Sake là loại rượu gạo truyền thống của Nhật Bản, giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim và khẩu vị của những người đánh giá cao hương vị tinh tế và di sản văn hóa phong phú của đất nước này. Nhiều người khi thưởng thức Sake thường có một mối lo ngại liệu uống rượu Sake có say không và làm cách nào để hạn chế điều đó? Trong bài viết này, hãy cùng QKAWine tìm hiểu nồng độ cồn có trong Sake và khám phá các kỹ thuật để thưởng thức hương vị của Sake mà không bị say.
Nội dung chính
Uống rượu Sake có say không?
Rượu Sake là một loại đồ uống có cồn vì vậy khi uống vào sẽ bị say. Tuy nhiên, mức độ say của mỗi người sẽ khác nhau, các yếu tố như trọng lượng cơ thể, tửu lượng, sự trao đổi chất cơ thể, lượng tiêu thụ rượu,… sẽ quyết định mức độ say rượu.
Rượu Sake có nồng độ cồn thường dao động trong khoảng 15% đến 20% ABV (cồn theo thể tích), được đánh giá ở mức cao so với một số loại bia rượu khác. Chính nồng độ cồn này sẽ ảnh hưởng đến trạng thái say của người uống.
Sake, nếu uống ở một mức vừa phải hoặc ít sẽ không gây say nhưng tiêu thụ rượu Sake quá mức có thể dẫn đến tình trạng say xỉn; làm suy giảm khả năng phán đoán, kỹ năng vận động và chức năng nhận thức.
Cách uống rượu Sake lâu say nhất
Uống rượu Sake gây say là nỗi lo chung của những người đam mê rượu Sake trên toàn thế giới. Từ xưa đến nay, người Nhật đã đúc kết ra những cách uống rượu Sake lâu say ngay từ những thói quen lâu đời nhất và theo thời gian, những người dùng đã phát triển nên nhiều cách dùng Sake an toàn và hiệu quả:
Uống cùng với nước
Một trong những cách giải quyết nỗi lo lắng uống rượu Sake có say không chính là dùng nó với nước, một thói quen lâu đời không chỉ nâng cao trải nghiệm uống mà còn giúp duy trì trạng thái tỉnh táo.
Khi thêm một chút nước vào rượu Sake, nồng độ cồn trong rượu sẽ được giảm bớt, giúp cho hương vị phức tạp của rượu được tỏa sáng đồng thời giảm thiểu tác động lên hệ thần kinh gây say xỉn.
Nước hòa quyện với chất rượu Sake mở ra một thế giới hương vị hoàn toàn mới. Nước được truyền vào với tỷ lệ nhỏ nhẹ nhàng làm dịu đi độ sắc nét của rượu, bộc lộ những hương vị tinh tế của trái cây, hoa và nốt hương đất ẩn chứa bên trong. Kết hợp giữa rượu Sake và nước tạo ra một loại rượu cân bằng, vừa thỏa mãn vừa sảng khoái trong vòm miệng.
Ăn no trước khi uống
Một cách khác để uống rượu Sake mà không bị ảnh hưởng bởi các tác dụng gây say nằm ở thói quen lâu đời của người Nhật, đó là ăn no trước khi uống.
Bí mật nằm ở khả năng tạo cảm giác no của bữa ăn. Nhờ vào việc tiêu thụ một lượng lớn thức ăn trước khi thưởng thức rượu Sake, cơ thể được trang bị năng lượng để xử lý việc hấp thụ rượu hiệu quả hơn.
Thức ăn hoạt động như một tấm đệm, làm chậm tốc độ rượu đi vào máu, giảm nhẹ tác dụng của rượu và mang lại cảm giác tỉnh táo, nhẹ nhàng giữa cuộc vui.
Thông thường, bạn có thể dùng trước món ăn truyền thống khác nhau của Nhật Bản. Bắt đầu với món khai vị nhẹ, như là salad rong biển hoặc súp miso dễ chịu để đánh thức vị giác. Khi vào bữa ăn có thể ăn sushi, thưởng thức hương vị đậm đà của các món thịt nướng, ăn kèm cơm và rau muối.
Khi kết thúc dùng bữa, rót một lượng vừa phải Sake vào một chiếc cốc sứ nhỏ và thưởng thức hương vị, để rượu trung hòa hương vị còn lại của bữa ăn ngon lành. Cách này giúp người dùng tận hưởng các sắc thái của rượu Sake trong khi vẫn giữ chắc bụng.
Ăn trái cây
Khi uống rượu Sake, cơ thể sẽ trải qua một quá trình phức tạp để phân hủy, trong đó có sự tham gia của gan để lọc bỏ chất độc. Các loại trái cây như táo, cam hoặc nho rất giàu chất dinh dưỡng, vitamin và chất chống oxy hóa đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Khi ăn trái cây cùng với uống rượu sake, các enzyme có trong trái cây sẽ khởi động quá trình giải độc của gan, tăng cường khả năng phân hủy rượu với tốc độ nhanh hơn. Trái cây còn góp phần làm loãng rượu trong cơ thể, làm giảm tác động của nó lên não và hạn chế gây say. Về cơ bản, việc ăn trái cây đóng vai trò như một cách tự nhiên và sảng khoái để cân bằng tác dụng của rượu.
Nói chuyện trong khi uống
Tham gia vào cuộc trò chuyện sôi nổi trong khi nhấm nháp rượu Sake có thể giúp người uống vừa đánh giá trọn vẹn hương vị phức tạp vừa giữ vững tinh thần minh mẫn mà không bị say. Điều này không chỉ làm chuyển hướng sự tập trung duy nhất rượu Sake mà còn làm chậm tốc độ tiêu thụ, cho phép cơ thể xử lý rượu hiệu quả hơn.
Khi được bao quanh bởi bạn bè hoặc người thân, trải nghiệm thưởng thức rượu Sake sẽ trở thành sự kết nối và chia sẻ. Nhờ những cuộc thảo luận sôi nổi, bạn sẽ kiểm soát được tốc độ uống chậm trong từng ngụm, không liên tục, đảm bảo một cách thưởng thức có chừng mực và vừa phải hơn để thưởng thức rượu Sake.
Thận trọng khi dùng Sake nóng
Rượu Sake nóng hay còn gọi là Atsukan, mang lại cảm giác êm dịu cho các giác quan, làm ấm cơ thể từ bên trong. Hâm rượu Sake có thể làm tăng hương vị và mùi thơm của rượu, khiến việc nhấm nháp và thưởng thức trở nên thú vị.
Tuy nhiên, nó cũng có thể khiến người dùng vô tình uống nhiều hơn. Nên chú ý đến nhiệt độ của rượu Sake và thưởng thức rượu từ từ, để hơi ấm bao bọc và không gây bỏng.
Khi thưởng thức rượu Sake nóng, hãy uống từng ngụm nhỏ, với một lượng đều đặn, để hương vị lan tỏa dần dần trong vòm miệng. Uống thận trọng và lưu tâm đến tửu lượng của mình, bạn có thể tận hưởng niềm đam mê Atsukan trong khi vẫn giữ được trạng thái tỉnh táo.
Nhấm nháp thay vì uống từng hơi dài
Khi rót rượu Sake vào chiếc cốc nhỏ, không nên uống ngay chỉ trong một ngụm rượu, mà hãy dành chút thời gian để đánh giá tổng quan về màu sắc và kết cấu của rượu. Nhấm nháp rượu Sake giúp bạn kiểm soát việc uống rượu Sake một cách có chủ ý hơn.
Cách uống này làm hương vị lan tỏa dần dần, kích thích vị giác và mang lại trải nghiệm nhiều sắc thái hơn. Khi thưởng thức từng ngụm, bạn có thể đánh giá cao sự cân bằng phức tạp giữa vị ngọt, vị chua và vị umami tạo nên từng loại rượu Sake độc đáo.
Nhấm nháp rượu Sake sẽ thúc đẩy tốc độ tiêu thụ rượu chậm hơn để cho cơ thể xử lý rượu hiệu quả. Cần tự ý thức và đánh giá giới hạn của bản thân, tránh bị say và kiểm soát liều lượng tiêu thụ. Nhờ đó, bạn cũng có cơ hội cảm nhận trọn vẹn tay nghề thủ công và tính nghệ thuật trong chai rượu Sake yêu thích.
Làm gì để giải rượu Sake?
Kết hợp nước giải rượu và những loại thực phẩm giúp loại bỏ độc tố có trong rượu bia vào thói quen uống rượu Sake không chỉ nâng cao hương vị mà còn hỗ trợ quá trình hydrat hóa và giải độc của cơ thể. Những cách này sẽ giúp bạn thoải mái thưởng thức rượu Sake mà vẫn hồi phục trạng thái tỉnh táo ngay sau đó:
Uống nước giải rượu bia
Nước giải rượu bia, thường được pha với trái cây họ cam quýt, thảo mộc và các hương vị tươi mát khác, là một loại đồ uống phổ biến được biết đến với đặc tính giải rượu. Nó không chỉ bổ sung lượng nước cho cơ thể mà còn hỗ trợ thải độc tố, mang lại hiệu quả sảng khoái và phục hồi. Khi kết hợp với rượu Sake, nước giải rượu sẽ tạo ra trải nghiệm vị giác độc đáo và tạo cảm giác sảng khoái.
Bạn có thể mua nước giải rượu bia ở các hiệu thuốc với mức giá bình dân hoặc sử dụng các công thức tạo nước giải rượu tự nhiên. Người ta thường dùng nước chanh muối, pha cam và mật ong, nước gừng tươi, nước dừa và một số loại nước ép khác bao gồm nước ép cà chua, ép rau cần,…
Dùng các thực phẩm có thể giải rượu
Sử dụng khéo léo một số loại thực phẩm có thể giúp loại bỏ hoặc giảm bớt mức độ nghiêm trọng của cơn say, khiến cho việc thưởng thức rượu Sake không còn gây cảm giác khó chịu.
Gừng nổi tiếng với khả năng làm dịu cơn buồn nôn và làm dịu dạ dày. Khi thưởng thức rượu Sake, nên sử dụng gừng ngâm hoặc kết hợp gừng tươi vào bữa ăn. Vị cay, thơm của gừng có thể giúp giảm bớt sự khó chịu – tác dụng phụ khi tiêu thụ Sake quá mức.
Chuối giàu kali, chất điện giải và chất xơ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng bị mất trong quá trình tiêu thụ rượu. Thưởng thức chuối như một món ăn nhẹ trước hoặc sau buổi uống rượu Sake để hỗ trợ cơ thể phục hồi và giảm cảm giác muốn nôn.
Ngoài ra, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như các loại quả mọng, có thể tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể giúp chống lại stress oxy hóa do tiêu thụ rượu, góp phần phục hồi nhanh hơn và mang lại cảm giác dễ chịu hơn sau đó.
Xem thêm:
- Top 13 Nhà máy rượu Sake Nhật Bản nổi tiếng
- Quy trình nấu rượu độc đáo tại bảo tàng rượu Sake Hakutsuru
Lời kết
Rượu Sake có chứa một lượng cồn khá cao và gây say nhưng vẫn có thể thưởng thức loại đồ uống đặc biệt này mà không bị ảnh hưởng tác dụng gây say. Bài viết đã giải đáp thắc mắc liệu uống rượu Sake có say không và những kỹ thuật uống rượu an toàn. Khi áp dụng các phương pháp tránh gây say và giải rượu khi uống rượu Sake mà QKAWine đã đề xuất, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và ý nghĩa văn hóa của rượu Sake mà không phải lo ngại quá mức về say xỉn. Nhưng trên hết, cần có ý thức uống rượu có trách nhiệm và quan tâm đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.
