Tết Nguyên Đán giữ một vị trí quan trọng trong lòng người Việt. Đây là một thời điểm có ý nghĩa to lớn để các gia đình họp mặt và cùng nhau đón năm mới. Giữa những món ăn truyền thống, rượu hoa quả từ lâu đã làm say lòng nhiều người nhờ hương vị thơm ngon, dễ uống và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng theo chân QKAWine tìm hiểu các bước đơn giản để ngâm rượu hoa quả đón Tết nhé!

Rượu ngâm hoa quả có ngon không?

Hương vị thơm ngon của rượu ngâm hoa quả phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lựa chọn quả, cách ngâm và thời gian ủ. Loại rượu này nhìn chung được đánh giá là dễ dùng và có vị thơm ngon.

Rượu táo ngâm
Rượu táo ngâm

Hương vị rượu ngâm hoa quả nằm ở sự dung hòa giữa trái cây với vị ngọt vốn có của rượu. Tùy thuộc vào loại hoa quả được sử dụng, rượu thành phẩm sẽ có mùi vị tương ứng.

Rượu thông thường được phục vụ ướp lạnh và dùng đá, có tác dụng làm dịu đi vị cay của rượu nguyên bản và lấy hương vị của hoa quả làm chủ đạo. Tính linh hoạt của rượu cao, có thể dùng pha cocktail hoặc trong chế biến ẩm thực.

Rượu ngâm hoa quả đón Tết có tác dụng gì?

Ngoài hương vị thơm ngon và đặc tính dễ uống, rượu hoa quả còn mang lại vô số lợi ích sức khỏe cho những người thưởng thức hương vị tinh tế của nó.

  • Giảm tình trạng say: Rượu hoa quả có vị ngọt thơm làm giảm độ gắt thường thấy ở các loại rượu truyền thống. Vì lẽ đó mà loại rượu này khá dễ uống, đặc biệt đối với những người không quen uống rượu.
  • Nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào: Trái cây nổi tiếng với hàm lượng vitamin và khoáng chất thiết yếu cao. Khi ngâm rượu, các dưỡng chất có lợi này sẽ hòa tan vào đồ uống, cung cấp dưỡng chất bổ sung cho cơ thể.
  • Nâng cao sức đề kháng: Nhờ các chất chống oxy hóa có trong rượu giúp hỗ trợ củng cố hệ thống miễn dịch và nâng cao sức khỏe.
  • Làm mới và thanh lọc: Với hương vị chua ngọt hài hòa, rượu hoa quả mang đến trải nghiệm sảng khoái đặc biệt trong những ngày hè nóng bức, nó làm mát và thanh lọc cơ thể, mang lại cảm giác thư giãn dễ chịu.
  • Kích thích cảm giác ngon miệng: Hương vị thú vị của rượu ngâm hoa quả kích thích vị giác và nâng cao trải nghiệm ăn uống.
  • Làm dịu tâm hồn: Hương thơm dịu nhẹ của rượu hoa quả có tác dụng an thần, giúp tinh thần thư thái và thư giãn.

Những loại hoa quả nào dùng để ngâm rượu đón Tết phổ biến?

Việt Nam là một quốc gia có khí hậu nhiệt đới gió mùa, với nhiều loại hoa quả tươi ngon, đa dạng. Không chỉ được dùng để ăn trực tiếp, các loại hoa quả Việt Nam còn được sử dụng để ngâm rượu với những loại phổ biến được dùng gồm có:

Trái cây ngâm rượu hoa quả
Trái cây ngâm rượu hoa quả
  • Mơ: Được yêu thích đặc biệt ở miền Bắc, vị chua ngọt và mùi thơm mát; giúp trẻ hóa cơ thể, Rượu mơ thưởng thức trực tiếp hoặc pha vào các loại cocktail hấp dẫn trong dịp Tết.
  • Ổi: Nổi tiếng với lượng vitamin và khoáng chất dồi dào, ổi mang lại tác dụng làm mát và vị ngọt, hương thơm tinh tế và đặc tính tăng cường sức khỏe.
  • Chanh dây: Bùng nổ với sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt và bùi, chanh dây làm tươi mát vòm miệng và mang lại cảm giác thư thái trước cái nóng.
  • Táo: Giàu vitamin và khoáng chất, mang lại cảm giác mát lạnh và vị ngọt thơm, giúp thư giãn và trẻ hóa.
  • Nho: Tác dụng giải nhiệt, tăng sức đề kháng, tạo cảm giác thư giãn; có thể thưởng thức rượu nho trực tiếp hay pha chế thành những ly cocktail ngọt đậm.
  • Đào: Với vị ngọt dịu và hương thơm tinh tế, đào là sự lựa chọn hoàn hảo để uống trực tiếp trong dịp Tết.
  • Chuối hột: Được đánh giá cao vì tác dụng làm mát và hỗ trợ các phương pháp điều trị khác nhau, rượu chuối mang lại hương vị ngọt ngào và thơm mát.
  • Sim: Rượu sim có đặc tính bồi bổ sinh lực và vị ngọt dịu, giúp thanh nhiệt cơ thể đồng thời sảng khoái tinh thần.
  • Dâu tằm: Pha trộn giữa vị ngọt và chua, mang lại cảm giác sảng khoái và bổ sung cho cơ thể những vitamin thiết yếu.

Ngoài ra, nhiều loại trái cây khác cũng được tận dụng làm rượu trong dịp Tết như nhãn, vải thiều, hồng xiêm, xoài, cam, quýt, ….

Cách ngâm rượu hoa quả cực ngon đón Tết

Khi Tết đến gần, càng nhiều gia đình ngâm rượu hoa quả để chiêu đãi khách quý. QKAWine sẽ chia sẻ với các bạn những ngâm rượu hoa quả đón Tết cực ngon sau:

Ngâm rượu hoa quả giúp thanh lọc cơ thể

Đối với những gia chủ muốn đãi rượu nhưng vẫn lo ngại về vấn đề gan, ruột và hệ tiêu hóa thì hãy thử ngay công thức ngâm thanh lọc này, để khởi đầu năm mới khỏe mạnh hơn.

Rượu ngâm trái cây thanh lọc
Rượu ngâm trái cây thanh lọc

Thành phần:

  • 0,5kg chanh thơm
  • 5 quả cam
  • 5 quả táo
  • 1,5kg nho tròn
  • 1kg dâu tây
  • 20 quả chuối
  • 1kg kiwi
  • 3kg đường phèn tinh luyện
  • 1 lít rượu nếp
  • 1 bình rượu thủy tinh lớn

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa trái cây trong chậu nước muối pha loãng. Gọt vỏ một số loại trái cây và để ráo nước trước khi cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị một chậu sạch và để ráo nước. Xếp các lớp trái cây, rắc một lượng lớn đường phèn lên từng lớp đến khi sử dụng hết hoa quả. Lớp trên cùng được phủ một lớp đường. Cuối cùng đổ rượu nếp thơm ngon vào.

Bước 3: Đậy nắp bình thật chặt và để hỗn hợp ngấm trong một tháng trước khi thưởng thức.

Cocktail hoa quả dầm

Công thức này hoàn hảo cho những cuộc tụ họp ngẫu hứng giữa những người bạn thân yêu ngày đầu năm mới, bạn có thể thưởng thức ly cocktail ngon lành này trong vòng vài phút.

Cocktail trái cây Strongbow
Cocktail trái cây Strongbow

Thành phần:

  • 3 quả cam tươi,
  • 1 quả dưa hấu,
  • 1 quả dứa,
  • 3 quả táo,
  • 5 quả chanh,
  • 1 chùm nho xanh,
  • 1 chùm nho tím,
  • Dâu tây,
  • 3 đến 4 chai Strongbow trái cây.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hoa quả thành những miếng vừa ăn.

Bước 2: Sắp xếp và tách múi các loại hoa quả, xếp xen lẫn nhau.

Bước 3: Lắc mạnh chai Strongbow và đổ lên hỗn hợp trái cây. Để các hương vị quyện vào nhau bằng cách khuấy nhẹ. Thêm đá để thưởng thức.

Sáng da đẹp dáng cùng rượu hoa quả

Đối với phái đẹp đang hướng tới tân trang vẻ đẹp cho dịp Tết này, QKAWine sẽ đề xuất một công thức không chỉ kích thích vị giác của bạn mà còn hỗ trợ giảm cân và dưỡng da:

Rượu hoa quả detox
Rượu hoa quả detox

Thành phần:

  • 5 quả cam tươi,
  • 5 quả táo,
  • 20 quả dâu tây,
  • 1 nải chuối chín,
  • 1 quả kiwi,
  • 5 quả chanh,
  • 1 quả bưởi,
  • 1 quả dứa,
  • 3kg đường phèn tinh luyện,
  • 1,5 lít rượu nếp,
  • 1 bình thủy tinh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa thật sạch và gọt vỏ trái cây. Cắt thành từng miếng mỏng.

Bước 2: Đem hoa quả thành từng lớp xen kẽ với đường phèn. Lớp cuối phủ một lớp đường kín. Rót rượu nếp ngon vào bình.

Bước 3: Đậy chặt nắp lọ và chờ khoảng một tháng. Trong thời gian này, bạn nhớ lắc nhẹ lọ để đảm bảo trái cây lên men đều.

Xem thêm:

Một số lưu ý khi ngâm rượu hoa quả đón Tết tại nhà

Khi Tết Nguyên đán đến gần, có một số lưu ý trong suốt quá trình ngâm rượu hoa quả đón Tết để tạo ra một bình rượu hoa quả thấm vị kịp chiêu đãi khách:

ngâm rượu hoa quả đón tết
Lựa chọn nguyên liệu tươi và chất lượng cao để ngâm
  • Chọn những loại trái cây chất lượng và có nguồn gốc từ những nguồn uy tín; rượu nếp chất lượng cao, ưu tiên tự chưng cất tại nhà.
  • Chỉ đổ đầy 2/3 bình rượu, chừa không gian rộng cho khí lên men thoát ra ngoài, ngăn chặn tích tụ.
  • Khuyến khích ngâm bình sành không tráng men để bảo quản hương vị tinh tế của rượu.
  • Trong quá trình ngâm, đậy kín nắp bảo vệ rượu khỏi mọi tác động từ bên ngoài.
  • Hạn chế nén hoa quả quá chặt trong hộp dẫn đến trào nước. Tốt nhất là dùng bình có sức chứa gấp đôi thể tích trái cây.
  • Định kỳ lắc nhẹ bình, để trái cây ngấm đều.
  • Tìm các loại rượu có nguồn gốc từ nếp hoặc gạo; có nồng độ cồn vừa phải khoảng 38 độ, tránh sử dụng quá nhiều chất phụ gia hóa học.
  • Thời gian ngâm tối đa là 4-5 tháng, không nên để quá lâu và không uống ngay.

Cách thưởng thức rượu ngâm hoa quả ngày Tết đảm bảo sức khỏe và an toàn

Thưởng thức rượu ngâm hoa quả trong ngày Tết cần phải ưu tiên sức khỏe, đảm bảo cân bằng hài hòa giữa niềm vui và độ an toàn bằng cách tuân theo chỉ dẫn dưới đây:

  • Tôn trọng giới hạn của cơ thể: Nếu bạn cảm thấy mình đã đạt đến giới hạn, không nên tiếp tục tiêu thụ rượu..
  • Tiêu thụ carb để hấp thụ rượu: Trong khi uống rượu ngâm, nên thưởng thức một phần nhỏ thực phẩm giàu carbohydrate – làm chậm quá trình hấp thụ rượu vào máu.
  • Ăn thực phẩm chiên và lòng trắng trứng: Những thực phẩm này cũng hỗ trợ giảm lượng cồn hấp thụ vào máu đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày của bạn.
  • Tránh pha rượu với nước ngọt: Sự kết hợp này dẫn đến việc rượu phân tán nhanh chóng khắp cơ thể bạn, đồng thời tạo ra CO2 có hại, có thể gây tổn thương cho gan, dạ dày và ruột.
  • Thưởng thức chậm và vừa đủ: Nhấm nháp rượu ngâm hoa quả một cách chậm rãi; thay vào đó uống nhiều nước sẽ làm giảm cảm giác khó chịu và nâng cao sức khỏe.

Một số kinh nghiệm giải rượu nhanh ngày Tết

Tết mang đến những khoảnh khắc vui vẻ và ăn mừng, đồng thời dẫn đến tình trạng nhức đầu, chóng mặt và buồn nôn thường thấy khi tiêu thụ rượu quá nhiều. Dưới đây là một số phương pháp đơn giản và hiệu quả để giảm bớt các triệu chứng này:

Phương thức giải rượu dân gian
Phương thức giải rượu dân gian

1. Tiêu thụ nước và nước ép trái cây: Khi cảm thấy khó chịu vì say rượu, hãy ưu tiên bù nước bằng cách uống nhiều nước, nước ép trái cây và đồ uống giàu chất điện giải.

2. Dùng thêm đồ ăn nhẹ:Thưởng thức các món ăn nhẹ, dễ tiêu hóa như bánh mì, cháo hoặc phở, để cung cấp dinh dưỡng và giảm bớt tác động kéo dài của cảm giác nôn nao.

3. Sử dụng thức uống giải rượu: Để hạn chế các triệu chứng say, có rất nhiều loại đồ uống có tác dụng giải rượu; làm giảm nhanh chóng và hiệu quả các triệu chứng đó.

4. Mẹo vặt dân gian: Bạn cũng có thể cân nhắc việc kết hợp các phương pháp truyền thống này với những nguyên liệu đơn giản thường có tại nhà:

  • Nước sả: Đun sôi một nắm sả với nước, để nguội trước khi uống – giúp giảm bớt tình trạng nôn mửa và làm dịu cơn đau đầu.
  • Nước dừa: Làm dịu cơn khát và bổ sung lượng nước cho cơ thể; hỗ trợ loại bỏ rượu
  • Nước ép cà chua: Bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu, đồng thời hỗ trợ loại bỏ rượu khỏi cơ thể và làm trẻ hóa các giác quan.
  • Nước mía: Làm dịu cơn khát và bổ sung dưỡng chất cần thiết; có thể chọn giữa nước mía ép tươi hoặc nước mía đóng chai.
  • Nước cam và quýt: Cung cấp lượng vitamin C dồi dào; hỗ trợ loại bỏ rượu khỏi cơ thể.

Lời kết

Ngâm rượu hoa quả đón Tết ở Việt Nam là một nghệ thuật ẩm thực đặc sắc, kết hợp giữa sự đơn giản và ngon miệng. Với những hướng dẫn được QKAWine cung cấp trong bài viết chi tiết này, bạn đã hoàn toàn có thể bắt tay vào tự làm rượu ngâm trái cây cho dịp Tết, dễ dàng sử dụng nhiều loại trái cây tạo nên thức uống hài hòa giữa hương vị và mùi thơm. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, ngâm rượu hoa quả đã trở thành một hoạt động kỷ niệm trong dịp Tết, mời gọi tất cả mọi người tham gia vào những bữa tiệc vui Tết đầy hương vị.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *