Vụ nho Đức 2026: DWI dự báo thấp hơn trung bình 20%, Destatis ước 8 triệu hectolit

Viện Rượu vang Đức (DWI) dự báo sản lượng nho làm vang của Đức năm 2026 thấp hơn khoảng 20% so với trung bình 10 năm, sau một mùa hè khô hạn và nắng nóng kéo dài. Cơ quan Thống kê Liên bang Đức (Destatis) đưa ra con số lạc quan hơn: 8 triệu hectolit (hl) dịch nho, tăng 5% so với vụ 2025.

Hai dự báo, hai mốc so sánh

Hai con số không mâu thuẫn hoàn toàn vì chúng so với hai mốc khác nhau. DWI lấy trung bình 10 năm là 8,7 triệu hl, nên mức giảm 20% tương đương khoảng 7 triệu hl. Destatis so với vụ 2025 vốn đã thấp: năm ngoái dự báo ban đầu 8,2 triệu hl nhưng kết quả cuối chỉ đạt 7,7 triệu hl. So với trung bình 2020–2025, ước tính 8 triệu hl của Destatis vẫn thấp hơn 4%.

Số của Destatis dựa trên báo cáo của khoảng 400 cộng tác viên tại các nhà vườn, chốt ngày 20/9. Cơ quan này lưu ý ước tính còn thay đổi theo thời tiết, sâu bệnh và các trận mưa đá cục bộ trước khi kết thúc thu hoạch.

Theo DWI, hạn hán tác động không đều. Cây nho già có rễ sâu chịu hạn tốt hơn, trong khi vườn trồng mới và vườn trên đất nhẹ bị ảnh hưởng nặng, phải tưới ở nơi có điều kiện. Thiếu nước làm quả nhỏ, giảm sản lượng, nhưng cũng làm các thành phần trong quả đậm đặc hơn, nên cả DWI và Destatis đều kỳ vọng một niên vụ chất lượng tốt. Đến thời điểm báo cáo, nước Đức chưa ghi nhận thiệt hại diện rộng do mưa đá.

Vùng nào tăng, vùng nào giảm

Rheinhessen (2,4 triệu hl) và Pfalz (2,1 triệu hl) vẫn chiếm 56% sản lượng cả nước, tiếp đến là Baden (1,2 triệu hl) và Württemberg (772.000 hl). Bảy vùng tăng so với năm ngoái, một phần vì vụ 2025 ở Rheinhessen và Pfalz đã giảm mạnh. Năm vùng giảm, nặng nhất là Ahr.

Dự báo vụ nho 2026 theo vùng, so với 2025 (Destatis)

Mosel giảm nhiều nhất về khối lượng. Đây là vùng gần như chỉ làm vang trắng (90% dịch nho trắng), nổi tiếng với các vườn nho dốc bên sông như ở Bernkastel.

Riesling tăng, Silvaner giảm

Dịch nho trắng dự kiến đạt 5,6 triệu hl, chiếm 70% vụ thu hoạch; phần còn lại 2,4 triệu hl là nho đỏ. Vang đỏ chỉ chiếm ưu thế ở Ahr (77%) và Württemberg (65%).

Dự báo sản lượng theo giống nho 2026 (Destatis)

Năm nay châu Âu có nhiều vụ nho bị thời tiết chi phối: Pháp nâng dự báo nhưng Champagne giảm một nửa, còn vùng Centre-Loire giữ được độ tươi sau mùa nóng hạn.

Người mua vang Đức tại Việt Nam cần biết gì

Vang niên vụ 2026 sớm nhất phải từ năm 2027 mới lên kệ, dòng ủ lâu còn muộn hơn. Các chai vang Đức đang bán là niên vụ trước, nên dự báo này chưa ảnh hưởng tới hàng hiện có. Với người thích Riesling, tin đáng chú ý là sản lượng giống này tăng 8% và niên vụ được kỳ vọng có chất lượng tốt.

Tại QKAWine có Fritz Riesling từ Rheinhessen và các chai Mosel của Markus Molitor như Bernkasteler Badstube Spätlese Riesling, Wehlener Sonnenuhr Auslese và Haus Klosterberg Pinot Noir.

Nguồn nội dung: Cơ quan Thống kê Liên bang Đức (Destatis); The Drinks Business (dẫn Viện Rượu vang Đức – DWI). QKAWine tổng hợp và biên soạn.

Nội dung dành cho người từ 18 tuổi trở lên. Đã uống rượu bia thì không lái xe.