Rượu vang đỏ không chỉ là một thức uống cao cấp được nhiều người yêu thích mà còn là một nguyên liệu được dùng phổ biến trong ngành ẩm thực. Khi thưởng thức các món ăn có sốt rượu vang, bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon và hấp dẫn của chúng. Trong bài viết dưới đây, QKAWine sẽ giới thiệu với bạn danh sách những chai rượu vang đỏ nấu ăn được tuyển chọn trong nhà hàng chất lượng nhất.

Rượu vang đỏ nấu ăn có gì khác với rượu vang đỏ để uống?

Dù cùng là rượu vang đỏ nhưng rượu vang đỏ nấu ăn và rượu vang đỏ để thưởng thức mang lại những trải nghiệm khác biệt hoàn toàn. Sự khác biệt chủ yếu giữa hai loại rượu này nằm ở chất lượng.

Rượu vang thông thường được sản xuất từ nho có hàm lượng cao hơn và chất lượng tốt hơn, do đó mang đến hương vị ngon hơn phù hợp để thưởng thức một mình. Trong khi đó, rượu vang nấu ăn được làm từ nho có chất lượng thấp hơn vì mục đích chủ yếu là phối hợp với món ăn, vì vậy hương vị khi bạn thử nếm sẽ không mạnh như rượu vang thông thường.

Rượu vang đỏ nấu ăn
Sự khác biệt chủ yếu giữa hai loại rượu này nằm ở chất lượng

Hơn nữa, việc thêm muối và các gia vị khác làm cho rượu vang nấu ăn có vị mặn hơn đáng kể. Muối có trong rượu vang giúp rượu nấu ăn có thể lưu trữ lâu hơn so với rượu vang thông thường. Do đó, không nên sử dụng rượu vang đỏ thông thường để thay thế cho rượu vang đỏ nấu ăn.

Những ứng dụng của rượu vang đỏ trong nấu ăn

Rượu vang đỏ có nhiều ứng dụng thú vị trong nấu ăn mang lại hương vị đặc biệt và tăng thêm sự phong phú cho các món ăn. Một số ứng dụng phổ biến của rượu vang đỏ trong nấu ăn:

Sơ chế nguyên liệu

  • Axit có trong rượu vang đỏ có tác dụng làm mềm thịt. Khi chế biến thịt, đặc biệt là thịt đỏ như thịt bò và thịt cừu, việc ướp một chút rượu vang đỏ vào sẽ làm thịt thấm, mềm và thơm hơn.
  • Rượu vang đỏ cũng giúp tăng cường hương vị cho các món nướng. Trước khi nướng, các món ăn được ướp với rượu vang đỏ sẽ giữ được độ ẩm và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn khi nướng.
  • Ngoài ra, một số hợp chất hữu cơ có trong rượu vang đỏ có khả năng tiêu diệt vi khuẩn góp phần vào việc bảo quản rau và hoa quả.

Chế biến món ăn

  • Tương tự như các loại rượu vang khác, rượu vang đỏ cũng có khả năng khử mùi hôi của thịt lợn một cách hiệu quả. Khi luộc thịt lợn và khi thịt gần chín, thêm vài giọt rượu vang đỏ vào nồi sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và mang lại hương thơm ngon cho thịt.
Rượu vang đỏ dùng để chế biến món ăn
Rượu vang đỏ dùng để chế biến món ăn

Bảo quản món ăn

  • Bảo quản thịt khi tủ lạnh mất điện: Để bảo quản thịt trong trường hợp tủ lạnh mất điện, bạn có thể nhúng thịt đã được rửa sạch vào rượu vang, sau đó nhẹ nhàng bóp thịt để thấm rượu. Tiếp theo, đặt thịt trong túi nilon và bọc kín. Để thịt ở một nơi thoáng mát, điều này sẽ giúp thịt bảo quản được thêm 2 – 3 ngày.
  • Tẩm rượu vang vào thịt gà để giữ độ tươi ngon: Bạn có thể thấm rượu vang vào thịt gà để giữ cho thịt thơm ngon, không bị mất màu sắc và chất dinh dưỡng.

Top 10 Chai rượu vang đỏ nấu ăn ngon được lựa chọn nhiều nhất

Rượu vang đỏ có thể được kết hợp với đa dạng các món ăn, bao gồm cả các món ăn truyền thống của Việt Nam. Dưới đây là danh sách 10 chai rượu vang đỏ được sử dụng nhiều trong nấu ăn:

Rượu vang Ý Tavernello Sangiovese Merlot Rubicone

Rượu vang Ý Tavernello Sangiovese Merlot Rubicone
Rượu vang Ý Tavernello Sangiovese Merlot Rubicone

Rượu vang Tavernello Rubicone Sangiovese Merlot là một chai vang Ý đáng thử với hương vị thơm ngon và hấp dẫn và điều đặc biệt là giá cả vô cùng phải chăng. Được sản xuất bởi Tavernello – thương hiệu vang hàng đầu và được ưa chuộng nhất tại Ý, chai vang này với sự hài hòa giữa hai giống nho Sangiovese và Merlot tạo nên một trải nghiệm vô cùng độc đáo và tuyệt vời.

  • Vang mang đến một hương vị phong phú và cân bằng của trái cây đỏ. Hương vị đặc biệt của rượu được tạo nên bởi sự kết hợp của anh đào chín và mùi cay đặc trưng của hạt tiêu đen. Kết cấu cân bằng và dư vị hài hòa mềm mại.
  • Rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ 16 – 18 độ C. Thích hợp kết hợp với các món như thịt bò nướng, thịt thú rừng, mì ống và phô mai cay.

Rượu vang Ý Tavernello Montepulciano D’Abruzzo

Rượu vang Ý Tavernello Montepulciano D'Abruzzo
Rượu vang Ý Tavernello Montepulciano D’Abruzzo

Vang Tavernello Montepulciano D’Abruzzo là một loại rượu vang đỏ hàng đầu của Ý mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Xuất xứ từ vùng Rubicone, miền Trung nước Ý, chai rượu này được làm từ giống nho nổi tiếng Montepulciano. Mặc dù chất lượng của rượu vô cùng tốt nhưng giá cả lại vô cùng phải chăng, làm cho nó trở thành một trong những sản phẩm vang đỏ hot nhất trên thị trường Việt Nam.

  • Rượu vang này có hương thơm nổi bật của quả đỏ chín như anh đào và việt quất cùng với nhiều tầng hương vị khác đặc biệt là hương thơm của socola. Chất tannin của rượu mềm mượt, sánh mịn và cân đối kết hợp với hương vị hơi ngọt dịu nhẹ tạo nên một cảm giác ngon miệng ngay từ lần nhấp đầu tiên.
  • Ngon nhất khi dùng rượu ở nhiệt độ 16 – 18 độ C. Kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ, vịt nướng, sườn nướng, phô mai cứng hoặc mỳ Ý.

Rượu vang Ý Tini Sangiovese Cabernet Rubicone

Rượu vang Ý Tini Sangiovese Cabernet Rubicone
Rượu vang Ý Tini Sangiovese Cabernet Rubicone

Tini Sangiovese Cabernet Rubicone là một dòng rượu vang đỏ đến từ tập đoàn vang Caviro. Chai rượu này được sản xuất từ hai giống nho nổi tiếng là Sangiovese và một tỷ lệ nhỏ Cabernet Sauvignon. Sự kết hợp hài hòa giữa hai giống nho này đã tạo ra một loại rượu vang đỏ có chất lượng tốt đồng thời giá thành lại tương đối phải chăng, phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng.

  • Vang này mang đến hương vị hòa quyện và cân đối của nhiều loại trái cây chín mọng như anh đào, dâu đen và blackberry. Ngoài ra, còn có một chút hương khói thuốc pha lẫn với vị cay của hạt tiêu và gỗ sồi tạo nên một hương vị thơm ngon đặc trưng.
  • Để làm tăng thêm sự hấp dẫn, rượu nên được thưởng thức ở nhiệt độ lạnh khoảng 10 – 12 độ C và kết hợp với một số món ăn có từ thịt đỏ như thịt bò, thịt bê, pasta hay các món hầm và các món ăn nhẹ.

Rượu vang Ý Ronco Sicilia Rosso

Rượu vang Ý Ronco Sicilia Rosso
Rượu vang Ý Ronco Sicilia Rosso

Các dịp liên hoan, hội nghị hay sinh nhật sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi thưởng thức rượu vang Ronco Sicilia Rosso. Đây là một loại rượu vang rất phổ biến tại Ý và được ưa chuộng ở nhiều quốc gia trên toàn thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Rượu có nồng độ cồn 14,5% và được sản xuất từ hai giống nho chính.

  • Khi thưởng thức, người dùng sẽ cảm nhận hương vị tươi mát của trái cây kết hợp với hương hoa violet. Tiếp theo, một cảm giác mạnh mẽ lan tỏa trong khoang miệng với sự đa dạng của các hương vị bao gồm hương thảo mộc tươi mát và một chút cay nhẹ từ hạt tiêu và khói. Hậu vị kéo dài và cân bằng được cảm nhận trong vòm họng.
  • Rượu vang Ronco Sicilia – Rosso hoàn hảo khi kết hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt xông khói, thịt hầm và các loại phô mai. Việc thưởng thức rượu trong ly phale trong suốt ở nhiệt độ 16 – 18 độ C sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời.

Rượu vang Chile Santa Carolina Vistana Cabernet Sauvignon Merlot

Rượu vang Chile Santa Carolina Vistana Cabernet Sauvignon Merlot
Rượu vang Chile Santa Carolina Vistana Cabernet Sauvignon Merlot

Rượu vang Vistana Cabernet Sauvignon Merlot là một chai rượu vang Chile chất lượng tuyệt vời và có giá cả vô cùng phải chăng. Chai rượu này được làm ra bằng cách kết hợp giữa hai giống nho nổi tiếng là Cabernet Sauvignon và Merlot. Sự pha trộn này tạo nên một hương vị hài hòa, dễ uống và đặc trưng rõ ràng của một chai rượu vang Bordeaux đặc trưng.

  • Vang mang một hương thơm quyến rũ của trái anh đào đỏ chín mọng. Tannin trong vang được điều chỉnh một cách khéo léo tạo ra một cảm giác mượt mà, phối hợp tốt với axit sắc sảo, đem đến cho chai rượu vang trẻ trung và hiện đại. Hậu vị của nó có vị hoa quả đậm đà, kéo dài.
  • Rượu ngon khi uống trực tiếp mà không cần decanter và nhiệt độ tốt nhất để thưởng thức là khoảng 16 – 18 độ C. Nó kết hợp hoàn hảo với các món ăn như thịt gà tây, phô mai, và thịt cừu. Ngoài ra, các món ăn giàu dầu mỡ từ Châu Á cũng tương thích tốt với rượu vang này.

Rượu vang Ý Tavernello Organico Sangiovese Rubicone

Rượu vang Ý Tavernello Organico Sangiovese Rubicone
Rượu vang Ý Tavernello Organico Sangiovese Rubicone

Rượu Vang Tavernello Organico Sangiovese Rubicone là một sản phẩm tuyệt vời đến từ Ý, được làm ra bằng cách kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của giống nho Sangiovese và nho hữu cơ. Chai rượu này không chỉ là một lựa chọn thú vị cho các bữa tiệc hoặc thưởng thức hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

  • Vang Tavernello Organico Sangiovese Rubicone đem đến hương thơm ngọt ngào của trái cây đỏ mọng như anh đào, mâm xôi và cây đinh hương, kết hợp với hương thảo mộc và gia vị. Vị của rượu vang này thường cân bằng và đậm đà với độ axit vừa phải và hậu vị dễ thưởng thức.
  • Rượu nên được ướp lạnh ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C trước khi uống để có những trải nghiệm tốt nhất. Hãy kết hợp nó với những món ngon như mì ống sốt cà chua, ravioli, phô mai hoặc thịt đỏ để tạo ra một bữa tiệc trọn vẹn và thú vị hơn.

Rượu vang Ý E Got Merlot Sangiovese

Rượu vang Ý E Got Merlot Sangiovese
Rượu vang Ý E Got Merlot Sangiovese

E Got Merlot Sangiovese là một dòng rượu vang phổ biến được sản xuất tại Ý – đất nước nổi tiếng với nền văn hóa rượu vang lâu đời. Việc kết hợp hai giống nho cao cấp là Merlot và Sangiovese đã tạo ra một chai rượu vang đồng điệu và hài hòa. E Got Merlot Sangiovese mang trong mình tinh thần và đẳng cấp đặc trưng của rượu vang Ý. Mỗi giọt rượu sẽ mang đến cho bạn sự tận hưởng và đam mê mà người dân Ý dành cho rượu vang của họ.

  • Hương thơm của rượu vang đầy ngọt ngào và dễ chịu. Cái ngọt đậm đà của dâu đen và trái cây màu đen kết hợp với sự mịn màng và mộc mạc của gỗ sồi và vani. Một điểm nhấn cho bức tranh hương thơm, đó là sự tươi mát của bạc hà và cam thảo được thêm vào.Một sự kết hợp hài hòa của nhiều hương thơm khác nhau tạo nên sự đặc biệt đầy cuốn hút của E Got Merlot Sangiovese Rubicone.
  • Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức vang là từ 16 – 18 độ C. Rượu vang kết hợp tuyệt vời với thịt bò nướng và cừu. Ngoài ra, nó cũng thích hợp khi dùng cùng với các món chay như cải xoăn, hạt thông xào hoặc mì ống sốt.

Rượu vang Chile Sanama Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu vang Chile Sanama Reserva Cabernet Sauvignon
Rượu vang Chile Sanama Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu vang Sanama Reserva Cabernet Sauvignon là một chai rượu vang Chile rất được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Với hương vị phong phú, dễ uống và mức giá hợp lý, đây là một dòng sản phẩm đình đám thuộc khu vực Rapel Valley, nổi tiếng với nguồn tài nguyên đất đai phong phú. Các tín đồ rượu vang sẽ không thể cưỡng lại thức uống này.

  • Hương thơm phong phú của những trái cây đỏ mọng nước như mâm xôi và mận, phối hợp với chút gia vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận hàm lượng tannin mềm mượt mịn xen lẫn với mùi hương tươi mát của trái cây. Dư vị nhẹ nhàng và dễ chịu, làm say đắm những người yêu rượu vang.
  • Nên ướp lạnh chai rượu trong xô đá trong khoảng 15 – 20 phút để nhiệt độ rượu đạt khoảng 16 – 18 độ C trước khi thưởng thức. Có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm nhưng thích hợp nhất khi dùng với thịt đỏ nướng hoặc hầm với nhiều gia vị và nước sốt cay, phô mai cứng hoặc các món ăn truyền thống Việt Nam.

Rượu vang Pháp Château Lussan Bordeaux

Rượu vang Pháp Château Lussan Bordeaux
Rượu vang Pháp Château Lussan Bordeaux

Rượu vang Chateau Lussan Bordeaux là một chai vang phổ biến được phân phối rộng rãi tại nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ. Nó không chỉ thu hút sự chú ý của khách hàng bởi thiết kế chai đẹp mắt mà còn chinh phục người tiêu dùng bằng chất lượng tuyệt vời và mức giá phù hợp với thu nhập của đa số khách hàng.

  • Rượu vang này có màu tím đậm, với hương thơm tinh tế của trái cây đỏ chín mọng và thảo mộc. Vị rượu sắc nét, mang đến một trải nghiệm hương vị mạnh mẽ và sống động trên vòm miệng, kết hợp với vị chát mềm mịn và sắc nét. Điểm đặc biệt của nó là hương vị đặc trưng của quả mâm xôi.
  • Để tận hưởng hết vị ngon của rượu vang này, nên uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C. Nó sẽ kết hợp tuyệt vời với các món ăn như thịt bò, bánh mì nướng, sườn cừu, xúc xích hoặc các món khai vị, tạo nên một bữa ăn trọn vẹn và ngon lành.

Rượu vang Pháp Château Clou du Pin Bordeaux Supérieur – Grand Vin de

Rượu vang Pháp Château Clou du Pin Bordeaux Supérieur – Grand Vin de
Rượu vang Pháp Château Clou du Pin Bordeaux Supérieur – Grand Vin de

Rượu vang Chateau Clou Du Pin Bordeaux Supérieur có nguồn gốc từ Bordeaux và được sản xuất từ sự kết hợp hài hòa của ba giống nho đỏ là Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Với màu sắc hấp dẫn, chai rượu này mang đến hương vị thơm ngon và phong phú. Đây chắc chắn sẽ là một điểm nhấn đặc biệt trên bàn ăn của bạn và gia đình trong những ngày cuối tuần thú vị.

  • Khi thưởng thức chai rượu này, bạn sẽ cảm nhận được đặc trưng của những trái cây mọng đen như mâm xôi, việt quất và nam việt quất, phối hợp với hương vị của bánh mì nướng. Tannin mềm mại làm cho rượu trở nên mượt mà kết hợp hoàn hảo cùng vị cay nồng trên đầu lưỡi. Hậu vị mang đến một cảm giác ngọt, dai dẳng và kéo dài.
  • Ngon nhất khi thưởng thức rượu vang ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C. Bạn có thể làm lạnh chai trong xô đá trong vòng 30 phút hoặc để trong tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng trước khi dùng. Kết hợp tốt với các món thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt cừu, phô mai, thịt gà và các món ăn có nhiều gia vị.

Cửa Hàng QKAWine – Địa chỉ bán rượu vang đỏ nấu ăn chất lượng uy tín

QKAWine là một nhà phân phối uy chuyên cung cấp các loại rượu ngoại nhập khẩu chính hiệu bao gồm cả rượu vang đỏ nấu ăn, rượu vang trắng và vang đỏ từ những nhà sản xuất hàng đầu trên thế giới như Pháp, Ý, Chile, Tây Ban Nha và nhiều quốc gia khác. QKAWine cam kết mang đến cho khách hàng những loại rượu vang chất lượng với giá cả hợp lý nhất trên thị trường.

  • Với đội ngũ tư vấn luôn sẵn sàng cung cấp những gợi ý về rượu vang phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng, giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp theo sở thích cá nhân.
  • Cung cấp đa dạng các loại rượu ngoại nhập khẩu chính hiệu bao gồm rượu vang, rượu Whisky, rượu Vodka, rượu Cognac,… cùng với các mẫu mã đa dạng, chất lượng cao.
  • Trước khi đưa sản phẩm lên website và tung ra thị trường, tất cả các loại rượu được QKAWine lựa chọn, nếm thử và đánh giá kỹ lưỡng.

Xem thêm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *