Rượu trái cây từ lâu đã được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, đánh thức vị giác đồng thời nuôi dưỡng cơ thể với lượng vitamin và khoáng chất. Với những nguyên liệu sẵn có và chỉ vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những ly rượu dùng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Trong bài viết hôm nay, QKAWine sẽ hướng dẫn bạn cách làm rượu trái cây uống liền tại nhà an toàn và tiết kiệm.
Nội dung chính
Rượu trái cây uống liền có tác dụng gì?
Rượu trái cây uống liền sử dụng kết hợp tinh chất của trái cây tươi cùng với rượu nồng độ thấp, nên khá dễ uống; đồng thời còn mang lại cho chúng ta vô số lợi ích sức khỏe :
- Nguồn dinh dưỡng thiết yếu: Rượu trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất chống oxy hóa, đóng vai trò nuôi dưỡng và bổ sung năng lượng cho cơ thể chúng ta bằng cách truyền vào máu những chất dinh dưỡng.
- Giảm căng thẳng và giảm mệt mỏi: Rượu có đặc tính giảm căng thẳng, làm dịu thần kinh và giảm bớt gánh nặng cuộc sống thường ngày.
- Tăng cường miễn dịch: Đây là một nguồn vitamin C dồi dào, bảo vệ hệ thống miễn dịch, trang bị cho cơ thể khả năng chống lại mầm bệnh và duy trì sức khỏe tối ưu.
- Phòng chống ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa có trong mỗi ngụm rượu trái cây sẽ giải phóng khả năng phòng vệ trước mối đe dọa tiềm ẩn của bệnh ung thư. Nhờ chống lại quá trình oxy hóa tế bào và trung hòa các gốc tự do, các hợp chất này hoạt động song song để bảo vệ cơ thể.
- Trẻ hóa làn da và cơ thể: Trong rượu hoa quả có chứa vitamin E chống lão hóa, bảo vệ vẻ rạng rỡ trẻ trung cũng như duy trì sự mềm mại và sức sống cho làn da của chúng ta.
Ngoài ra, nó còn hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, đồng hóa hiệu quả các chất dinh dưỡng và cải thiện giấc ngủ sâu và tăng cường lưu thông máu.
Chuẩn bị nguyên liệu làm rượu trái cây uống liền
Là chìa khóa của hương vị rượu, việc lựa chọn và sắp xếp hợp lý các loại nguyên liệu là rất quan trọng để pha chế nên một mẻ rượu hoa quả uống liền hấp dẫn. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
- Trái cây tươi: Chọn những loại trái cây tươi và mọng nước, có vị ngọt tự nhiên, vitamin và khoáng chất. Việc lựa chọn trái cây tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn, thường là nho, táo, cam, chanh, dứa, xoài và dưa hấu.
- Rượu nhẹ: Dùng loại rượu có nồng độ thấp thích hợp. Có rất nhiều lựa chọn như rượu trắng, rượu vang trắng hoặc vang đỏ nhẹ. Nồng độ cồn lý tưởng cho rượu hoa quả uống liền thường dao động từ 10 đến 15%.
- Đường: Đường thường dùng nằm tăng cường hương vị ngọt ngào. Lượng đường được điều chỉnh theo sở thích; có thể là đường trắng, đường phèn hay các chất tạo ngọt khác.
- Bạn có thể chọn kết hợp các thành phần khác để tăng thêm chiều sâu và độ phức tạp cho thành phẩm, gồm các loại nước ép cam, chanh,…
Cách làm rượu trái cây uống liền tại nhà đơn giản và dễ làm
Thưởng thức một ly rượu hoa quả tự làm là trải nghiệm đáng để thử – kết hợp tuyệt vời giữa các loại trái cây và hương vị nồng nàn của rượu. QKAWine sẽ tiết lộ một số cách làm rượu trái cây uống liền ngay tại không gian bếp riêng của bạn:
Thành phần:
- 450ml rượu bạn thích.
- 30ml rượu Brandy hoặc Vodka.
- 200ml nước ép trái cây Nutifood.
- 1 lon Soda.
- 1 quả cam vàng cỡ vừa.
- 1 quả chanh cỡ vừa.
- 1 quả táo nhập khẩu cỡ vừa.
- 1 quả lê cỡ vừa.
- 200g dưa hấu.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
- Rửa kỹ trái cây bằng nước muối và để ráo nước.
- Cắt một nửa quả cam và tiến hành ép lấy nước. Nửa còn lại cắt thành từng lát mỏng. Tương tự với chanh.
- Chuyển sang phần táo, cắt đôi chúng tiến hành cắt thành từng miếng mỏng.
- Dưa hấu và lê gọt vỏ và tiến hành cắt thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Ngâm rượu
- Sau khi tất cả các loại trái cây đã được sơ chế đúng cách, đặt các lát trái cây vào tô và rắc đường lên trên. Để hỗn hợp ướp trong tủ lạnh khoảng 5 giờ.
- Chuẩn bị một cái tô lớn và xếp đá vào đáy. Cẩn thận xếp các lát trái cây đã ướp lên trên lớp đá.
- Thêm rượu vang, Brandy hoặc Vodka, nước ép trái cây Nutifood, nước cam và nước chanh vào tô. Dùng thìa khuấy nhẹ hỗn hợp, đảm bảo tất cả nguyên liệu hòa quyện.
- Rót một phần vào ly và thưởng thức những nốt hương sảng khoái, vị ngọt tinh tế và sự kết hợp đầy mê hoặc của trái cây và rượu vang.
Một số lưu ý khi làm rượu trái cây uống liền tại nhà
Cách làm rượu trái cây uống liền tại nhà không chỉ đơn giản mà còn tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, để bình rượu hoa quả được thơm ngon và có hương vị tối ưu, có một số yếu tố cần được lưu ý:
- Chọn nguyên liệu tươi: Hương vị của rượu hoa quả phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của hoa quả bạn chọn. Hãy chọn trái cây tươi, không vết hằn, có nguồn gốc rõ ràng.
- Rửa thật sạch trái cây: Trước khi sử dụng, bắt buộc phải rửa thật sạch trái cây. Bước này bao gồm loại bỏ thân, hạt hoặc vỏ để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn hoặc độc tố tiềm ẩn.
- Cắt trái cây thành từng miếng vừa ăn: Để tăng thêm hương vị, nên cắt trái cây thành từng miếng vừa ăn. Điều này sẽ giúp rượu dễ dàng hấp thụ tinh chất của các loại trái cây.
- Chọn rượu có nồng độ thấp: Nên sử dụng rượu vang có nồng độ thấp, thường khoảng 10-15%. Lựa chọn này đảm bảo rằng rượu vang trái cây của bạn có hương vị thú vị và ngon miệng, giúp bạn thưởng thức dễ dàng hơn.
- Ngâm rượu ở nơi thoáng mát: Quá trình ngâm rượu cần môi trường tối, mát, tránh ánh nắng trực tiếp; tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình lên men tự nhiên.
- Cân nhắc về thời gian ngâm: Thời gian ngâm rượu hoa quả được khuyến nghị thường là 1-2 tháng. Tuy nhiên, bạn có tùy chọn kéo dài thời gian ngâm để đạt được hương vị đậm đà và rõ rệt hơn.
- Lọc bỏ trái cây: Khi rượu đã đạt được thời gian ngâm như mong muốn thì nên lọc bỏ xác trái cây. Sử dụng lưới lọc mịn hoặc vải thưa sẽ đảm bảo kết cấu mịn và nguyên sơ.
5 Cách làm rượu trái cây uống liền tại nhà khác cực hấp dẫn
Ngoài cách pha chế truyền thống, QKAWine sẽ giới thiệu đến bạn một số cách làm rượu trái cây uống liền khác hấp dẫn không kém:
Rượu trái cây uống liền với 7up, Strongbow và Vodka
Thành phần:
- 2kg trái cây bạn yêu thích (dưa hấu, dứa, cam, bưởi, táo, lê, Kiwi,…).
- 600ml Vodka.
- Nước ép trái cây tươi tùy thích.
- 1 chai 7up.
- 2 chai Strongbow.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Trái cây tươi đem rửa sạch và để ráo.
- Đối với những loại như chanh, cam có tinh dầu thì ngâm trong nước muối. Chà vỏ bằng muối tinh luyện để loại bỏ cặn tinh dầu.
- Gọt vỏ và cắt lát mỏng các loại trái cây, ngoại trừ cam và chanh, có thể để nguyên vỏ.
- Loại bỏ hạt.
Bước 2: Làm rượu trái cây
- Sắp xếp các loại trái cây thái lát và thêm đá viên.
- Thêm Vodka đã chuẩn bị, nước ép trái cây, 7up và Strongbow. Khuấy đều hỗn hợp, nếm thử hỗn hợp và điều chỉnh theo sở thích của bạn.
- Sau khi hài lòng, hãy thưởng thức hương vị quyến rũ của rượu trái cây tự chế.
Rượu trái cây kết hợp vang đỏ và rượu Brandy
Thành phần:
- 750ml rượu vang đỏ.
- 80 ml rượu Brandy.
- 180ml nước cam.
- 3/4 thìa đường.
- 1/2 quả táo.
- 1/2 quả cam.
- Bình thủy tinh.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa và để ráo cam và táo.
- Để lại vỏ cam và cắt chúng thành miếng nhỏ.
- Cắt mỏng táo.
Bước 2: Làm rượu trái cây
- Xếp cam đã chuẩn bị vào bình, tiếp theo là lớp táo.
- Rắc 3/4 thìa đường lên trái cây.
- Đổ 80ml Brandy vào và dùng thìa khuấy nhẹ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tiếp tục đổ nước cam và 750ml rượu vang đỏ vào.
- Thêm vài viên đá vào và khuấy nhẹ c
- Thưởng thức hương vị hấp dẫn của rượu trái cây của bạn.
Rượu trái cây uống liền từ sâm panh
Thành phần:
- 120ml rượu sâm panh.
- 60ml nước cam.
- Lá bạc hà.
- 400g trái cây hỗn hợp (quả mâm xôi, việt quất, dứa tươi).
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Rửa và để ráo trái cây thật kỹ.
- Sử dụng nguyên quả mâm xôi và quả việt quất, cắt dứa thành từng miếng vừa ăn, có kích thước xấp xỉ bằng đầu ngón tay.
Bước 2: Làm rượu trái cây
- Trong bình, sắp xếp việt quất, dứa và quả mâm xôi lần lượt vào.
- Đổ nước cam phủ kín lớp dứa. Cuối cùng, đổ Champagne lên quả mâm xôi. Cách này tạo ra ba lớp riêng biệt: nước cam ở dưới, rượu sâm panh ở giữa và trái cây nổi ở trên.
- Trang trí ly rượu với một vài lá bạc hà.
- Thưởng thức sự pha trộn hài hòa giữa hương vị và kết cấu.
Rượu trái cây với rượu Rum nhẹ, Schnapps đào và Vodka việt quất
Thành phần:
- 15ml rượu Schnapp đào.
- 30ml Rượu Rum nhẹ.
- 60ml Vodka việt quất.
- 90ml nước cốt chanh hồng.
- 10ml Siro ngô.
- Đường Blue.
- Đào tươi.
Cách làm:
- Đổ siro ngô lên đĩa. Lấy ly rượu và nhẹ nhàng lăn viền trong siro để phủ đều. Sau đó, lăn viền ly vào đường Blue.
- Cho đá, Rum nhẹ, Schnapp đào và nước chanh hồng vào bình lắc rượu chuyên dụng và lắc mạnh cho đến khi hòa quyện.
- Sau khi lắc, cẩn thận rót hỗn hợp vào ly rượu có viền phủ đường.
- Thêm 60ml Vodka việt quất để tạo thành lớp trên cùng đẹp mắt.
Rượu trái cây uống liền với Soju
Thành phần:
- 1 chai Soju đào.
- 50ml nước Coca.
- 20ml mứt đào.
- 1 quả dâu tây thái hạt lựu và vài quả dâu tây cắt lát mỏng.
- Vài quả cam vàng thái lát mỏng.
- Vài quả kiwi thái lát mỏng.
- Vài viên dưa hấu tròn.
- Lá bạc hà.
Cách làm:
- Đặt dâu tây thái hạt lựu vào cốc và nghiền nhẹ. Tiếp theo cho 20ml mứt đào hồng vào. Đổ đá viên vào cốc, tạo cảm giác sảng khoái cho rượu trái cây.
- Xếp những lát dâu tây, cam và Kiwi cắt lát mỏng dọc theo thành cốc.
- Tiếp tục thêm đá viên vào cho đến khi gần đầy cốc. Sau đó đổ 50ml nước Coca đã chuẩn bị vào.
- Cẩn thận lật ngược chai để rượu Soju chảy vào cốc.
- Tô điểm cho thành phẩm bằng những viên dưa hấu và trang trí bằng một vài lá bạc hà tươi mát lên trên.
Lời kết
Trên đây là bài viết hướng dẫn một số cách làm rượu trái cây uống liền ngay trong chính ngôi nhà của bạn. Với một chút sáng tạo và vài nguyên liệu sẵn có, bạn đã có thể biến những loại trái cây thông thường thành những món đồ uống tinh tế gói gọn tinh hoa của mùa hè và khơi dậy tinh thần sảng khoái. Những công thức pha chế này có tính linh hoạt cao và, đưa ra các lựa chọn phù hợp với nhiều sở thích và khẩu vị khác nhau. Hãy bắt tay vào thử nghiệm và thưởng thức hương vị tinh túy của rượu hoa quả tự chế.
Xem thêm:
