Rượu Vang Đỏ Okonomierat Rebholz R. Hansjörg Pinot Noir lên men từ 100% Pinot Noir vùng Pfalz nước Đức, ủ thùng gỗ sồi 2 năm để đạt đến độ chín hoàn hảo, tạo ra hương anh đào chua và quả đỏ tươi đan xen khói nhẹ, kết cấu mịn màng với độ chua tươi và tannin êm ái.

Giới thiệu đôi nét về Okonomierat Rebholz R Hansjörg Pinot Noir

Okonomierat Rebholz là điền trang hữu cơ lâu đời tại Pfalz, miền nam nước Đức. Với bề dày lịch sử từ thế kỷ 16 đã giúp họ có nền tảng vững chắc cho việc chuyển sang làm rượu thuần tự nhiên, không can thiệp, bắt đầu từ năm 1940.

Pfalz là vùng ấm nhất nước Đức, được dãy núi Haardt che chắn gió lạnh và đón nắng dồi dào suốt mùa sinh trưởng. Điều kiện đó cho phép Pinot Noir chín đầy đủ mà vẫn giữ được độ chua tự nhiên – thứ làm nên sự thanh thoát đặc trưng của giống nho này. Đất đai pha cát và sỏi thoát nước tốt, buộc rễ nho ăn sâu và hấp thu khoáng chất, tạo nên chiều sâu cho rượu.

Nho được thu hoạch thủ công và ép lấy nước cốt, sau đó được ủ khoảng 2 năm trong thùng gỗ sồi để tannin chín mềm và hương vị hội tụ hoàn toàn trước khi đóng chai.

Thông tin chi tiết về rượu

Xuất xứ: Đức
Vùng: Pfalz
Nhà sản xuất: Okonomierat Rebholz
Giống nho: Pinot Noir
Phân loại: Vang đỏ
Nồng độ cồn: 13%
Dung tích: 750ml
Nhiệt độ thưởng thức: 16–18°C
Thực phẩm phù hợp: Bít tết, thịt bò nướng BBQ, phô mai

Mô tả hương vị rượu

Hương anh đào chua và quả đỏ nổi bật ngay khi rượu được rót ra ly, điểm thêm lớp khói nhẹ tinh tế từ 2 năm ủ thùng gỗ sồi. Trên vòm miệng, độ chua tươi và tannin mịn màng tạo cấu trúc cân bằng, không gắt, không nặng nề – điều hiếm thấy ở một Pinot Noir được ủ lâu trong thùng gỗ. Dư vị kéo dài và thanh thoát.

Chi tiết