Ô nhiễm môi trường hiện nay đang là vấn nạn nhận được rất nhiều sự quan tâm. Để giảm thiểu hậu quả, người tiêu dùng đã và đang có xu hướng chuyển sang sử dụng rượu vang Organic. Vậy rượu vang Organic là gì? Lý do gì khiến nó được yêu thích đến vậy? QKAWine sẽ giải đáp những thắc mắc này qua bài viết sau!
Nội dung chính
Rượu vang Organic là gì?
Vang Organic là một trong những dòng vang có chiều dài lịch sử phát triển lâu đời nhất thế giới. Kể từ khi rượu vang xuất hiện cho đến mãi năm 1847, khi các chất hóa học chưa được sáng chế, rượu vang Organic đã rất nổi tiếng vào thời điểm ấy. Tuy nhiên, theo sự phát triển của xã hội, để đảm bảo chất lượng rượu vang được ổn định, các chuyên gia đã phát minh ra các hợp chất hóa học.
Organic là thuật ngữ để chỉ vườn nho và quy trình sản xuất rượu vang đạt tiêu chuẩn chứng nhận hữu cơ. Loại nho được sử dụng phải được trồng trọt theo phương pháp tự nhiên, không gây ô nhiễm môi trường. Bên cạnh đó, nhà sản xuất cần phải chú ý các yêu cầu cho EU như hàm lượng Sulphite đạt chuẩn và biện pháp canh tác hữu cơ phù hợp.
Tương tự như nhiều sản phẩm rau củ khác, nho được sử dụng để sản xuất rượu sẽ được canh tác theo phương pháp hữu cơ, không dùng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay bất kỳ loại hóa chất nào. Dựa vào các biện pháp tự nhiên như dùng loại cây trồng phủ đất, sâu bọ và động vật, các loại sâu bệnh của nho gần như được xử lý triệt để. Ngoài ra, vườn nho sinh học chỉ sử dụng các loại phân bón có xuất xứ từ thiên nhiên để chăm bón.
Tại sao rượu vang Organic lại được ưa chuộng?
Hương vị thanh khiết
Điểm thu hút nhất của vang Organic chính là ở hương vị. Nhờ vào nguyên liệu từ thiên nhiên, không chất phụ gia, không chất bảo quản, Organic mang đậm chất vị tinh khiết nhất của những trái nho được ủ men tự nhiên. Bên cạnh đó, các chai vang ở các niên đại khác nhau dù có sự khác biệt lớn về hương vị, nhưng nhìn chung giá cả không quá chênh lệch.
Bảo vệ môi trường
Việc sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất,… trong quá trình trồng trọt và chăm sóc các vườn nho là nguyên nhân khiến không khí, đất, nước bị ô nhiễm nghiêm trọng. Điều này dẫn tới nhiều mối nguy hại cho sức khỏe con người và đời sống môi trường bị ảnh hưởng nặng nề. Các tổ chức bảo vệ môi trường đã và đang đưa ra những lời cảnh báo nghiêm trọng về vấn nạn này. Tuy nhiên, vấn đề trên chỉ xảy ra ở các vườn nho thông thường.
Tại nhiều vườn nho Organic thì vấn nạn ô nhiễm môi trường là điều không xảy ra. Bởi vì, nhà sản xuất bắt buộc phải tuân thủ theo các quy định, nhằm bảo vệ môi trường và ngăn chặn sự biến đổi khí hậu.
Có lợi cho sức khỏe
Khi sử dụng rượu vang Organic, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Với chu trình trồng và chế biến khép kín, nghiêm ngặt, vang Organic phải trải qua quá trình kiểm tra đạt tiêu chuẩn về chất lượng mới được trao đến tay người sử dụng. Nhà sản xuất cam kết 100% không chứa biến đổi GEN, không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu hay bất kỳ chất phụ gia nào, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
Sự khác biệt giữa rượu vang Organic, Biodynamic và Natural
Organic, Biodynamic và Natural từ lâu đã là ba khái niệm rất dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Do vậy, để tránh sai lầm khi chọn mua rượu vang, dưới đây là cách phân biệt 3 dòng vang trên mà bạn có thể tham khảo:
Vang Organic
Rượu vang Organic được sản xuất từ những trái nho “sạch”, không sử dụng chất hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ,… Tuy vậy, ở các quốc gia khác nhau, định nghĩa pháp lý về vang Organic cũng tồn tại nhiều khác biệt, Trong đó, sự khác biệt lớn nhất liên quan đến vấn đề sử dụng/ không sử dụng chất bảo quản như Sulfur Dioxide, Sulfites, SO2 trong quá trình chế biến, cụ thể:
- Tại Mỹ, vang Organic cần được chứng nhận bởi USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ). Giống nho được sử dụng phải là loại không dùng phân bón tổng hợp và mọi thành phần để sản xuất rượu đều phải được chứng nhận đạt chuẩn hữu cơ. Bên cạnh đó, Sulfite là chất hóa học bị cấm thêm vào rượu. Như vậy, chỉ có những chai vang đạt những yêu cầu trên mới được cấp phép con dấu hữu cơ của USDA.
- Ở EU, rượu vang Organic có thể có khoảng 100 phần triệu Sulfit, tương đương với mức rượu vang hữu cơ không được USDA chứng nhận tại Mỹ.
- Tại Canada, tiêu chuẩn để xét vang Organic đạt chuẩn gần giống như tiêu chuẩn của USDA. Những chai vang mang nhãn “100% hữu cơ” đều phải được sản xuất từ những giống nho có chứng nhận và không chứa Sulfite. Mọi chai vang có chứa từ 95% nho hữu cơ và chứa rất ít Sulfite, đều được nhà sản xuất dán nhãn “hữu cơ” hoặc “được làm từ nho hữu cơ”.
Vang Biodynamic
Biodynamic là dòng vang được tạo ra nhờ vào phương pháp sinh học, bao gồm việc cây tự phát triển và xử lý sau thu hoạch. Bên cạnh đó, các nhà sản xuất còn ứng dụng phương pháp canh tác hữu cơ. Tuy nhiên, khác với vang Organic tại Mỹ, Biodynamic hoàn toàn có thể chứa 100 phần triệu Sulfite. Đây là một con số cao hơn so với vang hữu cơ đạt tiêu chuẩn hàng đầu của USDA hoặc Canada.
Vang Natural
Vang Natural là dòng vang được sản xuất nhờ vào phương pháp đơn giản hoặc truyền thống. Thực thế, vẫn chưa có định nghĩa thống nhất về loại vang này, tuy nhiên, nó thường được chế biến từ những trái nho không sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và không có/ có rất ít chất phụ gia. Quy mô sản xuất vang tự nhiên thường nhỏ, sử dụng kỹ thuật truyền thống và men bản địa. Đối với những chai vang Natural tinh khiết nhất, đó chỉ đơn thuần là nước ép nho lên men, không có sự dụng bất kỳ chất phụ gia nào trong quá trình sản xuất.
Những chai rượu vang Organic nổi bật nhất trên thị trường hiện nay
Rượu vang đỏ Tenuta Del Pajaru MERIDIONALE TRE TENUTE
Vang đỏ Tenuta Del Pajaru Meridionale Tre Tenute là sự kết hợp hoàn hảo giữa Montepulciano, Primitivo và Nerello Mascalese (ba loại nho đặc trưng biểu tượng 3 vùng miền Nam nước Ý). Vào mùa thu hoạch, nho được hái khi đã chín, đảm bảo có hàm lượng đường cao, tạo sự tròn trịa và dễ chịu trong ly rượu. Để sản xuất được loại rượu thơm ngon nhất, rượu phải được ngâm ủ hơn 45 ngày trong thùng thép và được trộn trước khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonian trong suốt 18 tháng.
Rượu vang đỏ Tenuta Del Pajaru PICURARU PRIMITIVO IGT
Vang đỏ Tenuta Del Pajaru Picuraru Primitivo Igt được sản xuất từ giống nho Primitivo nổi tiếng, với nồng độ cồn 15%. Rượu khoác một lớp áo màu đỏ rực hùng vĩ, kết hợp với mùi thơm nhẹ nhàng của nhiều loại hoa quả chín đỏ, socola đen và hạt tiêu xanh. Đây là chai vang rất thích hợp để thưởng thức cùng pho mát, thịt nguội và nhiều thức ăn giàu đạm khác.
Rượu vang đỏ Tenuta Del Pajaru PARITARU NEGROAMARO IGT
Tenuta Del Pajaru Paritaru Negroamaro Igt là dòng vang thượng hạng, đến từ nhà Famiglia De Cerchio. Với nồng độ cồn 15%, hương vị lôi cuốn của nho đen, dâu đen và mứt, dòng vang này là sự lựa chọn yêu thích của nhiều tín đồ yêu rượu. Rất tuyệt vời nếu kết hợp sử dụng loại rượu này cùng với nhiều món ăn yêu thích, đặc biệt là thịt trắng và đỏ.
Rượu vang đỏ Tenuta Del Pajaru AURU NERO DI TROIA IGT
Vang đỏ Tenuta Del Pajaru Auru Nero Di Troia Igt là dòng vang đỏ Organic đến từ nhà Famiglia De Cerchio, được sản xuất từ giống nho chính là Nero di Troia. Rượu mang sắc đỏ hồng ngọc đặc trưng, hương vị hấp dẫn, đầy đặn của mùi mận chín, socola đen và bột ca cao. Đặc biệt, đây là loại vang rất được ưa chuộng trong nhiều buổi tiệc ngoài trời.
Rượu vang trắng Maravides Chardonnay
Vang trắng Maravides Chardonnay được sản xuất từ giống nho Chardonnay, là dòng vang rất nổi tiếng của nhà Vinedos Balmoral, Tây Ban Nha. Với nồng độ 12% và hương vị thơm ngon, dễ uống của quả lê, cam quýt, hương hoa, đây thật sự là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người lần đầu thưởng thức rượu vang. Thông thường, vang Maravides Chardonnay được sử dụng kèm với các loại thức ăn giàu đạm như hải sản, gan ngỗng, Pasta,…
Mua rượu vang Organic ở đâu uy tín?
Một trong những cửa hàng chuyên cung cấp rượu vang Organic nhập khẩu uy tín nhất mà bạn không thể bỏ lỡ chính là QKAWine. Với kinh nghiệm hoạt động nhiều năm trong ngành, QKAWine tự hào là đơn vị chuyên phân phối những chai vang Organic chính hãng với giá thành tốt nhất.
Đến với chúng tôi, bạn có thể trải nghiệm dịch vụ chăm sóc khách hàng tuyệt vời. Đội ngũ chuyên viên luôn có mặt 24/7, sẵn sàng giải đáp bất kỳ thắc mắc của khách hàng. Để không bỏ lỡ cơ hội săn được nhiều phần quà giá trị, hãy nhanh tay đặt hàng tại QKAWine qua số điện thoại 0363.909.636 hoặc nhắn tin vào website: www.qkawine.com để nhận sự hỗ trợ nhanh chóng.
Thông tin liên hệ:
- Rượu Ngoại QKAWine
- Showroom: 12A – TT02, HDMon City, Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Hotline 24/7: 0363.909.636
- Website: qkawine.com
