Đối với những ai chỉ vừa mới bắt đầu tìm hiểu về rượu vang thì ắt hẳn sẽ đều bị choáng với độ đa dạng và phong phú của các loại rượu vang khác nhau. Trong đó, không ít người sắm hương vị của dòng rượu vang chát – đặc trưng với độ chát và mùi thơm quyến rũ. Bài viết này của QKAWine sẽ là cẩm nang hướng dẫn bạn đọc về rượu chát là gì cũng như tìm hiểu các chai rượu vang chát nổi tiếng trên thị trường hiện nay.
Nội dung chính
Rượu vang chát là gì?
Đây là một loại rượu vang đỏ có đặc trưng là hàm lượng tannin cao, đem lại cảm giác chát nhẹ khi uống, kết hợp với nồng độ cồn cao và lượng đường tương đối thấp. Rượu vang chát thường đem ủ trong thời gian dài nhằm làm cho vị chát được mềm ra và phát triển hương vị cuốn hút hơn nữa. Nguyên liệu làm vang chát thường là những giống nho có vỏ dày như Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah và Malbec.
Vị chát đặc trưng của rượu vang chát đến từ chất tannin có trong bộ phận vỏ, cuống và hạt nho của các loại nho đỏ này. Hợp chất tannin tạo ra cảm giác se thường thấy trong miệng khi bạn uống vang đỏ, mang lại hương vị độc đáo và chiều sâu cho từng giọt rượu.
Lợi ích của rượu vang chát đối với sức khỏe
Cùng với hương vị thơm ngon, rượu vang chát còn được chứng minh là chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được thưởng thức với một lượng vừa phải và đều đặn. Những lợi ích của rượu vang chát gồm có:
Giảm căng thẳng và mệt mỏi
Hợp chất chống oxy hóa Resveratrol trong vang chát giúp giảm thiểu sự căng thẳng và chống trầm cảm hiệu quả. Resveratrol có hoạt tính bảo vệ hệ thần kinh khỏi tác hại của Corticosterone – một loại hormone gây ra stress. Do đó thưởng thức một ly vang đỏ mỗi ngày với lượng vừa phải sẽ giúp bạn cảm thấy lạc quan và yêu đời hơn.
Giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ
Rượu vang chát chứa lượng lớn chất procyanidin giúp trung hòa gốc tự do và phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch. Ngoài ra rượu còn có thành phần gồm phenol và resveratrol. Đây là hai hợp chất oxy hóa mạnh, làm loãng máu tự nhiên, hỗ trợ cơ thể phá vỡ cục máu đông và từ đó giảm nguy cơ đột quỵ.
Các chất chống oxy hóa trong rượu vang đỏ cũng giúp giảm lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, điều hòa huyết áp khá hiệu quả khi tiêu thụ vừa phải.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Quả nho còn chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa mạnh như là resveratrol, catechin, epicatechin và proanthocyanidin. Những chất này có tác dụng tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, phòng chống nhiều loại bệnh tật, đặc biệt là các bệnh ung thư như ung thư vú, tuyến tiền liệt, dạ dày.
Cải thiện hệ vi sinh đường ruột
Theo các nhà khoa học từ Đại học King’s College London, tác dụng tích cực khác của rượu vang chát là cải thiện hệ vi sinh đường ruột. Nghiên cứu đã chứng minh được là rượu vang có khả năng làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, từ đó góp phần kiểm soát được cân nặng.
Cải thiện giấc ngủ
Rượu vang chát cũng giúp bạn ngủ ngon hơn do có chứa một lượng melatonin. Đây là một chất có tác dụng điều chỉnh chu kỳ ngủ và thức. Nếu bạn đang có chứng mất ngủ và khó vào giấc thì uống một ly rượu vang trước khi ngủ có thể giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
Top 5 loại rượu vang chát được ưa chuộng nhất
Dưới đây, QKAWine sẽ đề xuất năm chai rượu vang chát đẹp mắt và hấp dẫn mà quý độc giả không thể bỏ qua:
Rượu vang chát F Negroamaro
F Negroamaro, còn có gọi thân thuộc hơn là vang F, là một chai vang đỏ đẳng cấp đến từ nhà San Marzano, hiện đã chinh phục thị trường rượu nhập Việt Nam suốt hơn một thập kỷ qua.
Vang F được kết thành từ những tần hương phức hợp với vị chát xốp mềm mịn, đậm đà vani, mận chín, sim tím và mứt quả đen. Chai rượu vang chát Ý này còn được đánh giá cao nhờ kết cấu tròn đầy, mềm mại, béo ngậy với hương bơ, kem, điểm chút mùi cacao cháy và tuyết tùng. Hậu vị của vang F ngọt ngào, thanh lịch và dai dẳng đã níu giữ khẩu vị của mọi thực khách không buông.
Rượu vang chát M Malvasia
M Malvasia Nera là một trong những dòng rượu vang chủ lực của thương hiệu San Marzano trứ danh vùng Nam Ý. Hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý đã khiến cho M Malvasia xuất hiện trong nhiều bộ quà tặng doanh nghiệp mùa lễ hội.
Rượu được lên men từ giống nho Malvasia Nera với nồng độ cồn 14,5%. Quá trình sản xuất chứa đựng đầy tâm huyết đã mang đến cho M Malvasia Nera mùi vị ngọt ngào, quyến rũ và tươi mát. Rượu vang Ý M Malvasia Nera lấp lánh sắc đỏ ruby và lan tỏa mạnh mẽ hương thơm phức hợp của trái cây gồm phúc bồn tử, anh đào, socola và vani mềm mại. Vị rượu đậm đà, chát như nhung và dư vị lưu luyến ngọt ngào.
Rượu vang chát Primitivo
Bán đảo Salento với chất đất đỏ giàu sỏi cùng lượng irone oxide trong lớp đất vôi đã sản sinh ra dòng vang Luccarelli Primitivo trứ danh. Rượu được chiết xuất tinh túy trong từng trái nho Primitivo và là một chai vang thích hợp để uống hàng ngày.
Luccarelli Primitivo chứa chất rượu màu đỏ ruby ánh garnet thanh lịch. Hương thơm phức tạp của vang sẽ đưa lối người uống đến với một vùng trái cây đỏ chín, thêm vào mứt mận, vani và cacao. Vị rượu tròn trịa, lướt nhẹ trên đầu lưỡi, đọng lại dư vị lưu luyến với chút hương socola.
Rượu vang chát Cabernet Sauvignon
Austin Hope Cabernet Sauvignon 2019 là sản phẩm vang chát của Hope Family Wines – thương hiệu rượu vang hàng đầu nước Mỹ. Chai vang này được đánh giá là có hương vị thơm ngon nhất thế giới trong số các loại vang đỏ Cabernet Sauvignon nhờ có hương vị trái cây mạnh mẽ, đầy đặn và vị chát mượt mà.
Rượu được chế tác nên từ nho Cabernet Sauvignon rượu vang Austin Hope Cabernet Sauvignon 2019 ẩn chứa bên trong một mùi vị đầy quyến rũ của lý chua đen, anh đào, thêm vào hương khói, thảo mộc và gia vị khô. Chất rượu tròn đầy và sắc nét xứng tầm là dòng vang chủ lực của những bữa tiệc rượu sang trọng.
Rượu vang chát LaBastide Dauzac Margaux
La Bastide Dauzac Margaux là chai vang tiêu biểu của Château Dauzac, một nhà sản xuất vang lâu đời và nổi tiếng tại Margaux. Với 49 ha nho (trong đó 45 ha có tên Margaux và 4 ha có tên Haut-Médoc), Château Dauzac đã phối trộn nên chai vang đỏ cao cấp này với tỷ lệ 52% Cabernet Sauvignon và 48% Merlot.
Rượu vang La Bastide Dauzac Margaux có màu đỏ ruby pha chút ánh tím. Khi đưa ly rượu ngang qua đầu mũi, hương thơm trái cây tươi mát kết hợp với các loại gia vị đặc trưng lan tỏa nhẹ nhàng. Vị vang tròn đầy, để lại một kết thúc đầy phức hợp và cân bằng trên vòm miệng.
Phân biệt rượu vang chát và rượu vang ngọt
Một trong những cách phân loại rượu vang phổ biến nhất là phân loại dựa trên vị giác, từ đó có thể chia thành hai loại chính là vang ngọt và vang chát. Vậy sự khác biệt giữa rượu vang ngọt và rượu chát là gì, hãy cùng QKAWine phân biệt qua các tiêu chí sau:
Nho làm rượu vang
Rượu vang chát: Nho chỉ sử dụng những loại nho thông thường. Trong quá trình lên men, lượng đường trong nho sẽ được chuyển hóa hoàn toàn thành rượu và không thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào vào.
Rượu vang ngọt: Nho được sử dụng thường là những quả nho có kích cỡ nhỏ, chín muộn hơn so với nho làm vang chát khoảng 5-6 tháng nên lượng đường cũng cao hơn. Trong một số trường hợp, người ta còn thêm một lượng đường nhân tạo vào nho để tăng độ ngọt cho rượu.
Vị của rượu vang
Rượu vang chát có hàm lượng đường thấp và nồng độ cồn cao hơn nên khi uống bạn sẽ thưởng thức được nhiều hương vị khác nhau mà không cảm nhận được vị ngọt.
Rượu vang ngọt có hàm lượng đường cao hơn nhiều và khi uống sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị ngọt ngào, dễ chịu.
Nồng độ rượu
Rượu vang chát thường có nồng độ cồn cao hơn so với vang ngọt. Nồng độ cồn cao làm cho mùi vị rượu trở nên đậm đà, thơm ngon hơn cho người thưởng thức, đặc biệt là đối với những người sành rượu vang.
Rượu vang ngọt thường có nồng độ cồn thấp hơn, ở trong khoảng từ 9 – 10 độ. Nếu nồng độ cồn trong vang ngọt quá cao, vị ngọt của rượu sẽ bị mất đi và ít ngon hơn.
Thời gian lên men
Rượu vang chát: Thời gian ủ vang chát lâu hơn để làm mềm lượng tannin có trong vỏ nho, chỉ giữ lại vị chát nhẹ vừa phải và giúp rượu đậm đà hơn.
Rượu vang ngọt: Lượng đường dư để lại trong rượu cao nên quá trình lên men sẽ diễn ra nhanh hơn so với vang chát. Rượu này không nên ủ lâu vì sẽ khiến rượu mất đi vị ngọt đặc trưng.
Mua rượu vang chát ở đâu uy tín chất lượng?
QKAWine là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại rượu vang giá rẻ chất lượng cao, đặc biệt là dòng rượu vang chát. Tuy là cái tên mới trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối rượu vang trong nước, QKAWine đã nhanh chóng được tin dùng và đang phấn đấu trở thành một trong những nhà phân phối rượu ngoại uy tín hàng đầu tại Việt Nam.
Tại sao bạn nên chọn mua rượu vang chát tại QKAWine?
- QKAWine cung cấp các chai vang chát nhập khẩu chính hãng, được nhập khẩu trực tiếp từ các quốc gia nổi tiếng về sản xuất rượu như Pháp, Ý, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, New Zealand,…
- Những chai rượu vang chát của QKAWine minh bạch và kèm theo đầy đủ giấy tờ minh chứng nguồn gốc xuất xứ, cam kết tối đa về chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Khách hàng đến đây có thể mua được những sản phẩm vang chát với mức giá tốt nhất trên thị trường, đi kèm nhiều ưu đãi và chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
- Đội ngũ nhân viên tư vấn bán hàng của QKAWine có nhiều đam mê và kinh nghiệm, có thể giúp đỡ khách hàng chọn được chai vang tùy vào khẩu vị và nhu cầu sử dụng của cá nhân.
- QKAWine cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, nhanh chóng và đáng tin cậy trên toàn quốc.
Bài viết trên của QKAWine cung cấp cho bạn những thông tin thú vị về rượu chát là gì nhằm giúp bạn đọc dễ dàng tiếp cận và hình dung được hương vị đặc trưng của loại rượu vang hảo hạng này. Nếu yêu thích hương vị đậm đà với tannin cao và nồng độ cồn mạnh mẽ, bạn có thể thử nghiệm ngay những chai rượu vang chát thơm ngon mà QKAWine đã đề xuất.
