Rượu Sake nổi danh ở Nhật Bản không chỉ được thưởng thức riêng mà còn là nguyên liệu nền tuyệt vời cho các loại Cocktail sáng tạo và độc đáo. Không chỉ có ở các quán bar, nhà hàng, giờ đây bạn đã có thể tự pha chế ngay cho mình một ly Cocktail Sake chuẩn vị ngay tại gian bếp quen thuộc. Trong bài viết hướng dẫn này, hãy cùng QKAWine khám phá nghệ thuật về cách pha chế Cocktail rượu Sake tại nhà, những nguyên liệu và cách thức để tạo ra những thức uống pha chế thơm ngon và sảng khoái để gây ấn tượng với bạn bè cũng như nâng cao kỹ năng pha chế rượu của bạn.
Nội dung chính
Cocktail rượu Sake mới lạ cho giới trẻ
Ở Nhật Bản và một số nước phương Tây, Cocktail rượu Sake đã thu hút được người sành rượu yêu thích. Loại thức uống pha chế đầy thú vị này hứa hẹn trở thành tâm điểm của bữa tiệc, mang đến sự biến tấu độc đáo và thú vị cho đồ uống truyền thống. Tại các quán bar ở nước ta, Cocktail Sake vẫn còn khá xa lạ mà thường được uống nguyên chất hơn.
Dù là vậy, trong thời đại đổi mới và hội nhập như ngày nay, ngày càng có nhiều người háo hức thử nghiệm những điều mới và mạo hiểm vượt ra ngoài “vùng an toàn” của chính mình. Nhờ đó mà Cocktail Sake đang dần du nhập vào cộng đồng người Việt, thổi một luồng năng lượng mới vào những cuộc vui.
9 cách pha Cocktail rượu Sake ngon đơn giản tại nhà
Cocktail ra đời là minh chứng hoàn hảo cho sức sáng tạo vô tận của những người sành rượu nói chung và yêu thích rượu Sake nói riêng muốn tìm cho mình một làn gió mới. QKAWine sẽ giới thiệu đến bạn 9 cách pha Cocktail rượu Sake ngon và đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà:
Tamagozake Cocktail
Tamagozake là loại Cocktail ấm áp dễ chịu và có vị ngọt tinh tế đến từ loại Sake truyền thống được yêu thích của Nhật Bản. Cách pha chế đơn giản này kết hợp rượu Sake nóng, đường và trứng sống để tạo ra một loại Cocktail mịn và dễ uống.
Mặc dù không có bằng chứng khoa học nào về hiệu quả thật sự trong điều trị cảm lạnh như lời đồn đại nhưng Tamagozake vẫn tiếp tục chinh phục trái tim nhờ hương vị độc đáo.
Nguyên liệu:
- 100ml Sake hâm nóng
- 1 quả trứng gà sống
- 1 lát gừng tươi/ chanh
- Nửa muỗng đường
Các thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng rượu Sake bằng cách sử dụng máy hâm rượu Sake chuyên dụng hoặc chưng cách thủy. Khi rượu đã đủ nóng, hãy đổ rượu vào tô chứa hỗn hợp đường – trứng, khuấy liên tục.
- Bước 2: Khi khuấy, thêm dần dần hơn 100ml rượu Sake (điều chỉnh dựa trên lượng trứng đã sử dụng). Tiếp tục khuấy cho đến khi xuất hiện bọt trên mặt hỗn hợp.
- Bước 3: Rót Cocktail Tamagozake vào ly và trang trí bằng một lát gừng hoặc chanh tươi.
Saketini Cocktail
Cocktail Saketini là một sự pha trộn tinh tế có hương vị nhẹ nhàng, kết hợp hoàn hảo với các món đút lò hoặc đồ nướng. Trái với suy nghĩ của nhiều người, Saketini không phải là thức uống có nguồn gốc từ thực vật – an toàn cho trẻ em. Đây thực tế lại là một loại đồ uống có cồn thích hợp cho người lớn, cần phải thưởng thức một cách có trách nhiệm.
Nguyên liệu:
- Rượu Sake
- Dưa chuột gọt vỏ
- 1/2 quả chanh
- Mật hoa Agave.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Nghiền chanh và dưa chuột với nhau, nếu có thể nên sử dụng bình lắc để nghiền mạnh và nát hơn.
- Bước 2: Thêm một ít đá viên, mật hoa Agave và lượng rượu Sake mà bạn mong muốn vào bình lắc. Đóng chặt nắp và lắc mạnh hỗn hợp trong khoảng 30 giây.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, cho vào ly ướp lạnh. Trang trí ly Cocktail Saketini bằng một lát dưa chuột mỏng và thưởng thức hương vị êm dịu.
Sake Bomb
Sake Bomb là một loại Cocktail độc đáo, không còn chỉ là một đồ uống đơn thuần mà đã trở thành một trò chơi tiệc tùng được yêu thích từ lâu. Được giới trẻ ở Nhật Bản và trên toàn thế giới ưa chuộng, Sake Bomb kết hợp Sake và ly bia một cách vui vẻ và tạo ra bầu không khí phấn khởi tại cuộc tụ họp của bạn. Cách chơi trò chơi này thả ly Sake nhỏ vào ly bia lớn bằng cách đập tay cùng nhau.
Nguyên liệu:
- 1 ly bia được ướp lạnh (Asahi/ Kirin)
- Rượu Sake
- Đôi đũa
Cách thực hiện:
- Bước 1: Rót một ly bia ướp lạnh mà bạn ưa thích, với các lựa chọn phổ biến nhất tại Nhật là Asahi hoặc Kirk vì vị hơi đắng.
- Bước 2: Đặt đôi đũa ngay trên mép ly bia, tạo điểm tựa để đặt cốc rượu Sake nhỏ lên trên đôi đũa đó.
- Bước 3: Cùng nhau hô lên đếm ngược, “ichi (1), ni (2), san (3)… SAKE BOMB!” hoặc “KANPAI!” theo truyền thống. Khi đến câu cuối, hãy dùng tay đập mạnh vào bàn, tạo ra một lực động nhẹ làm bật đũa, khiến cốc Sake rơi thẳng xuống ly bia.
Cocktail Hana Sake Margarita
Cocktail Hana Sake Margarita được biến đổi từ Margarita cổ điển bằng cách thay thế rượu Tequila trong công thức bằng Nishino Seki Hana Sake đặc biệt. Loại Cocktail đầy mê hoặc này tự hào có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt từ đường, vị thơm từ chanh và vị mát sảng khoái mà chỉ Hana Sake mới có thể mang lại. Với hương vị tinh tế và độc đáo, Hana Sake Margarita mang đến một sự thay thế mới lại cho loại rượu truyền thống.
Nguyên liệu:
- Rượu Sake Junmai
- 30ml Tequila
- Nước cốt chanh
- Mật cây thùa
- Muối
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cầm ngược ly hướng xuống, quét viền ly quanh nước chanh và nhúng vào đĩa muối để viền muối quanh ly.
- Bước 2: Cho rượu Sake, Tequila, nước cốt chanh và mật cây thùa vào bình lắc. Đổ đầy đá vào bình lắc và lắc đều.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào ly có viền muối. Trang trí bằng một lát chanh để tăng thêm tính thẩm mỹ cho ly Cocktail của bạn.
Cocktail Nigori Sake Margarita
Cocktail Nigori Sake Margarita kết hợp những tinh hoa trong Margarita cổ điển với hương vị ngọt ngào tinh tế của Nigori Sake. Đây là một loại rượu Sake đặc biệt không lọc để giữ lại một số cặn gạo, tạo nên một hương vị thực sự khác biệt.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Sake Nigori
- 30ml Tequila
- Nước cốt chanh
- Siro Agave
- Muối
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Chà lát chanh quanh vành ly, úp ngược ly để nhúng vào đĩa muối chuẩn bị trước để muối viên quanh vành ly.
- Bước 2: Trộn rượu Sake Nigori, rượu Tequila, nước cốt chanh, siro Agave vào bình lắc. Đổ đầy đá vào bình lắc và lắc đều.
- Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã mịn, cho vào ly có viền muối. Trang trí bằng một lát chanh hoặc lát cam nếu muốn để thành phẩm trông đẹp mắt hơn.
Cocktail Junmaishu Sake Sour
Cocktail Junmaishu Sake Sour là một loại Cocktail pha chế từ rượu Sake Junmaishu – một loại rượu được làm từ gạo tuyển chọn và nước tinh khiết. Hương vị đặc trưng của rượu Sake Junmaishu kết hợp với vị chua của chanh và độ ngọt của đường tạo nên một loại Cocktail đặc biệt phù hợp cho tiệc tùng mùa hè.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Sake Junmaishu
- 30ml nước cốt chanh
- Siro
- 1 lòng trắng trứng
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho rượu Sake, nước cốt chanh, siro và lòng trắng trứng vào bình.
- Bước 2: Thêm đá viên vào và lắc mạnh trong khoảng 15-20 giây.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp vào ly chứa đầy đá tươi.
- Bước 4: Trang trí bằng một miếng cam hoặc một ít lá bạc hà để tạo thêm hương vị tươi mát và thưởng thức ngay.
Cocktail Sake Sangria
Sake Sangria là một loại Cocktail có hương vị tươi mát, ngọt ngào và hơi chua, là một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tiệc ngoài trời hoặc trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu:
- 2 cốc rượu Sake
- 1 cốc rượu vang đỏ (Merlot)
- 1 cốc nước cam
- ½ cốc siro
- Soda
- Đá viên
- Trái cây cắt lát (cam, táo, …) và ít hoa quả
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho rượu Sake, rượu vang đỏ, nước cam và siro vào bình. Sau đó, tiếp tục cho cam, táo và các loại quả mọng đã cắt lát vào.
- Bước 2: Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Bước 3: Để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ để hương vị hòa quyện.
- Bước 4: Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh. Cho đá viên vào ly và đổ hỗn hợp vào cùng với soda. Bạn có thể trang trí thêm trái cây hoặc nhánh bạc hà nếu muốn và thưởng thức.
Cocktail Martini Sake
Cocktail Martini Sake là một phiên bản của Martini truyền thống được pha chế bằng Sake thay vì Gin. Công thức này tạo nên một thức uống có màu trắng trong suốt và vị nhẹ nhàng, thanh lịch với vị đặc trưng của Sake kết hợp với hương vị chua của Vermouth trắng.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Sake
- Vodka
- 15ml Vermouth trắng
- Vỏ chanh xoắn để trang trí
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Cho đá viên vào ly. Thêm rượu Sake, Vodka và rượu Vermouth trắng vào bình lắc.
- Bước 2: Khuấy nhẹ khoảng 20-30 giây để pha trộn các nguyên liệu lại với nhau.
- Bước 3: Rót vào ly martini ướp lạnh. Trang trí ly Cocktail bằng vỏ chanh hoặc cam xoắn. Từ từ nhấm nháp và cảm nhận hương vị tươi mát và tinh tế.
Ginza Mary
Ginza Mary là một dạng biến thể được yêu thích của loại Cocktail Bloody Mary nổi tiếng nổi tiếng ở trung tâm quận Ginza của Tokyo. Công thức Cocktail sáng tạo, đầy ngon lành ẩn chứa sự pha trộn hương vị không thể cưỡng lại mang đậm phong cách Nhật Bản.
Nguyên liệu:
- 60ml rượu Sake
- 60ml nước ép cà chua
- 45ml rượu Vodka
- 15ml nước cốt chanh
- 3-5 giọt sốt Tabasco
- 2 giọt nước tương
- Tiêu đen xay
- Đá viên
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đổ đá viên vào ly Old Fashioned. Thêm rượu Sake, Vodka, nước ép cà chua, nước cốt chanh, sốt Tabasco và nước tương vào ly.
- Bước 2: Khuấy đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Rắc tiêu xay lên bề mặt hỗn hợp.
- Bước 3: Trang trí theo ý thích và thưởng thức.
Cách thưởng thức Cocktail rượu Sake
Thưởng thức những ly Cocktail rượu Sake tinh tế đầy nghệ thuật tựa như bước qua “cánh cửa” nơi truyền thống và sáng tạo hiện đại gặp gỡ. Dưới đây là cách thưởng thức Cocktail rượu Sake nâng trải nghiệm uống rượu của bạn lên một tầm cao mới:
- Lựa chọn nguyên liệu tươi và phù hợp: Nên chọn các thành phần giúp tăng thêm và cân bằng hương vị – phổ biến gồm có trái cây tươi, thảo mộc, nước ép cam/ chanh và chất tạo ngọt như siro hoặc mật ong.
- Đầu tư vào dụng cụ pha chế: Bạn có thể cân nhắc đầu tư vào các dụng cụ pha chế chất lượng như bình lắc, máy trộn, bộ lọc và máy khuấy để đo lường các nguyên liệu chính xác và ly Cocktail có hình thức đẹp mắt hơn.
- Trang trí ly Cocktail Sake: Có thể trang trí ly Cocktail bằng những vỏ cam canh xoắn, thảo mộc tươi hoặc nhánh bạc hà để tăng sự hấp dẫn lẫn hương thơm cho Cocktail của bạn. Chọn ly uống Cocktail phù hợp với tính thẩm mỹ và đặc tính của đồ uống cũng là một chìa khóa quan trọng trong cách thưởng thức.
- Kết hợp với món ăn ngon: Để nâng cao trải nghiệm uống Cocktail rượu Sake, hãy dùng với món khai vị hài hòa hoặc có vị nhẹ nhàng. Các món truyền thống như Sushi hoặc sashimi hay pho mát, món tráng miệng ngọt đều rất phù hợp.
- Uống chậm và đánh giá hương vị: Dành chút thời gian để ngắm nghía ly Cocktail trước khi đắm mình vào hương vị của ly Cocktail sẽ giúp trải nghiệm uống của bạn thú vị hơn. Màu sắc, mùi thơm và hương vị khi nếm chậm tan dần trong miệng đem lại một hậu vị khó quên.
Lời kết
Bài viết của QKAWine đã cung cấp những kiến thức và kỹ năng hữu ích cho bạn về cách pha chế Cocktail rượu Sake. Với hướng dẫn này, bạn sẽ học được cách biến rượu Sake truyền thống thành những ly Cocktail thú vị và độc đáo ngay trong chính ngôi nhà của mình. Đừng quên chọn loại rượu Sake phù hợp và thử nghiệm các nguyên liệu khác nhau cũng như nhiều kỹ thuật mới để có thể tạo ra nhiều loại Cocktail Sake sảng khoái – chắc chắn sẽ gây ấn tượng với bạn bè và gia đình.
Xem thêm:
