dưới đây sẽ là top 7 công thức thức pha chế cocktail có thành phần tequila ngon nhất và rất đáng để thử:

5.1. Margarita

Margarita là một loại cocktail kinh điển bậc nhất trên thế giới. Với sự hòa quyện trọn vẹn của tequila cùng một số nguyên liệu chua ngọt khác nhau, ly cocktail đem lại trải nghiệm khó quên cho bất cứ thực khách nào từng thử qua. Các nguyên liệu để tạo ra một ly Margarita bao gồm:

– Nguyên liệu:

• Tequila: 15ml
• Cointreau: 15ml
• Nước cốt chanh: 15ml
• Nước đường: 15ml

– Pha chế:

Khi đã nắm rõ và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho một ly Margarita, cùng thực hiện pha chế thông qua các bước sau:

• Bước 1: Ướp lạnh shake và ly đựng cocktail.
• Bước 2: Tạo lớp viền muối xung quanh miệng ly.
• Bước 3: Cho toàn bộ nguyên liệu vào shake cùng một vài viên đá và lắc đều. Hãy dừng lại khi thấy bên ngoài shake phủ một lớp tuyết mỏng.
• Bước 4: Rót thành phẩm ra ly và gạn bỏ bớt đá trước khi thưởng thức để tạo ra hương vị trọn vẹn nhất.

5.2. Paloma

Bên cạnh Margarita, Paloma cũng là một thức uống thú vị và hay ho thực khách nên thưởng thức qua ít nhất một lần. Nhờ sự kết hợp của Tequila, muối sấy cùng nước ép bưởi, nước cốt chanh, ly cocktail mang lại sự sảng khoái tuyệt đỉnh. Tham khảo ngay các nguyên liệu để pha chế ra Paloma dưới đây:

– Nguyên liệu:

• Tequila: 40ml
• Nước ép bưởi: 90ml
• Nước cốt chanh: 15ml
• Chanh cắt lát
• Muối sấy

– Cách pha chế:

• Bước 1: Dùng một lát chanh xoa quanh miệng ly rồi úp ngược xuống, nhúng quanh đĩa muối sấy để phần muối bao bọc quanh miệng ly.
• Bước 2: Cho vào shake lần lượt là đá viên, Tequila, nước ép bưởi và nước cốt chanh rồi lắc liên tục, đều và mạnh tay. Dừng thao tác khi cảm nhận được độ lạnh bên ngoài bình.
• Bước 3: Rót cocktail ra ly đã chuẩn bị, nên trang trí kèm một miếng bưởi nhỏ nhằm thêm phần bắt mắt.

5.3. Brave Bull

Nếu là thực khách yêu thích sự cổ điển, hương vị không quá phức tạp và nhiều tầng lớp, hãy thử sử dụng cocktail Brave Bull. Các nguyên liệu để tạo ra một ly Brave Bull bao gồm:

• Tequila: 30ml
• Kahlua: 15ml
• Đá viên

– Pha chế:

Khi đã chuẩn bị đầy đủ những thành phần cần thiết, hãy bắt tay vào pha chế Brave Bull cùng những bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Cho đá viên vào cốc, lần lượt rót Tequila và Kahlua vào.
• Bước 2: Sử dụng bar spoon khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi bắt đầu thưởng thức.

5.4. Sunrise

Mang hơi hướng tựa như sự ấm áp đầu ngày của mặt trời mọc, Sunrise cocktail có màu sắc cam nịnh mắt cùng hương thơm nồng nàn, vị ngon thanh lịch khiến bất cứ ai cũng xao xuyến. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để pha chế một ly Sunrise cocktail ngay sau đây:

– Thành phần:

• Tequila: 45ml
• Nước ép cam tươi: 90ml
• Syrup Grenadine: 15ml
• Đá viên

– Cách pha chế:

Với thành phần là sự kết hợp của Tequila cùng nước ép cam tươi, Sunrise cho ra một hương vị chua ngọt nồng đậm vừa đủ quyến rũ, lại tròn trĩnh chiếm được con tim của thực khách. Các công đoạn thực hiện loại thức uống thơm ngon này là:

• Bước 1: Cho đá viên đầy ⅔ cốc đựng, nên chọn loại ly thủy tinh dáng cao.
• Bước 2: Rót lần lượt Tequila và nước ép cam vào ly.
• Bước 3: Nhẹ nhàng và chậm rãi rót Syrup Grenadine chìm xuống đáy ly. Trang trí miệng ly với một lát cam vàng chín mọng.
• Bước 4: Để toàn bộ nguyên liệu dung hòa vào cùng nhau, hãy khuấy đều thức uống trước khi sử dụng.

5.5. Olé

Cocktail Olé là một thức uống ngọt ngào cho những vị khách yêu thích sự nồng đậm nhưng không quá gắt gỏng nơi cuống họng. Một loại cocktail hoàn hảo để nhâm nhi sau một ngày dài mệt mỏi. Trước khi bắt đầu pha chế, tham khảo các thành phần nguyên liệu cần có cho một ly Olé sau đây:

– Nguyên liệu:

• Tequila: 30ml
• Crème de Banana (tên một loại rượu hương chuối): 30ml
• Rượu Blue Curacao: 7ml
• Đá viên

– Pha chế:

Để cho ra thành phẩm là một ly Olé thơm ngọt nồng nàn, hãy lưu ý các bước thực hiện sau và làm lại một cách chính xác:

• Bước 1: Cho rượu Tequila và Crème de Banana vào ly rồi khuấy đều.
• Bước 2: Rót chậm rãi Blue Curacao để sản phẩm chìm xuống đáy ly, tạo ra một tầng rượu khác trong ly cocktail, nhằm kích thích thị giác với màu sắc cuốn hút.
• Bước 3: Trang trí với một lớp vỏ cam hình xoắn ốc và thưởng thức.

5.6. Mezcalrita

Một biến tấu của Margarita, vì công thức nền sử dụng Mezcal thay vì Tequila. Là một loại cocktail dễ uống nhưng vẫn đem tới cảm giác sảng khoái khi sử dụng. Tham khảo thành phần nguyên liệu tạo ra Mezcalrita:

– Nguyên liệu:

• Mezcalrita
• Nước cốt chanh
• Cointreau
• Đá viên

– Pha chế:

Cùng bắt tay vào thực hiện việc pha chế Mezcalrita cùng các bước sau:

• Bước 1: Phết muối quanh miệng ly đựng.
• Bước 2: Rót lần lượt Mezcalrita, nước cốt chanh và Cointreau shake và lắc đều.
• Bước 3: Rót thành phẩm ra ly và thưởng thức.

5.7. Negroni Sbagliato

Nhờ sự kết hợp từ các thành phần rượu tinh tế, Negroni Sbagliato là cocktail có hương vị độc đáo và thanh lịch. Những nguyên liệu để tạo ra một ly Negroni Sbagliato là:

– Nguyên liệu:

• Campari: 30ml
• Vermouth ngọt đỏ hoặc trắng: 30ml
• Tequila: 30ml
• Vỏ cam

– Pha chế:

Negroni Sbagliato là một biến tấu kinh điển của Negroni và thay Gin bằng Tequila. Các bước pha chế bao gồm:

• Bước 1: Cho Campari và Vermouth vào ly pha chế có đá và khuấy đều đến khi lạnh.
• Bước 2: Đổ Tequila lên trên để tạo tầng.
• Bước 3: Trang trí với một miếng vỏ cam.

Lời kết

Bài viết trên chính là tổng hợp top 7 công thức pha cocktail từ Tequila thơm ngon mà ai cũng nên thưởng thức. Bởi Tequila là một sản phẩm rượu tuyệt hảo được nhiều người yêu thích vì sự cay nồng đặc trưng, cùng hương thơm ngát quyến rũ. Mỗi khi thưởng thức, rượu mang tới cảm giác khoan khoái, thư giãn không thể chối từ. Khi góp mặt trong thành phần cocktail, Tequila làm tốt vai trò khiến toàn bộ nguyên liệu trong thức uống nổi bật và thu hút thực khách.

Nếu quý khách có nhu cầu mua sắm rượu Tequila chính hãng, hàng chuẩn chất lượng với mức giá tốt nhất, đừng quên lựa chọn QKAWine. Chúng tôi luôn tự hào là một địa chỉ cung cấp rượu ngoại, rượu pha chế uy tín, cùng giá thành phải chăng, chắc hẳn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho quý khách. Liên hệ ngay với chúng tôi qua Hotline/ Zalo: 0363.909.636 để được tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình nhất.