Sauvignon Blanc

Nho Sauvignon Blanc là một giống nho trắng, thường được dùng để sản xuất rượu vang trắng. Loại nho này nhận được sự đánh giá rất cao từ các nhà sản xuất, nhờ vào hương vị hấp dẫn, phong cách đa dạng. Để hiểu rõ hơn về Sauvignon Blanc, hãy cùng QKAWine theo dõi bài viết sau đây.

Giống nho Sauvignon Blanc là gì?

Sauvignon Blanc là tên của một loại nho có vỏ màu xanh lá, xuất hiện lần đầu tiên ở vùng Bordeaux, nước Pháp. Dựa vào nguồn gốc là giống nho bản địa nằm ở khu vực Tây Nam Pháp, người dân nơi đây đặt tên Sauvignon (nghĩa là hoang dã) và Blanc (nghĩa là trắng).

Hiện nay, nho Sauvignon Blanc đã và đang được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới. Sự khác nhau về vùng miền, đặc điểm khí hậu là nguyên nhân tạo ra các chai vang Sauvignon với nhiều phong cách khác nhau, điển hình là vang khô, tươi và có hương thơm đặc trưng.

Nguồn gốc và lịch sử của nho Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho có lịch sử lâu đời (hơn 500 năm) nhất nhì tại vùng Tây Nam nước Pháp. Mặc dù, đã xuất hiện khá lâu, nhưng loại nho này chỉ thật sự trở nên phổ biến khi xuất hiện các dòng vang sáng tạo từ New Zealand.

Vào những năm 1970, có số lượng lớn người di cư đã mang theo giống nho này và trồng tại vùng đất New Zealand. Người dân nơi đây không khỏi bất ngờ khi điều kiện khí hậu tại đất nước này rất phù hợp để Sauvignon Blanc sinh trưởng và phát triển. Sau đó, New Zealand đã thành công vượt mặt Pháp và trở thành quốc gia có sản lượng nho Sauvignon Blanc nhiều nhất thế giới.

Hiện tại, nho Sauvignon Blanc đã và đang không ngừng trở nên phổ biến và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Úc, New Zealand, California, Chile và Nam Phi.

Các vùng sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc nổi tiếng

Dưới đây là danh sách các vùng sản xuất rượu vang Sauvignon Blanc nổi tiếng:

Đảo Nam, New Zealand

Marlborough, thung lũng sông Wairau, ở cực Bắc Đảo Nam, New Zealand là địa điểm lý tưởng để trồng nho Sauvignon Blanc. Rượu vang tại nơi đây thường được sản xuất theo phong cách khô, mang mùi thơm của cam quýt, bưởi, chanh, ổi, đào trắng, thảo mộc, ớt chuông và ớt Jalapeno.

Thung lũng Loire, Pháp

Điều kiện khí hậu mát mẻ ở thung lũng Loire, Pháp rất thích hợp để nho Sauvignon Blanc sinh trưởng, phát triển. Vang Sauvignon Blanc tại khu vực này thường có hương thơm cam quýt, cỏ tươi, mùi vị đậm đà, mát mẻ và sảng khoái.

Dãy núi Andes, Chile

Nhờ vào khí hậu mát mẻ, trong lành, nho Sauvignon Blanc tại dãy núi Andes, Chile phát triển rất mạnh. Rượu vang ở khu vực này mang phong cách thanh lịch, kín đáo và hương vị vô cùng ấm áp, dịu ngọt.

Bắc California, Hoa Kỳ

Bắc California, Hoa Kỳ là nơi có nhiệt độ nóng ẩm, phù hợp với sự phát triển của nho Sauvignon Blanc. Rượu vang được sản xuất ở vùng này thường sẽ có trọng lượng, nồng độ cao hơn, mùi vị đậm đà hơn. Thông thường, phong cách rượu vang sẽ được dán trên nhãn Fume Blanc, liên quan tới Pouilly – Fume của Pháp.

Nét đặc trưng trong hương vị của Sauvignon Blanc

Nét độc đáo nhất của giống nho này chính là dù sống ở môi trường nào, Sauvignon Blanc vẫn luôn giữ được hương thơm đặc biệt của quả lý gai, bưởi, hoa cơm cháy, thảo dược, chanh xanh, ớt xanh, chanh dây,… Mùi vị thảo dược của nó được tạo ra nhờ vào hợp chất hương vị hữu cơ (Pyrazine) đã tạo thành các nốt xanh trong rượu, gồm có cỏ, ớt chuông xanh và ớt Jalapeno.

Đặc biệt, đối với những quả nho Sauvignon Blanc sống ở điều kiện khí hậu ấm áp, thường sẽ có mùi vị nổi bật của quả đảo chín và mật ong.

Sauvignon Blanc là rượu vang ngọt hay rượu khô?

Có rất nhiều người vẫn hay thắc mắc rằng liệu Sauvignon Blanc là rượu vang ngọt hay rượu vang khô. Trên thực tế, đa số các chai vang Sauvignon Blanc đều được sản xuất theo phong cách khô, đậm đà vừa đủ. Rượu có nồng độ cồn hợp lý và độ axit khá cao, mang lại cảm giác sảng khoái, dễ chịu khi uống.

Thông thường, Sauvignon Blanc sẽ được lên men trong thùng gỗ sồi hoặc thùng thép không gỉ, giúp rượu có kết cấu giòn hơn, thơm ngon hơn. Đặc biệt, vang Sauvignon Blanc có mùi thơm của nhiều loại hoa quả nhiệt đới như chanh, bưởi, chanh dây, đào trắng và ớt chuông. Ngoài ra, còn có thêm vị vani và mãng cầu nếu như ủ rượu trong thùng gỗ sồi.

Vang Sauvignon Blanc được giới chuyên môn đánh giá rất cao về phong cách làm rượu, trong đó, điển hình là Sauternes và Barsac của Bordeaux. Nhờ vào sự ảnh hưởng của Botrytis Cinerea (một loại nấm đông đặc đường và độ axit của nho), hai dòng vang này có thể kéo dài tuổi đời lên hàng chục năm tuổi.

Sauvignon Blanc được dùng để pha trộn với các loại rượu khác như thế nào?

Trên thực tế, nho Sauvignon Blanc có nhiều đặc tính riêng so với các giống nho khác, vì vậy, nó chỉ thường được dùng để làm rượu Varietal – loại rượu chỉ làm từ một giống nho. Ta sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều chai vang Sauvignon Blanc đến từ các quốc gia khác nhau như Pháp, New Zealand, California, Chile và Nam Phi.

Tuy nhiên, ở khu vực Tây Nam nước Pháp, Sauvignon Blanc còn được sử dụng như một loại rượu pha trộn phổ biến. Hỗn hợp nho Sauvignon Blanc, Semillon và Muscadelle theo phương pháp truyền thống, đã cho ra đời các chai vang có hương vị độc đáo, mới lạ. Bên cạnh đó, Sauvignon Blanc tại Tây Úc cũng được kết hợp với Semillon để giúp rượu tăng phần đậm đà, hấp dẫn.

Sự khác biệt giữa Sauvignon Blanc và các giống nho khác

Sauvignon Blanc và Cabernet Sauvignon

Thực tế, giữa hai giống nho Sauvignon Blanc và Cabernet Sauvignon không có quá nhiều sự khác biệt, bởi vì, Sauvignon Blanc là một trong hai cây nho mẹ của Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon là sản phẩm được lại tự nhiên giữa Cabernet Franc và Sauvignon Blanc, vào những năm 1700. Giống nho được lai này mang mùi thơm đặc trưng của quả lý chua đen, anh đào đen và ớt chuông. Đây là một trong những nguyên liệu chính, góp phần vào việc sản xuất nhiều chai rượu vang thượng hạng từ Bordeaux cho đến Napa.

Sauvignon Blanc và Pinot Grigio

Pinot Grigio là giống nho khá quen thuộc đối với nhiều người trong thế giới sản xuất rượu vang. Đây là giống nho trắng phổ biến của miền Bắc nước Ý, thường có mùi vị hơi chua của táo xanh và chanh.

Mặc dù, cả Sauvignon Blanc và Pinot Grigio đều xuất hiện tại Alto Adige và Friuli-Venezia-Giulia, nhưng Sauvignon Blanc có nhiều đặc điểm phức tạp hơn, hương vị đậm đà hơn so với giống nho còn lại.

Sauvignon Blanc và Chardonnay

So với Sauvignon Blanc, nho Chardonnay có độ trung tính cao hơn, độ axit thấp hơn và đặc biệt là có hương thơm của táo, chanh và dứa. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi, hương vị của Chardonnay có sự góp mặt đa dạng của gỗ sồi, vani và bơ.

Khác với Chardonnay, Sauvignon Blanc có vị thơm thiên về hoa và xanh hơn. Bên cạnh đó, Sauvignon Blanc không thường được ủ trong thùng gỗ sồi, ngoại trừ Fume Blanc – một chai vang nổi tiếng của California nhờ vào mùi vị đậm đà từ quá trình ủ trong thùng gỗ.

Gợi ý những chai vang Sauvignon Blanc hấp dẫn không thể bỏ qua

Dourth Grands Terroirs Sauvignon Blanc Bordeaux

Dourthe Grands Terroirs Sauvignon Blanc Bordeaux là dòng vang trắng thượng hạng của thương hiệu Vignobles Dourthe nổi tiếng nhất ở Bordeaux. Dòng rượu này sở hữu màu sắc khá bắt mắt, với lớp áo màu vàng trong veo, thanh khiết.

Với lần uống đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu dàng của hoa trắng, sự mát mẻ của quýt, bưởi, chanh vàng, lê và táo đang hòa quyện vào nhau. Bên cạnh đó, cấu trúc rượu tròn trịa, có sự cân bằng giữa độ chua và ngọt, mang lại cảm giác vô cùng sảng khoái khi thưởng thức.

Santa Carolina Vistana Sauvignon Blanc

Santa Carolina Vistana Sauvignon Blanc nằm trong số những chai vang cao cấp của nhà Santa Carolina – thương hiệu sản xuất rượu vang hàng đầu tại Chile. Được lên men tự nhiên hoàn toàn 100% nho Sauvignon Blanc, Santa Carolina Vistana Sauvignon Blanc mang mùi thơm đặc biệt của nhiều loại trái cây nhiệt đới như táo xanh, chanh, đào trắng và nhiều loại hoa quả khác.

Rượu có nồng độ khá thấp, chỉ đạt mức 12.5%, hầu như phù hợp với mọi đối tượng. Sẽ rất tuyệt vời nếu thưởng thức rượu lạnh 12 độ C – mức nhiệt độ lý tưởng để rượu ngon nhất.

Mapu Sauvignon Blanc Chardonnay

Mapu Sauvignon Blanc Chardonnay là chai vang có nguồn gốc từ thung lũng Maipo Valley và được sản xuất từ hai giống nho chính là Chardonnay và Sauvignon Blanc. Rượu có mùi vị hết sức tinh tế và đa dạng. Ngoài sự xuất hiện mùi thơm của các loại trái cây như lê, táo xanh, đu đủ, vỏ chanh, thì còn có sự góp mặt của hoa nhài và tinh dầu từ cây xanh. Đây là chai vang rất phù hợp với những người có niềm đam mê rượu vang trắng tươi.

Oxford Landing Sauvignon Blanc

Vang Oxford Landing Sauvignon Blanc là sản phẩm hoàn hảo của nhà Yalumba, tại vùng Riverland. Đây là dòng vang mang phong cách tươi mới, hương vị ngọt ngào, hài hòa, chiếm trọn bao trái tim người yêu rượu.

Mùi vị rượu có sự hòa trộn của cam, chanh đào, dứa,… và nhiều loại thảo mộc. Khi uống, hương vị tròn đầy, đậm đà sẽ khiến bạn không khỏi ngất ngây, say đắm.

IL Pumo Sauvignon Malvasia

IL Pumo Sauvignon Malvasia là dòng vang mang mùi thơm thiên nhiên đa dạng của vùng đất Puglia xinh đẹp, với thành phần chính là nho Malvasia và Sauvignon Blanc. Khi thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ cảm thấy khó tin rằng liệu đây có thực sự là một chai rượu vang bình dân. Bởi vì, so với giá tiền, chất lượng rượu vô cùng cao cấp.

Rượu có cấu trúc axit mạnh, phảng phất mùi vị khoáng sản và nhiều loại hoa quả. Với giá cả phải chăng, nhưng chất lượng quá tuyệt vời, thì đây thực sự là một chai vang rất đáng trải nghiệm.

Cách kết hợp món ăn với rượu vang Sauvignon Blanc

Rượu vang Sauvignon Blanc nên được kết hợp với nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Salad
• Các loại hải sản như mực, cá, bạch tuộc,…
• Phô mai
• Thịt nướng

Ngoài ra, đối với các chai vang Sauvignon ngọt, hãy thử kết hợp với các món tráng miệng hoặc trái cây nướng, bạn chắc chắn sẽ vô cùng bất ngờ bởi sự phối hợp hoàn hảo này.

Tham khảo bảng giá rượu vang Sauvignon Blanc mới nhất tại QKAWine

Nếu bạn đang có nhu cầu mua rượu vang Sauvignon Blanc, hãy tham khảo bảng giá mới nhất tại QKAWine như sau:

Loại vang	Giá tiền
Santa Carolina Vistana Sauvignon Blanc	Từ 240.000 VNĐ/ chai
Mapu Sauvignon Blanc Chardonnay	Từ 290.000 VNĐ/ chai
Oxford Landing Sauvignon Blanc	Từ 295.000 VNĐ/ chai
IL Pumo Sauvignon Malvasia	Từ 300.000 VNĐ/ chai
Dourthe Grands Terroirs Sauvignon Blanc Bordeaux	Từ 420.000 VNĐ/ chai
Le Bordeaux de Critran Blanc	Từ 480.000 VNĐ/ chai
Freixenet Sauvignon Blanc	Từ 485.000 VNĐ/ chai
Satellite Sauvignon Blanc [Spy Valley]	Từ 520.000 VNĐ/ chai
Allan Scott Sauvignon Blanc	Từ 530.000 VNĐ/ chai
Greywacke Sauvignon Blanc	Từ 590.000 VNĐ/ chai

Mua rượu vang Sauvignon Blanc ở đâu chính hãng uy tín?

Giữa nhiều đại lý phân phối rượu vang Sauvignon Blanc kém chất lượng, QKAWine xuất hiện như một điểm sáng, mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng. Về giá cả, QKAWine luôn cố gắng đưa ra mức giá cạnh tranh nhất thị trường, phù hợp với chất lượng sản phẩm.

Ngoài ra, dịch vụ giao hàng vô cùng nhanh chóng, đảm bảo sẽ đưa hàng đến tay người dùng đúng hẹn. Nếu bạn đang có nhu cầu mua rượu vang Sauvignon Blanc chính hãng, hãy liên hệ ngay cho QKAWine qua số điện thoại 0363 909 636 hoặc ghé thăm trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Thông tin liên hệ:

Rượu Ngoại QKAWine

• Cửa hàng chính: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
• Hotline 24/7: 0363.909.636
• Website: www.qkawine.com