Uống rượu Sake có say không? Cách uống Sake lâu say nhất

Sake là loại rượu gạo truyền thống của Nhật Bản, giữ một vị trí đặc biệt trong trái tim và khẩu vị của những người đánh giá cao hương vị tinh tế và di sản văn hóa phong phú của đất nước này. Nhiều người khi thưởng thức Sake thường có một mối lo ngại liệu uống rượu Sake có say không và làm cách nào để hạn chế điều đó? Trong bài viết này, hãy cùng QKAWine tìm hiểu nồng độ cồn có trong Sake và những yếu tố quyết định bạn say nhanh hay chậm khi thưởng thức Sake.

Nội dung cùng chủ đề

• Top 13 Nhà máy rượu Sake Nhật Bản nổi tiếng
• Quy trình nấu rượu độc đáo tại bảo tàng rượu Sake Hakutsuru
• Rượu Sake làm từ gì? Hương vị Sake Nhật Bản như thế nào?

1. Uống rượu Sake có say không?

Rượu Sake là một loại đồ uống có cồn vì vậy khi uống vào sẽ bị say. Tuy nhiên, mức độ say của mỗi người sẽ khác nhau, các yếu tố như trọng lượng cơ thể, tửu lượng, sự trao đổi chất cơ thể, lượng tiêu thụ rượu,… sẽ quyết định mức độ say rượu.

Rượu Sake có nồng độ cồn thường dao động trong khoảng 15% đến 20% ABV (cồn theo thể tích), được đánh giá ở mức cao so với một số loại bia rượu khác. Chính nồng độ cồn này sẽ ảnh hưởng đến trạng thái say của người uống.

Một bình Sake 180 ml ở 15% chứa khoảng 21 g cồn nguyên chất, nên dù uống ít, cồn vẫn tác động đến cơ thể; càng uống nhiều càng dễ say xỉn, làm suy giảm khả năng phán đoán, kỹ năng vận động và chức năng nhận thức.

2. Cách uống rượu Sake lâu say nhất

Uống rượu Sake gây say là nỗi lo chung của những người đam mê rượu Sake trên toàn thế giới. Từ xưa đến nay, người Nhật đã đúc kết ra những cách uống rượu Sake lâu say ngay từ những thói quen lâu đời nhất và theo thời gian, những người dùng đã phát triển nên nhiều cách uống Sake chậm rãi, có kiểm soát hơn. Những cách này chỉ làm cồn ngấm chậm lại, không làm giảm tổng lượng cồn đã uống:

Uống cùng với nước

Một trong những cách giải quyết nỗi lo lắng uống rượu Sake có say không chính là dùng nó với nước, một thói quen lâu đời giúp nâng cao trải nghiệm uống và kéo chậm nhịp uống.

Khi thêm một chút nước vào rượu Sake, nồng độ cồn trong rượu sẽ được giảm bớt, giúp cho hương vị phức tạp của rượu được tỏa sáng nhưng tổng lượng cồn bạn uống vào vẫn giữ nguyên nếu uống hết ly rượu đó.

Nước hòa quyện với chất rượu Sake mở ra một thế giới hương vị hoàn toàn mới. Nước được truyền vào với tỷ lệ nhỏ nhẹ nhàng làm dịu đi độ sắc nét của rượu, bộc lộ những hương vị tinh tế của trái cây, hoa và nốt hương đất ẩn chứa bên trong. Kết hợp giữa rượu Sake và nước tạo ra một loại rượu cân bằng, vừa thỏa mãn vừa sảng khoái trong vòm miệng.

Ăn no trước khi uống

Một cách khác để rượu Sake ngấm chậm hơn nằm ở thói quen lâu đời của người Nhật, đó là ăn no trước khi uống.

Bí mật nằm ở việc dạ dày đã có sẵn thức ăn. Khi đã ăn trước khi thưởng thức rượu Sake, rượu lưu lại trong dạ dày lâu hơn nên cồn đi vào máu chậm hơn so với lúc uống khi bụng đói.

Thức ăn hoạt động như một tấm đệm, làm chậm tốc độ rượu đi vào máu, nhờ đó nồng độ cồn trong máu tăng từ từ hơn; lượng cồn cơ thể phải xử lý thì vẫn không đổi.

Thông thường, bạn có thể dùng trước món ăn truyền thống khác nhau của Nhật Bản. Bắt đầu với món khai vị nhẹ, như là salad rong biển hoặc súp miso dễ chịu để đánh thức vị giác. Khi vào bữa ăn có thể ăn sushi, thưởng thức hương vị đậm đà của các món thịt nướng, ăn kèm cơm và rau muối.

Khi kết thúc dùng bữa, rót một lượng vừa phải Sake vào một chiếc cốc sứ nhỏ và thưởng thức hương vị, để rượu trung hòa hương vị còn lại của bữa ăn ngon lành. Cách này giúp người dùng tận hưởng các sắc thái của rượu Sake trong khi vẫn giữ chắc bụng.

Ăn trái cây

Khi uống rượu Sake, phần lớn cồn được gan chuyển hóa với tốc độ gần như cố định. Các loại trái cây như táo, cam hoặc nho bổ sung nước, đường và vitamin, là món nhắm nhẹ bụng nhưng không đẩy nhanh được quá trình này.

Khi ăn trái cây cùng với uống rượu sake, bạn uống chậm lại và dạ dày có thêm thức ăn, nên cồn ngấm vào máu từ từ hơn. Trái cây không làm loãng rượu trong cơ thể và không giúp gan phân hủy rượu nhanh hơn; chỉ có thời gian mới làm nồng độ cồn trong máu giảm xuống. Về cơ bản, trái cây là món ăn kèm tươi mát chứ không phải cách chống say.

Tham khảo thêm: Rượu Sake uống với gì: 10+ món ăn kết hợp ngon nhất với Sake

Nói chuyện trong khi uống

Tham gia vào cuộc trò chuyện sôi nổi trong khi nhấm nháp rượu Sake có thể giúp người uống vừa đánh giá trọn vẹn hương vị phức tạp vừa uống chậm lại một cách tự nhiên. Điều này không chỉ làm chuyển hướng sự tập trung duy nhất rượu Sake mà còn làm chậm tốc độ tiêu thụ, nhờ đó nồng độ cồn trong máu không tăng dồn dập.

Khi được bao quanh bởi bạn bè hoặc người thân, trải nghiệm thưởng thức rượu Sake sẽ trở thành sự kết nối và chia sẻ. Nhờ những cuộc thảo luận sôi nổi, bạn sẽ kiểm soát được tốc độ uống chậm trong từng ngụm, không liên tục, đảm bảo một cách thưởng thức có chừng mực và vừa phải hơn để thưởng thức rượu Sake.

Thận trọng khi dùng Sake nóng

Rượu Sake nóng hay còn gọi là Atsukan, mang lại cảm giác êm dịu cho các giác quan, làm ấm cơ thể từ bên trong. Hâm rượu Sake có thể làm tăng hương vị và mùi thơm của rượu, khiến việc nhấm nháp và thưởng thức trở nên thú vị.

Tuy nhiên, nó cũng có thể khiến người dùng vô tình uống nhiều hơn. Nên chú ý đến nhiệt độ của rượu Sake và thưởng thức rượu từ từ, để hơi ấm bao bọc và không gây bỏng.

Khi thưởng thức rượu Sake nóng, hãy uống từng ngụm nhỏ, với một lượng đều đặn, để hương vị lan tỏa dần dần trong vòm miệng. Uống thận trọng và lưu tâm đến tửu lượng của mình, bạn có thể tận hưởng niềm đam mê Atsukan mà không uống quá đà.

Có thể bạn quan tâm: Cách hâm nóng rượu Sake đơn giản và nhanh chóng

Nhấm nháp thay vì uống từng hơi dài

Khi rót rượu Sake vào chiếc cốc nhỏ, không nên uống ngay chỉ trong một ngụm rượu, mà hãy dành chút thời gian để đánh giá tổng quan về màu sắc và kết cấu của rượu. Nhấm nháp rượu Sake giúp bạn kiểm soát việc uống rượu Sake một cách có chủ ý hơn.

Cách uống này làm hương vị lan tỏa dần dần, kích thích vị giác và mang lại trải nghiệm nhiều sắc thái hơn. Khi thưởng thức từng ngụm, bạn có thể đánh giá cao sự cân bằng phức tạp giữa vị ngọt, vị chua và vị umami tạo nên từng loại rượu Sake độc đáo.

Nhấm nháp rượu Sake sẽ thúc đẩy tốc độ tiêu thụ rượu chậm hơn để cho cơ thể xử lý rượu hiệu quả. Cần tự ý thức và đánh giá giới hạn của bản thân, tránh bị say và kiểm soát liều lượng tiêu thụ. Nhờ đó, bạn cũng có cơ hội cảm nhận trọn vẹn tay nghề thủ công và tính nghệ thuật trong chai rượu Sake yêu thích.

3. Làm gì để giải rượu Sake?

Không có loại nước giải rượu hay thực phẩm nào loại bỏ được cồn khỏi cơ thể nhanh hơn; gan cần thời gian để chuyển hóa hết lượng cồn đã uống. Những cách dưới đây chỉ giúp bù nước và làm dịu cảm giác khó chịu sau khi uống rượu Sake, không giúp bạn tỉnh táo ngay và không làm bạn đủ điều kiện lái xe:

Uống nước giải rượu bia

Nước giải rượu bia, thường được pha với trái cây họ cam quýt, thảo mộc và các hương vị tươi mát khác, là một loại đồ uống phổ biến sau các cuộc rượu. Tác dụng thực tế của nó là bổ sung nước và chất điện giải, giúp dịu cơn khát, mệt mỏi do mất nước; nó không làm giảm nồng độ cồn trong máu. Theo Viện Quốc gia về Lạm dụng rượu và Nghiện rượu Hoa Kỳ (NIAAA), chưa có phương thuốc nào được chứng minh là chữa được cảm giác nôn nao, chỉ có thời gian.

Bạn có thể mua nước giải rượu bia ở các hiệu thuốc với mức giá bình dân hoặc sử dụng các công thức tạo nước giải rượu tự nhiên. Người ta thường dùng nước chanh muối, pha cam và mật ong, nước gừng tươi, nước dừa và một số loại nước ép khác bao gồm nước ép cà chua, ép rau cần,…

Dùng các thực phẩm có thể giải rượu

Một số loại thực phẩm có thể làm dịu bớt cảm giác khó chịu sau khi uống rượu Sake, nhưng không loại bỏ được cơn say hay lượng cồn đã vào máu.

Gừng nổi tiếng với khả năng làm dịu cơn buồn nôn và làm dịu dạ dày. Khi thưởng thức rượu Sake, nên sử dụng gừng ngâm hoặc kết hợp gừng tươi vào bữa ăn. Vị cay, thơm của gừng có thể giúp giảm bớt sự khó chịu – tác dụng phụ khi tiêu thụ Sake quá mức.

Chuối giàu kali, chất điện giải và chất xơ giúp bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng bị mất trong quá trình tiêu thụ rượu. Thưởng thức chuối như một món ăn nhẹ trước hoặc sau buổi uống rượu Sake để hỗ trợ cơ thể phục hồi và giảm cảm giác muốn nôn.

Ngoài ra, các loại quả mọng và trái cây mọng nước bổ sung nước, đường và vitamin, giúp cơ thể dễ chịu hơn sau đó. Chúng không rút ngắn được thời gian cơ thể cần để chuyển hóa hết cồn, cũng không bù lại được tác hại của việc uống quá nhiều.

Rượu Sake có chứa một lượng cồn khá cao và gây say; uống chậm, ăn trước khi uống chỉ giúp cồn ngấm từ từ hơn chứ không loại bỏ được tác dụng gây say. Bài viết đã giải đáp thắc mắc liệu uống rượu Sake có say không và những cách uống có kiểm soát hơn.

Khi áp dụng các cách uống chậm mà QKAWine đã đề xuất, bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và ý nghĩa văn hóa của rượu Sake một cách chừng mực hơn; đã uống thì không lái xe, dù cảm thấy mình vẫn tỉnh. Nhưng trên hết, cần có ý thức uống rượu có trách nhiệm và quan tâm đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.

Bạn cần tư vấn rượu Sake? Liên hệ ngay

Tư vấn 24/7

Hotline: 0363 909 636
Zalo: QKAWine JSC
Fanpage: QKAWine Official
Messenger: Chat với QKAWine

Hỗ trợ khách hàng

Bán hàng: sales@qkawine.com
Dịch vụ sau bán hàng: help@qkawine.com hoặc qkawine@gmail.com

Cửa hàng QKAWine

Trụ sở chính: Tầng 1, số 12A, lô TT02, KĐT HDMon (Hải Đăng City), Phường Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Thành phố Hà Nội
Đường tới cửa hàng: Google Maps

Giờ hoạt động

Mở cửa từ 08:30 đến 21:30 (Thứ Hai đến Chủ Nhật)