Rượu vang luôn là một loại đồ uống sang trọng, không chỉ đem lại những lợi ích về sức khỏe mà còn đem lại những trải nghiệm thú vị với độ ngon miệng khi dùng. Một trong số đó phải kể đến dòng vang nổ đang thịnh hành dạo gần đây trên thị trường Việt Nam. Vậy các bạn có thực sự biết rượu vang nổ là gì? Hãy cùng QKAWine tìm hiểu chi tiết về dòng vang này qua bài viết dưới đây.
Nội dung chính
Rượu vang nổ là gì?
Rượu vang nổ hay còn được biết với cái tên là Sparkling wine, với nhiều màu sắc khác nhau bao gồm màu trắng, màu đỏ, màu cam,… Vang được làm ra từ quá trình tỉ mỉ với hai lần lên men rượu. Lần lên men thứ nhất vẫn được tiến hành như các dòng vang khác. Tuy nhiên, với lần lên men thứ hai được tiến hành theo một phương pháp riêng biệt và đây là điểm khác biệt tạo gây ấn tượng người thưởng thử.
Chai vang được thiết kế độc đáo với thành dày nhằm chịu được áp suất lớn trong quá trình lên men lần hai. Phần đáy của chai thì lõm sâu tạo nên sự chắc chắn. Về các nút chai thường làm từ các vật liệu không giống nhau. Chất lượng nút chai càng cao thì giá thành cũng đắt hơn. Một điểm nhấn để nhận dạng vang nổ là thân chai được cố định bằng khung kim loại.
Phù hợp với các buổi tiệc cưới, những buổi liên hoan, tụ họp,… âm thanh nổ ra từ vang khi mở nắp với bọt sủi bay lên làm cho mọi người có cảm giác sảng khoái và tràn đầy cảm xúc. Vang nổ đã góp phần tạo nên một bầu không khí vui vẻ, mang đầy ý nghĩa.
Đặc điểm và hương vị đặc trưng của rượu vang nổ
Vang nổ khi được khui sẽ có tiếng nổ nhẹ cùng với sủi bọt khí, đây là đặc điểm nổi bật của dòng vang này. Vang này thường có hai màu đặc trưng là hồng và vàng rơm nhạt, một số khác lại có màu đỏ.
Nhờ những bọt sủi khí mà hương vị của vang càng thêm thanh thoát và dịu êm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt thanh thanh xen kẽ vị chua nhẹ, hương thơm nồng nàn của trái cây tạo nên cảm giác tươi mới, thú vị.
Yếu tố quan trọng tạo nên hương vị rất riêng này đến từ những trái nho kết hợp cùng nhau thông qua quy trình chọn lựa, lên men và được ủ kỹ lưỡng với một khoảng thời gian nhất định.
Là một dòng vang khá dễ uống nên rất thích hợp khi dùng kèm với những món ăn Á, Âu như các món khai vị, món salad, tráng miệng hay có thể ăn cùng với bít tết, thịt nướng.
Phương pháp sản xuất rượu vang nổ
Sau khi tìm hiểu xong rượu vang nổ là gì, bạn nên biết thêm về phương pháp sản xuất rượu vang nổ để nắm rõ hơn về dòng vang này. Giống nho trắng chủ yếu được dùng làm vang nổ nhưng vẫn có sự kết hợp với một vài giống nho khác. Có 3 phương pháp sản xuất rượu vang nổ:
Phương pháp sản xuất truyền thống
Với cách này, những nhà sản xuất sẽ cho rượu được lên men trong chai. Qua quá trình lên men lần thứ nhất, những men chết sẽ được loại bỏ ra bên ngoài, sau đó cho một lượng đường và men đúng chuẩn để tiếp tục lên men lần nữa.
Rượu vang được lên men trong một khoảng thời gian sẽ sản sinh nên khí CO2 và tạo ra hương vị tuyệt hảo cho vang. Nhược điểm của phương pháp này là tốn thời gian, tốn tiền bạc và công sức vì mất nhiều lao động thủ công.
Phương pháp chuyển
Tương tự như phương pháp thủ công nhưng có một sự khác biệt. Những nhà sản xuất sẽ cho những dung dịch vào các bể chứa rượu, sau đó lọc men và tiến hành đóng chai một lần nữa. Ưu điểm của phương pháp này là tiết kiệm chi phí hơn khi sản xuất rượu với số lượng lớn.
Phương pháp luân phiên hoặc phương pháp bể
Đây là phương pháp hiện đại được nhiều nhà sản xuất dùng để làm nên vang nổ với số lượng lớn. Quá trình lên men rượu xảy ra trong những bể chứa áp suất với một số lượng lớn đáng kể. Trong quá trình này, khí CO2 sẽ được sinh tạo ra các bọt sủi khí, sau đó đưa đi đóng chai và hoàn thành sản phẩm.
Ưu điểm nổi bật: Tiết kiệm được thời gian, chi phí sản xuất cũng như tiết kiệm lao động.
Rượu vang nổ có hạn sử dụng không?
Trên thị trường rượu vang hiện nay, hạn sử dụng của những dòng vang đều được tính theo năm và phụ thuộc vào từng dòng rượu sẽ có hạn sử dụng khác nhau, và rượu vang nổ cũng không phải ngoại lệ.
Khi đã khui rượu vang nổ thì thời gian sử dụng tối đa từ một tuần trở lại tuy nhiên, nên dùng vang trong vòng 3 ngày để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị nhất.
Cần cân nhắc các yếu tố như nhiệt độ, độ ẩm thích hợp hay hạn chế rung lắc để bảo quản vang nổ được tốt nhất. Đối với những vang khi để quá lâu, bạn có thể tìm hiểu thêm về những cách dùng khác có ích như làm gia vị nấu ăn hay dưỡng da,…
Cách mở rượu vang nổ chuẩn và đúng cách
Rượu vang nổ đang được ưa thích gần đây, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách mở vang đúng chuẩn. Với những dòng vang này thường được dùng để mở màn trong những buổi tiệc hay những buổi tụ họp, do đó, người khui rượu không nắm chắc được cách mở sẽ làm cho bầu không khí giảm đi đáng kể.
Tham khảo các bước dưới đây để học được cách mở rượu sâm panh nổ đúng cách:
Bước 1: Tháo lớp vỏ bọc và khung dây kim loại
- Đầu tiên, thực hiện thao tác nâng chai vang và bóc đi lớp vỏ bọc bằng bạc xung quanh nắp chai một cách từ từ.
- Xoay sợi dây thép trên nắp chai theo hướng ngược kim đồng hồ, tay còn lại hãy nhấn giữ nút chai để tránh trường hợp nút của chai rượu bị bật ra bất ngờ.
- Với bước này, các thao tác thực hiện phải thật nhẹ nhàng, không được vội vàng. Cần lưu ý rằng, chỉ khi muốn thưởng thức rượu thì mới được tháo khung dây kim loại bởi nó có công dụng giữ nút chai cố định.
Bước 2: Giữ chặt và cố định thân chai đúng chuẩn
- Dùng tay thuận của bạn giữ thân chai thật chặt, lòng bàn tay còn lại cầm chắc nút của chai. Phần đáy chai phải tựa vào một phần của bên hông theo hướng cùng chiều với tay thuận của bạn nhằm cố định được vị trí của chai.
- Đối với những bạn có tay bị ra mồ hôi, hãy dùng một chiếc khăn để giữ lấy nút chai.
- Ngoài công dụng đó, chiếc khăn còn giúp không cho rượu bị tràn ra bên ngoài. Đa số các nhà hàng hay khách sạn, nhân viên luôn sử dụng một chiếc khăn để hỗ trợ khi mở nắp chai rượu vang.
Bước 3: Giữ chặt nắp chai rượu và xoay nhẹ nhàng
- Xoay nhẹ nhàng chai rượu vang về phía trường và sau đó, bạn tăng khoảng cách một cách từ từ đến khi tay kia được đặt vào giữa thân của chai.
- Với tay còn lại, hãy giữ trọn phần nắp và cổ chai thật chắc chắn rồi từ từ xoay nhẹ nắp ra.
Bước 4: Mở nắp chai rượu
- Âm thanh to hay nhỏ sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào bạn muốn tạo âm thanh như thế nào khi mở nắp chai.
- Nếu muốn tạo một màn hiệu ứng như mưa như trong phim khi bật nắp thì hãy lắc nhẹ chai rượu vang trước khi mở và dồn hết sức bật nút thật mạnh. Cách này sẽ làm cho nút chai bắn lên cao, tạo ra bọt khí tuôn trào từ miệng chai.
- Hay bạn thích thú với những âm thanh to hơn thì hãy thử dùng ngón tay cái đẩy thật mạnh phần dưới mép của nắp chai, nút chai sẽ được bắn thẳng lên cao.
Vang nổ giá bao nhiêu hiện nay trên thị trường?
Hiện nay, trên thị trường Việt Nam đã có rất nhiều dòng rượu vang nổ chất lượng cao đến từ những thương hiệu nổi tiếng, uy tín và có giá thành rất thích hợp với nhu cầu của người Việt.
Với bảng giá rượu vang nổ dưới đây sẽ giúp cho khách hàng có thêm nhiều sự lựa chọn để tìm kiếm được vang phù hợp với nhu cầu bản thân. Các bạn có thể tham khảo:
Dòng rượu vang nổ | Mức giá trên thị trường |
Vang nổ Ý | 650.000 – 8.500.000 đồng |
Vang nổ Pháp | 400.000 – 38.000.000 đồng |
Vang sủi tăm nổ Ý | 500.000 – 8.000.000 đồng |
| Rượu vang nổ Champagne | 480.000 – 12.000.000 đồng |
Vang nổ Úc | 400.000 – 800.000 đồng |
Lời kết
QKAWine đã giải đáp thắc mắc của các bạn qua bài viết trên về rượu vang nổ là gì, đặc điểm hương vị đặc trưng của vang nổ hay cách mở vang nổ đúng cách. Những thông tin được chia sẻ trên hy vọng sẽ đem lại cho bạn thêm kiến thức thật bổ ích. Cảm ơn đã theo dõi!
