Merlot là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới, được trồng rộng rãi từ Bordeaux, Pháp, đến các vùng đất mới trên toàn cầu. Merlot không chỉ tạo ra những chai vang tuyệt hảo mà còn mang trong mình câu chuyện hấp dẫn về sự phát triển và thích nghi qua nhiều thế kỷ. Cùng QKAWine tìm hiểu đặc điểm hương vị của giống nho Merlot ngay dưới đây.
Giống nho Merlot là gì?
Merlot là loại nho có màu xanh đậm, chủ yếu được dùng để làm rượu vang Merlot và làm thành phần trong nhiều loại rượu phối trộn. Đây là một trong những giống nho làm rượu vang đỏ phổ biến nhất thế giới, chỉ đứng sau Cabernet Sauvignon.
Nho Merlot là kết quả của sự lai tạo giữa nho Cabernet Franc và Carmenere, và có mối quan hệ đặc biệt gần gũi với nho Cabernet Sauvignon. Loại nho này rất phổ biến ở vùng Bordeaux và phía tây nam nước Pháp, đặc biệt trong các loại rượu vang từ Saint-Emilion và Pomerol.
Đặc điểm của giống nho Merlot
Merlot chín sớm và có thể chín hoàn toàn trong thời tiết mát mẻ, nhưng dễ bị ảnh hưởng bởi khí hậu lạnh giá của mùa xuân. Đây cũng là giống nho có khả năng thích ứng với nhiều loại khí hậu khác nhau, tạo ra các phong cách rượu vang đa dạng.
Sự phổ biến của giống nho Merlot trên thế giới
Merlot có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp, và đã lan rộng khắp thế giới. Ngoài Pháp, Merlot còn phổ biến ở miền bắc nước Ý và các quốc gia Tân Thế Giới như thung lũng Sonoma, Mỹ.
Từ những năm 1980 và đầu những năm 1990, Merlot trở nên rất phổ biến ở Mỹ, đặc biệt là ở California và Washington. Gần đây, sự ưa chuộng dành cho các giống nho khác như Pinot Noir và Zinfandel đã khiến Merlot bớt phổ biến.
Merlot có vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang, và được biết đến ở Pháp, Úc, Mỹ, đặc biệt là bang Washington, và Chile với những chai vang Merlot chất lượng.
Các vùng làm vang Merlot nổi tiếng
Merlot là một giống nho quan trọng trong ngành công nghiệp rượu vang, được trồng rộng rãi ở nhiều khu vực trên thế giới. Dưới đây là các vùng nổi tiếng về sản xuất vang Merlot, mỗi nơi mang đến những đặc trưng và phong cách riêng biệt.
Bordeaux và phía tây nam nước Pháp
Bordeaux là quê hương của Merlot, nơi giống nho này đóng vai trò quan trọng trong các hỗn hợp vang nổi tiếng. Tại đây, nho Merlot thường được pha trộn với các giống nho khác như Cabernet Sauvignon và Malbec để tạo ra những loại rượu vang phức hợp và cân bằng.
Miền Nam nước Pháp cũng là một khu vực sản xuất Merlot phổ biến, nơi nó thường được kết hợp với các giống nho địa phương.
Miền bắc nước Ý
Tại Ý, đặc biệt là vùng Tuscany, Merlot thường được pha trộn với Cabernet Sauvignon và Sangiovese để tạo ra rượu vang Super Tuscan nổi tiếng. Ngoài ra, Merlot cũng được trồng rộng rãi ở các vùng phía đông bắc như Veneto và Friuli, nơi nó được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang đơn chủng và pha trộn chất lượng cao.
Mỹ – California và Washington
Merlot là một trong những giống nho chính được trồng tại California và Washington. Ở California, Thung lũng Napa và Sonoma là những khu vực nổi tiếng với rượu Merlot chất lượng cao. Thung lũng Columbia của Washington cũng được biết đến với việc sản xuất rượu Merlot có độ axit tốt nhờ khí hậu mát mẻ vào ban đêm.
Chile
Vùng Central Valley, Colchagua, Maule Valley và Maipo của Chile là những khu vực nổi bật với điều kiện khí hậu lý tưởng cho việc trồng Merlot. Đáng chú ý là Merlot ở Chile từng bị nhầm lẫn với giống nho Carmenère cho đến khi được xác định lại vào năm 1994.
Trung Quốc
Trung Quốc là một vùng rượu vang tương đối mới nhưng đã nhanh chóng trở thành nơi trồng Merlot đáng chú ý. Các khu vực như Ningxia và Shandong đang dần nổi lên với sản xuất rượu Merlot chất lượng cao.
Các vùng khác ở Châu Âu
Ngoài Pháp và Ý, Merlot cũng được trồng rộng rãi ở Tây Ban Nha, đặc biệt là ở Ribera del Duero với rượu vang Vega Sicilia nổi tiếng.
Đông Âu, bao gồm Hungary, Slovenia, Bulgaria và Romania, cũng là những khu vực có diện tích trồng Merlot đáng kể, sản xuất các loại rượu vang từ đơn giản dễ uống đến hảo hạng.
Các vùng khác trên thế giới
Argentina và Úc là những quốc gia khác nổi bật với việc sản xuất Merlot. Ở Argentina, Thung lũng Uco của Mendoza đặc biệt phù hợp cho Merlot. Tại Úc cũng sản xuất một lượng lớn Merlot, đặc biệt là ở vùng mát như Margaret River.
Nam Phi và New Zealand tập trung vào các hỗn hợp vang kiểu Bordeaux, với Merlot đóng vai trò quan trọng trong việc pha trộn với Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.
Hương vị rượu vang Merlot như thế nào?
Merlot là giống nho nổi tiếng với hương vị đa dạng và hấp dẫn. Nó thường cho ra rượu vang màu tím đậm, vị phong phú và nồng độ cồn cao. Merlot thường có hương gỗ sồi mạnh mẽ, tannin mịn màng, cùng với hương thơm của mận và quả việt quất.
Ở Bordeaux, Pháp, Merlot thường được thu hoạch sớm để giữ tính axit và những đặc tính non của nho. Rượu vang Merlot từ vùng này có vị trung bình, cân bằng với nồng độ cồn vừa phải, và mang hương vị tươi mát của mâm xôi và dâu tây.
Hương thơm phổ biến của Merlot bao gồm quả anh đào, mận, và sô cô la, cùng lá nguyệt quế và vani. Khi uống, Merlot có cảm nhận ít khô, cơ thể vừa phải với tannin trung bình cao, tạo nên trải nghiệm hương vị tốt. Độ axit trung bình của Merlot cũng giúp tăng thêm các vị chua.
Với nồng độ cồn từ 13.5% đến 15%, Merlot được biết đến là giống nho “đa dụng” vì khả năng thích ứng với nhiều vùng khí hậu và biểu hiện đa dạng về vị trí địa lý và kỹ thuật sản xuất rượu.
Tuy nhiên, việc trồng Merlot để sản xuất rượu vang chất lượng cao không dễ dàng. Sự phát triển quá mức của giống nho này đã dẫn đến sự xuất hiện của nhiều chai rượu vang kém chất lượng.
Thông thường, Merlot tạo ra những chai rượu vang khô, đậm đà từ trung bình đến toàn thân, với độ chua vừa phải và tannin mềm mại.
Những chai Merlot tốt nhất thường có nhiều hương vị khác nhau, từ than chì, thảo mộc và quả mâm xôi, đến quả anh đào đen, mận và ca cao. Các mùi thơm của đinh hương, vani và tuyết tùng khi ủ trong thùng gỗ sồi cũng thường xuất hiện trong những chai Merlot đỉnh cao.
Những điểm thú vị về rượu vang Merlot
Merlot có mối liên hệ chặt chẽ với Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon trong nghiên cứu di truyền và cũng là anh chị em của Cabernet Sauvignon. Đây là thành phần chính của dòng vang Bordeaux Blend.
Giống nho Carmenere, gần gũi với Bordeaux, từng bị nhầm lẫn là Merlot trong nhiều vườn nho ở Chile. “Caberlot” hay Carniscale là kết hợp giữa Merlot và Cabernet Sauvignon, chỉ tồn tại ở một vườn nho nhỏ tại Tuscany.
Merlot được trồng nhiều nhất ở Bordeaux, Pháp, cùng với Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec và Petit Verdot. Để phân biệt Merlot, bạn cần chú ý đến hương vị trái cây màu xanh, tannin mềm mại hơn so với Cabernet, và có thể có mùi mocha hoặc sô cô la.
Tên gọi “Merlot” có thể dịch là “con chim đen nhỏ”, có thể liên quan đến màu sắc đậm của nho. Lần đầu tiên nhắc đến Merlot là vào năm 1783, khi được gọi là Merlau và sản xuất rượu vang đen trên đất tốt.
Đáng chú ý, Merlot đã từng được bán với giá đắt nhất trong một phiên đấu giá vào năm 2011.
Kết hợp rượu vang Merlot với món gì phù hợp?
Rượu vang Merlot rất linh hoạt, phù hợp với nhiều loại món ăn khác nhau. Với hương vị trái cây nhẹ nhàng và dễ uống, Merlot là lựa chọn lý tưởng khi kết hợp với đa dạng món ăn. Với thịt gà, gà tây hay thịt lợn, Merlot mang lại sự hài hòa và nhẹ nhàng. Đối với mì ống, bánh mì kẹp thịt và bánh pizza, Merlot tôn lên hương vị của những món ăn này.
Nếu bạn thích thưởng thức Merlot cổ điển từ Bordeaux, bạn có thể ghép với thịt quay thơm ngon, vịt hay các món nấm để tận hưởng hài hòa của hương vị. Merlot đậm và cồn cao hơn thường đi kèm với thịt bò, thịt cừu, các món đậu hầm, thịt nai và bò rừng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực phong phú và đa dạng cho bữa tiệc của bạn.
Những chai rượu vang Merlot ngon nổi tiếng
E Got Merlot Sangiovese – Ý
E Got Merlot Sangiovese là sự kết hợp tuyệt vời giữa hai giống nho Merlot và Sangiovese, sở hữu hương thơm đậm đà từ trái cây và chút vị cay nhẹ. Merlot trong chai vang này mang đến hương vị mềm mại của mận và việt quất, trong khi Sangiovese thêm vào đó sự cân bằng tự nhiên và độ acid cao.
Hương thơm blackberry từ Merlot kết hợp với chút hương tuyết tùng từ Sangiovese tạo nên một cảm giác đặc biệt, thuyết phục ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: É Gòt
- Nồng độ cồn: 12%
- Quốc gia: Ý
- Vùng sản xuất: Emilia-Romagna
- Dung tích: 750 ml
- Loại vang: Vang đỏ
- Hương vị đặc trưng: Hương thơm đậm đà từ trái cây và một chút vị cay, với hương blackberry và tuyết tùng.
- Kết hợp ẩm thực: Thịt nguội, thịt cừu nướng, thịt bò, phô mai, hải sản, và cá nướng.
Tavernello Novebolle Romagna Spumante Rosé Extra Dry – Ý
Tavernello Novebolle Romagna Spumante Rosé Extra Dry là dòng vang sủi cao cấp từ vùng Romagna, Ý. Được pha trộn từ 75% giống nho Sangiovese và 25% giống nho Merlot, Tavernello Novebolle Romagna Spumante Rosé Extra Dry nổi bật với hương thơm tươi mát của quả mận, anh đào, thảo mộc, và violet. Sự kết hợp độc đáo này mang đến một chai vang có hương vị phong phú và phức tạp, rất phù hợp cho các bữa tiệc lãng mạn.
Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Caviro
- Nồng độ cồn: 11.5%
- Quốc gia: Ý
- Vùng sản xuất: Romagna
- Dung tích: 750 ml
- Loại vang: Sparkling Wine
- Hương vị đặc trưng: Hương thơm tươi mát của quả mận, anh đào, thảo mộc, violet, cam thảo, và thuốc lá.
- Kết hợp ẩm thực: Thịt hầm Osso buco, cừu kho tộ, thịt nướng, và thịt heo Brasil.
Passione Sentimento Bianco IGT – Ý
Passione Sentimento Bianco IGT từ Pasqua Vigneti e Cantine là một chai vang trắng độc đáo được sản xuất từ giống nho Garganega, kết hợp với Merlot và Corvina. Chai vang từ nhà Pasqua Vigneti e Cantine mang đến hương vị thanh lịch, tinh tế và phong phú của trái cây nhiệt đới.
Passione Sentimento Bianco IGT không chỉ kể lại câu chuyện tình yêu lãng mạn của Romeo và Juliet mà còn gửi gắm nét đẹp văn hóa, lịch sử của Verona.
Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Pasqua Vigneti e Cantine
- Nồng độ cồn: 14%
- Quốc gia: Ý
- Vùng sản xuất: Veneto
- Dung tích: 750 ml
- Loại vang: Vang trắng
- Hương vị đặc trưng: Hương thơm trái cây nhiệt đới ngọt ngào và hương quả đào mãnh liệt.
- Kết hợp ẩm thực: Phô mai cay, gà nướng, cá, phục vụ ở nhiệt độ 8-12 độ C.
Les Cèdres D’hosten – Pháp
Đây là một chai vang đỏ từ thương hiệu Château Fourcas Hosten, vùng Bordeaux, Pháp. Les Cèdres D’hosten được pha trộn từ các giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, và Cabernet Franc, mang đến hương vị phức hợp và cân bằng.
Với nồng độ 12.5%, Les Cèdres D’hosten là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tụ họp bạn bè vào cuối tuần.
Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Château Fourcas Hosten
- Nồng độ cồn: 12.5%
- Quốc gia: Pháp
- Vùng sản xuất: Bordeaux, Listrac-Médoc, Médoc
- Dung tích: 750 ml
- Loại vang: Vang đỏ
- Hương vị đặc trưng: Hương thơm phức hợp của mận đen, lý đen, violet, kết hợp với mận khô và thuốc lá.
- Kết hợp ẩm thực: Steak, BBQ, thịt nướng, cánh gà, phô mai, và các món hầm như thịt bò bourguignon.
Chateau Lynch Moussas Pauillac – Pháp
Chateau Lynch Moussas Pauillac là một chai vang thuộc phân hạng 5 Grand Cru Classe 1855, đến từ vùng Bordeaux, Pháp. Với 73% Cabernet Sauvignon và 27% Merlot, Chateau Lynch Moussas Pauillac mang màu đỏ ruby thẫm và hương thơm quyến rũ của quả anh đào, lý chua và dâu tằm. Rượu có cấu trúc tròn đầy, độ chát dày và dư vị sâu lắng.
Thông tin chi tiết:
- Nhà sản xuất: Chateau Lynch Moussas
- Nồng độ cồn: 13.5%
- Quốc gia: Pháp
- Vùng sản xuất: Bordeaux, Médoc, Pauillac
- Dung tích: 750 ml
- Loại vang: Vang đỏ
- Hương vị đặc trưng: Hương thơm quả anh đào, lý chua, mâm xôi đen và dâu tằm.
- Kết hợp ẩm thực: Thịt đỏ, bít tết sốt tiêu đen, thịt nướng, thịt heo quay, và thịt dê hầm.
Tham khảo bảng giá rượu vang Merlot mới nhất tại QKAWine
QKAWine tự hào cung cấp các dòng rượu vang Merlot nhập khẩu chính hãng với chất lượng tuyệt hảo. Với mức giá đa dạng, từ bình dân đến cao cấp, rượu vang Merlot tại QKAWine chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khách hàng. Dưới đây là bảng giá tham khảo cho một số chai vang Merlot nổi tiếng mà bạn có thể lựa chọn:
| Tên sản phẩm | Giá thành (VNĐ) |
| E Got Merlot Sangiovese | 250.000 VNĐ |
| Tavernello Novebolle Romagna Spumante Rosé Extra Dry | 310.000 VNĐ |
| Passione Sentimento Bianco IGT [Pasqua Vigneti e Cantine] | 795.000 VNĐ |
| Rượu vang Les Cèdres D’hosten | 1.010.000 VNĐ |
| Chateau Lynch Moussas Pauillac | 1.320.000 VNĐ |
| Anthonij Rupert Optima | 860.000 VNĐ |
| Gran Enemigo [El Enemigo] | 1.880.000 VNĐ |
| Le Petit Clos Apalta | 1.600.000 VNĐ |
| Lapostolle Cuvée Alexandre Merlot | 790.000 VNĐ |
| Antica Merlot | 1.600.000 VNĐ |
Tại QKAWine, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm rượu vang Merlot chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline 0363 909 636 hoặc truy cập website QKAWine để nhận được báo giá mới nhất, hỗ trợ tư vấn chi tiết và cập nhật các chương trình ưu đãi đặc biệt.
QKAWine – Địa chỉ cung cấp rượu vang Merlot chính hãng uy tín
Rượu vang Merlot từ lâu đã trở thành một trong những lựa chọn phổ biến của người yêu rượu vang trên toàn thế giới nhờ vào hương vị mềm mại và dễ uống. Tại Việt Nam, để tìm kiếm một địa chỉ cung cấp rượu vang Merlot chính hãng và uy tín, QKAWine là điểm đến không thể bỏ qua.
QKAWine tự hào là nhà cung cấp rượu ngoại nhập uy tín tại Việt Nam với đa dạng các sản phẩm rượu vang chất lượng. Chúng tôi mang đến những chai rượu vang Merlot từ các vùng sản xuất danh tiếng như Pháp, Ý, Mỹ và Chile, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và chất lượng tuyệt hảo.
Tại QKAWine, chúng tôi không chỉ cung cấp sản phẩm mà còn mang đến cho khách hàng dịch vụ tư vấn chuyên nghiệp. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn chọn lựa những chai rượu vang Merlot phù hợp với sở thích và nhu cầu. Các set quà tặng sang trọng, hộp quà Tết thiết kế đẹp mắt cũng là điểm nhấn, phù hợp để biếu tặng trong các dịp lễ.
Ngoài ra, QKAWine còn áp dụng chính sách ưu đãi vận chuyển cho những đơn hàng giá trị cao, giúp khách hàng tiết kiệm tối đa chi phí và có trải nghiệm mua sắm tốt nhất.
Liên hệ ngay QKAWine để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng:
- Địa chỉ: Số 12A Lô TT02, HDMon, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Hotline: 0363 909 636
- Zalo: 0363 909 636
- Website: www.qkawine.com
- Fanpage: QKAWine Facebook
QKAWine hy vọng mang đến cho bạn những chai rượu vang Merlot chính hãng với chất lượng đảm bảo, giúp bạn có những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.
