Rượu Blue Curacao là một loại thức uống có cồn nổi bật với màu xanh đặc trưng, thường được Bartender sử dụng để pha chế các món cocktail độc đáo, có vị cam đắng và nồng độ cồn thấp. Trong bài viết dưới đây, QKAWine sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc Blue Curacao là rượu gì? Và đâu là những công thức pha chế Blue Curacao đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Blue Curacao là rượu gì?

Blue Curacao là một loại rượu mùi với màu sắc xanh lam đặc trưng và hương thơm thanh mát của cam quýt. Blue Curacao được sản xuất bằng cách ngâm vỏ của các loại trái cây mang họ Laraha trong rượu để tạo ra hương thơm và độ chát đắng hấp dẫn.

Rượu Blue Curacao có hàm lượng cồn thấp nên được thường sử dụng để pha chế các món cocktail, ngoài ra sắc xanh đặc trưng còn góp phần làm nên những hiệu ứng độc đáo, thu hút người thưởng thức.

Blue Curacao là một loại rượu mùi nổi tiếng với màu xanh ngọc bắt mắt
Blue Curacao là một loại rượu mùi nổi tiếng với màu xanh ngọc bắt mắt

Tên gọi Blue Curacao bắt nguồn từ đâu?

Tên gọi Blue Curacao xuất phát từ hòn đảo Curacao đầy bí ẩn của Hà Lan. Đây là một trong những hòn đảo nhiệt đới ở vùng biển Caribe, sát Aruba và cách bờ biển Venezuela khoảng 60 dặm. Curacao được bao quanh bởi làn nước biển xanh mát, màu ngọc lam tuyệt đẹp, tương tự với sắc xanh mà bạn có thể nhìn thấy trong mỗi chai rượu Blue Curacao.

Vậy tại sao lại là Blue Curacao mà không phải các màu sắc khác? Blue thể hiện đúng nhất màu sắc mà loại rượu này mang lại, đồng thời đây cũng là màu rượu phổ biến nhất của Curacao. Bên cạnh đó, Blue Curacao còn gợi lên hình ảnh của một kỳ nghỉ tại bờ biển nhiệt đới với bầu trời trong xanh, làn nước mát lạnh, tạo cảm giác thư giãn và gây được ấn tượng cho người thưởng thức.

Nguồn gốc và lịch sử rượu mùi Blue Curacao

Là món đồ uống mang hơi thở hiện đại nhưng ít ai biết rằng Blue Curacao có lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ hòn đảo Curacao thuộc vùng Caribe. Hòn đảo này được người dân Tây Ban Nha tìm thấy vào năm 1499, sau đó được người Hà Lan thành lập thuộc địa, sinh sống và nuôi trồng tại đây.

Ngay khi phát hiện hòn đảo, người Tây Ban Nha cũng lần đầu tiên tìm thấy loại cây cam quýt Laraha (thành phần chính trong Blue Curacao), tuy nhiên họ không thể phát triển chúng trong môi trường khô cằn của Curacao.

Mãi đến thời gian sau, khi người Hà Lan định cư trên đảo mới tìm cách phơi khô vỏ quả Laraha để tạo ra tinh dầu có mùi thơm giống cam, loại tinh dầu độc đáo này cũng được sử dụng để chế biến rượu mùi về sau.

Hòn đảo Curacao của Hà Lan
Rượu Blue Curacao có nguồn gốc từ hòn đảo Curacao của Hà Lan

Đến năm 1896, rượu mùi Blue Curacao lần đầu tiên được sản xuất bởi gia đình Senior và dần trở nên phổ biến với những ai yêu thích món cocktail pha chế trên toàn thế giới. Ngày nay, chúng được coi là một trong những nguyên liệu linh hoạt, dễ dàng thích nghi trong các loại đồ uống khác nhau, từ cocktail nhiệt đới cho đến các loại martini cổ điển.

Điểm đặc trưng của rượu Blue Curacao

Dưới đây là một vài đặc điểm đặc trưng của loại rượu này mà bạn không nên bỏ lỡ:

  • Màu sắc: Xanh lam đậm.
  • Hương thơm: Hương thơm mượt mà với mùi cam kẹo mạnh mẽ, hòa cùng hương hoa dễ chịu.
  • Hương vị: Có hương cam quýt chủ đạo, hậu vị đắng nhẹ, mang đến trải nghiệm thanh mát, sảng khoái. Ngoài ra, Blue Curacao còn mang đến vị ngọt tinh tế, không quá nồng, không quá gắt, linh hoạt cho nhiều công thức pha chế khác nhau.
  • Nồng độ cồn: Vừa phải (khoảng 25% ABV).
  • Các món Cocktail pha chế: Blue Margarita, Cocktail Blue Hawaiian, Blue Balalaika, Blue Monday, Blue Riband, Blue Lagoon, Blue Hawaii, Aqua Velva, Blue Long Island Iced Tea,…

Quá trình sản xuất rượu Blue Curacao

Cách thức làm nên hương vị của Blue Curacao cũng độc đáo như chính nguồn gốc và giá trị của nó. Để làm nên loại thức uống thanh mát vị cam, đậm đà vị ngọt, nhưng cũng không kém phần thu hút bởi độ cay nồng và chát nhẹ, người thợ đã thực hiện tỉ mỉ hai công đoạn chính là: Quy trình thu hoạch và quy trình chưng cất.

Quy trình thu hoạch

Để sản xuất rượu mùi Blue Curacao, người thợ cần thu hoạch cam Laraha khi nó vẫn còn xanh. Mỗi cây trưởng thành sẽ cho từ 150 – 200 trái (tương đương với 25 – 35kg vỏ khô), thu hoạch 2 lần/năm và áp dụng nhiều kỹ thuật đặc biệt để tránh làm dập nát vỏ.

Cam được thu hoạch bằng tay để hạn chế ảnh hưởng đến dưỡng chất, sau đó chúng được cắt vỏ, phơi khô dưới ánh nắng trực tiếp trong 5 ngày (hạn chế tối đa tình trạng ướt nước hoặc dính bẩn để đảm bảo chất lượng đầu ra).

Quy trình sản xuất rượu Blue Curacao có nhiều điểm độc đáo
Quy trình sản xuất rượu Blue Curacao có nhiều điểm độc đáo

Quy trình chưng cất

Vỏ quả cam khô được cho vào các túi lót có chứa gia vị và thảo mộc (thành phần này sẽ khác nhau phụ thuộc vào từng nhà máy sản xuất). Những chiếc túi này sẽ được ngâm trong thùng rượu Kosher (có thành phần chính là mía) và trải qua quá trình gia nhiệt kéo dài 7 ngày chia làm 2 đợt.

Đợt 1 thực hiện trong 3 ngày, sau đó để nguội 1 ngày và tiếp tục châm nước, chưng cất tiếp đợt 2 trong 3 ngày còn lại. Sau giai đoạn chưng cất, người thợ sẽ tiến hành lọc hỗn hợp, thêm đường, nước ở lượng thích hợp và tiếp tục đun nóng trên thiết bị bằng đồng, pha loãng để tạo ra độ đậm đặc mong muốn.

Cuối cùng là công đoạn tạo màu cho thành phẩm. Người thợ sẽ sử dụng phẩm màu thực phẩm chuyên dụng để làm nên màu sắc đặc trưng của các dòng Curacao phổ biến như Orange hay Blue Curacao. Sau đó đóng chai, dán nhãn, niêm phong và tung ra thị trường.

Phân biệt rượu Blue Curacao và Triple Sec

Blue Curacao

Triple Sec

Giống nhau:
  • Đều là rượu mùi, có hương cam.
  • Nồng độ cồn vừa phải.
  • Có thể sử dụng đơn lẻ hoặc pha chế tạo thành các món Cocktail.
Khác nhau:
  • Có nguồn gốc từ Hà Lan.
  • Sử dụng cam Laraha để tạo mùi.
  • Được chưng cất từ rượu Cognac hoặc rượu mạnh để tạo hương vị đậm đà hơn.
  • Thơm và ngọt hơn so với Triple Sec.
  • Có nguồn gốc từ Pháp.
  • Sử dụng cam Valencia để tạo mùi.
  • Được chế biến từ rượu trung tính chưng cất từ củ đường.
  • Mang hương vị rõ ràng và sắc nét hơn.

Các công thức pha chế rượu mùi Blue Curacao

Tìm hiểu Blue Curacao là rượu gì chắc hẳn bạn cũng tò mò đâu là những công thức pha chế rượu phổ biến, vừa dễ uống, vừa dễ dàng thực hiện đúng không nào? Dưới đây QKAWine sẽ giúp bạn tìm ra 5 công thức pha chế rượu mùi Blue Curacao hấp dẫn nhất:

Blue Margarita

Công thức pha chế rượu Blue Margarita
Công thức pha chế rượu Blue Margarita

Để pha chế Blue Margarita cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Tequila (30ml)
  • Blue Curacao (15ml)
  • Lemon juice (30ml)
  • Đá viên
  • Chanh
  • Muối

Cách pha chế: Cho lần lượt Tequila, Blue Curacao, Lemon juice và một ít đá viên vào bình, sau đó lắc đều và đổ ra ly. Thêm lát chanh trên thành ly để trang trí là bạn có thể thưởng thức.

Cocktail Blue Hawaiian

Công thức pha chế Cocktail Blue Hawaiian
Công thức pha chế Cocktail Blue Hawaiian

Để pha chế Cocktail Blue Hawaiian cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rượu Light Rhum (60ml)
  • Rượu Blue Curacao (60ml)
  • Nước dứa (60ml)
  • Nước cốt dừa (60ml)
  • Đá viên

Cách pha chế:

  • Cho đá vào ly có chứa rượu Blue Curacao.
  • Cho lần lượt các nguyên liệu còn lại như rượu Light Rhum, nước dứa, nước cốt dừa vào bình lắc và lắc đều.
  • Đổ hỗn hợp trong bình sau khi đã lắc vào ly rượu Blue Curacao có đá.
  • Thêm miếng dứa cắt lát để trang trí trên thành ly.
  • Khuyến khích sử dụng ngay sau khi pha chế.

Blue Balalaika

Công thức pha chế rượu Blue Balalaika
Công thức pha chế rượu Blue Balalaika

Để pha chế Blue Balalaika cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rượu Vodka (20ml)
  • Rượu Cointreau (20ml)
  • Blue Curacao (5ml)
  • Nước cốt chanh (10ml)
  • Nước đường (10ml)
  • Đá viên

Cách pha chế: Cho các nguyên liệu từ từ vào bình lắc, lắc đều với đá viên đến khi được hỗn hợp hòa quyện, sau đó cho ra ly và thưởng thức.

Blue Monday

Công thức pha chế rượu Blue Monday
Công thức pha chế rượu Blue Monday

Để pha chế Blue Monday cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Blue Curacao (15ml)
  • Triple Sec (15ml)
  • Rượu Vodka (30ml)
  • Đá viên

Cách pha chế: Cho tất cả nguyên liệu vào bình, lắc đều và rót ra ly, trang trí thành ly với vỏ cam khô để tăng độ bắt mắt.

Blue Riband

Công thức pha chế rượu Blue Riband
Công thức pha chế rượu Blue Riband

Để pha chế Blue Riband cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Rượu Gin (30ml)
  • Rượu Curacao trắng (30ml)
  • Rượu Blue Curacao (15ml)
  • Đá viên

Cách pha chế: Cho lần lượt từng nguyên liệu vào bình, lắc đều và rót từ từ ra ly để đảm bảo chất lượng khi thưởng thức.

Lời kết

Blue Curacao là rượu gì chắc hẳn là thắc mắc của nhiều người, hy vọng bài viết trên đây QKAWine đã giúp bạn phần nào hiểu rõ đặc tính, hương vị và nguồn gốc của loại rượu này, đồng thời cũng tìm thấy cho mình một vài công thức pha chế Cocktail độc đáo từ Blue Curacao mà bạn có thể thưởng thức trong các dịp lễ hay kỳ nghỉ sắp tới.

Xem thêm: