Rượu vang Ý từ lâu đã chiếm một phần nhỏ trong trái tim của những nhà yêu vang, nó không chỉ mang đến trải nghiệm hương vị say đắm, mới lạ mà còn đem lại cảm giác cổ điển, thân thuộc đối với bất kỳ ai đã từng nếm thử qua những chai vang được sản xuất tại quốc gia này. Tiêu biểu trong số đó là rượu vang Ý Primitivo Salento được làm từ giống nho Primitivo thượng hạng. Vậy Primitivo Salento là gì? Chúng có hương vị ra sao? Và đâu là những chai vang nổi tiếng? Mời bạn cùng QKAWine khám phá sau đây.
Nội dung chính
- Rượu vang Ý Primitivo Salento là gì? Salento IGT là gì?
- Top 15 chai rượu vang Ý Primitivo Salento nổi tiếng nhất
- Rượu vang Ý Due Palme Sangaetano Primitivo Di Manduria
- Rượu vang Ý Due Palme Don Cosimo Primitivo Salento IGP
- Rượu vang Ý Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP
- Rượu vang Ý Feudo Monaci Primitivo Salento IGT
- Rượu vang Ý 12 E Mezzo Masseria Primitivo Del Salento IGP
- Rượu vang Ý Tatu Primitivo Del Salento IGP
- Rượu vang Ý NACA 99 Primitivo Salento
- Rượu vang Ý 1988 Primitivo Salento
- Rượu vang Ý Gransole Primitivo Salento
- Rượu vang Ý Sule Primitivo Salento
- Rượu vang Ý P Primitivo Del Salento
- Rượu vang Ý Conviviale Primitivo Salento
- Rượu vang Ý M Primitivo Salento
- Rượu vang Ý T Primitivo Feudi Salentini IGP
- Rượu vang Ý Bandete Primitivo Salento
- Lời kết
Rượu vang Ý Primitivo Salento là gì? Salento IGT là gì?
Rượu vang Ý Primitivo Salento là những chai vang đỏ được lên men từ giống nho Primitivo, được trồng và thu hoạch tại vùng Salento, miền Nam nước Ý. Vùng đất này có khí hậu ôn hoàn, ấm áp với lượng mưa dồi dào quanh năm, gió Châu Phi cũng khiến cho nhiệt độ của Salento tăng nhanh và thay đổi rõ rệt qua từng mùa.
Primitivo là một giống nho đỏ nổi tiếng còn có tên gọi khác là Zinfandel, chúng tạo ra những chai vang nặng, mang hương vị đậm đà, mộc mạc với độ cồn cao, nồng độ tannin dai dẳng và kết lại bằng hậu vị ngọt ngào.
Salento IGT là một định danh địa lý sử dụng phổ biến ở miền nam nước Ý, bao gồm bán đảo Salento và một phần của Puglia. IGT là một phân loại rượu vang Ý thấp hơn DOCG và DOC, nhưng cao hơn Vino da Tavola. Rượu vang Salento IGT có thể được làm từ nhiều loại nho khác nhau, nhưng Primitivo là một trong những giống nho phổ biến nhất được sử dụng để sản xuất rượu vang trong khu vực này.
Top 15 chai rượu vang Ý Primitivo Salento nổi tiếng nhất
Danh sách 15 chai rượu vang Ý Primitivo Salento dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo giúp bạn chọn ra chia vang phù hợp với bữa tiệc và sở thích của mình:
Rượu vang Ý Due Palme Sangaetano Primitivo Di Manduria
Tên gọi “Sangaetano Primitivo Di Manduria” xuất phát từ nét đẹp truyền thống gắn kết giữa Primitivo di Manduria và hợp tác xã “Sangaetano” vào năm 2012. Nó được xem là biểu tượng cho sự hợp tác và được giới mộ điệu rượu vang đánh giá cao về chất lượng và hương vị.
Rượu gây ấn tượng từ thiết kế nhãn chai bắt mắt cho đến màu vang đỏ rực, đầy quyến rũ khi rót ra ly. San Gaetano Primitivo Di Manduria thể hiện nốt hương mềm mại, uyển chuyển của vani, socola và nồng độ tannin êm dịu trên vòm lưỡi. Chai rượu này thích hợp để phục vụ cho các bữa tiệc sang trọng, kết hợp cùng các món ngon như mì Ý, bò nướng, bò sốt tiêu, thịt đỏ, phô mai,…
Rượu vang Ý Due Palme Don Cosimo Primitivo Salento IGP
Due Palme Don Cosimo Primitivo Salento IGP được làm nên từ giống nho thu hoặc vào khoảng tháng 9, trải qua quy trình chọn lựa kỹ lưỡng để cho ra hương vị chất lượng nhất. Sau đó lên men trong vòng 10 ngày, ở nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt từ 23-25 độ C.
Rượu vang Due Palme Don Cosimo Primitivo Salento IGP nổi bật với sắc hồng ngọc quý phái, thể hiện nốt hương tinh tế của các loại trái cây chín đỏ, hương hoa thanh mát và gia vị cay nồng. Rượu sở hữu nồng độ tannin cân bằng, mang đến cảm giác mềm mại, tinh tế trên vòm miệng thực khách trong mỗi lần thưởng thức.
Rượu vang Ý Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP
Chai vang Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP được đánh giá là một trong những trải nghiệm đáng thử nhất khi ghé thăm nhà máy sản xuất Due Palme. Được lên men hoàn toàn từ giống nho Primitivo thượng hạng, rượu mang đến hương thơm nổi bật của trái cây tươi, socola, quế hương và gỗ sồi ẩn mình trong sắc rượu hồng ngọc đậm đà.
Due Palme Ettamiano Primitivo Salento IGP là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức trong các bữa tiệc sang trọng, phục vụ ở nhiệt độ 18-20 độ C, thưởng thức cùng các món thịt như thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn,… hoặc các món đậm chất Việt Nam như thịt heo quay mắc khén, dê núi, bê chao,…
Rượu vang Ý Feudo Monaci Primitivo Salento IGT
Hương vị Feudo Monaci Primitivo Salento IGT lấy cảm hứng từ câu chuyện cổ tích, ẩn mình trong thiết kế nhãn chai độc đáo và sắc rượu đỏ đậm hấp dẫn. Rót rượu ra ly, khoang mũi của thực khách bị lấn chiếm bởi hương thơm nồng nàn của các loại quả mọng, cùng nồng độ tannin êm mượt và chút cay nồng của hạt tiêu đen.
Sở hữu nồng độ cồn 13%, Feudo Monaci Primitivo Salento IGT thích hợp cho các bữa tiệc sang trọng cùng các món đặc sản của Ý như mì Ý, bò sốt tiêu đen, bò nướng, thịt xông khói hoặc phô mai. Lưu ý nên mở nắp chai rượu từ 30-45 phút trước khi thưởng thức để giảm bớt vị gắt của cồn.
Rượu vang Ý 12 E Mezzo Masseria Primitivo Del Salento IGP
12 E Mezzo Primitivo là một trong những chai vang chất lượng được sản xuất bởi thương hiệu thương hiệu Varvaglione 1921 nổi tiếng của Ý. Rượu toát lên vẻ đẹp quyến rũ trong sắc đỏ mận vô cùng bắt mắt, được lên men 100% từ giống nho Primitivo.
Thực khách sẽ phải thốt lên khi thưởng thức chai vang này nhờ hương vị sắc nét của trái cây mọng nước như anh đào, mận đỏ, hòa cùng chút đắng nhẹ của chocolate và kết lại bằng nốt hương vani ngọt ngào. Bên cạnh đó, nồng độ tannin êm mượt cũng là một điểm cộng lớn cho trải nghiệm vị giác của chai vang này.
Rượu vang Ý Tatu Primitivo Del Salento IGP
Tatu Primitivo Del Salento IGP là sự lên men kết hợp giữa hai giống nho Primitivo và Aglianico cùng quy trình sản xuất nghiêm ngặt của thương hiệu Varvaglione 1921. Quá trình lên men được kiểm soát ở nhiệt độ từ 26-28 độ C, sau đó được ủ kín trong thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 3 tháng để đạt được hương vị mong muốn.
Tatu Primitivo Del Salento IGP sở hữu sắc đỏ nâu ánh tím vô cùng sang trọng, cùng với đó là hương thơm pha trộn giữa nhiều loại trái cây đỏ mọng nước, đem lại cảm giác dễ chịu, cân bằng nhưng không kém phần mạnh mẽ nhờ cấu trúc tannin mềm mịn, khó phai nơi đầu lưỡi. Bên cạnh đó, thiết kế nhãn chai đơn giản với tone trắng chủ đạo cũng là một điểm cộng lớn làm nên sự thanh lịch của chai vang này.
Rượu vang Ý NACA 99 Primitivo Salento
NACA 99 Primitivo Salento là chai rượu đặc biệt thuộc dòng Primitivo Salento vì nó chỉ được lên men từ những gốc nho già có tuổi đời trên 80 năm. Các quả nho được tuyển chọn và thu hoạch thủ công để đảm bảo chất lượng đầu vào, sau đó trải qua thời gian ngâm ủ để cho ra hương vị tuyệt hảo với nồng độ cồn 14.5%.
Rượu mang hương vị đậm đà của những loại quả chín, đan xen chút ngọt ngào của mứt, vani, chút cay nồng của gỗ sồi và gia vị. Nên dùng kèm chai rượu này với các món thịt đỏ như bít tết, thịt cừu nướng ở nhiệt độ từ 14-18 độ C để mùi thơm được gợi lên chuẩn nhất.
Rượu vang Ý 1988 Primitivo Salento
Chai vang 1988 Primitivo Salento sở hữu sắc rượu đỏ ruby quyến rũ, hiện lên như một hòn ngọc quý thu hút những thực khách. Rượu có nồng độ cồn 14.5%, được làm 100% từ giống nho Primitivo, mang đến hương thơm nồng nàn của anh đào, mận chín và các loại gia vị.
Thưởng thức rượu, người dùng sẽ cảm nhận được vị chát đậm, đan xen chút ngọt ngào tỏa ra khắp khoang miệng, cuối cùng kết lại bằng một vị ngọt nhẹ nhàng, làm nên cảm giác sảng khoái, tươi mới, khác biệt so với các dòng rượu vang Ý cao cấp khác. Những món ăn dùng kèm với chai rượu này mà bạn có thể tham khảo như thịt đỏ, phomai, thịt gà tây.
Rượu vang Ý Gransole Primitivo Salento
Một chai rượu vang Ý Primitivo Salento hảo hạng khác được đánh giá là có sự tương đồng so với vang G79 và 1988 Primitivo Salento là Gransole. Chai vang này mang hương thơm mãnh liệt, tươi mới của ớt tươi, mận chín và gỗ sồi. Rượu có màu đỏ ruby nổi bật, thích hợp cho các buổi liên hoan đông người, hoặc dùng làm quà biếu tặng sếp, đồng nghiệp vào dịp lễ đặc biệt.
Khi thưởng thức ngụm đầu của chai vang Gransole Primitivo Salento, người dùng không khỏi ngạc nhiên bởi hương vị dai dẳng của quả chín mọng, cỏ héo, đặc biệt là mùi gỗ sồi được ủ kỹ trong mỗi nhịp thở.
Bên cạnh đó, nốt hương tươi mới, cay nồng của ớt và gia vị cũng đan xen, tạo nên cảm giác nồng ấm, khó quên. Cuối ly, rượu chuyển dần sang mùi thơm của cacao, hạt cà phê rang, thấp thoáng chút caramel béo ngậy.
Rượu vang Ý Sule Primitivo Salento
Vang Ý Sule Primitivo Salento được sản xuất từ những giống nho có tuổi đời từ 48 tuổi trở lên, được ủ trong thùng gỗ hồi hảo hạng lên đến 12 tháng, cho ra chất rượu nồng đậm với nồng độ cồn 14.5%. Đây là một trong hai chai vang được đánh giá là phù hợp nhất khi sử dụng trong các bữa tiệc sang trọng của nhà Primitivo Salento.
Sule Primitivo Salento có sắc đỏ ruby sánh mịn, mang hương vị quyến rũ của những loại trái cây như anh đào, mận chín và một số hương vị trái cây mọng nước khác. Trong ngụm đầu thưởng thức, rượu để lại cảm giác ngọt ngào, xen lẫn chút đắng chát tỏa khắp khoang miệng. Sau đó kết lại bằng hậu vị ngọt nhẹ, cùng nồng độ tannin êm mượt, đầy quyến luyến.
Có thể sử dụng Sule Primitivo Salento với các món ăn như bít tết, thịt đỏ, thịt heo nướng. Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ từ 18-20 độ C và để rượu được thở trong bình Decanter khoảng 20 phút trước khi thưởng thức.
Rượu vang Ý P Primitivo Del Salento
Vang Ý P Primitivo Del Salento được làm từ 100% giống nho Primitivo tại vùng Salento của Ý, nổi bật với ánh đỏ ruby thẫm cực kỳ quý phái. Rượu mang hương vị chủ đạo của quả cherry, việt quất, tỏa ngáy hương hoa rừng và phảng phất mùi gỗ sồi nồng ấm.
Thưởng thức một ngụm vang P Primitivo Del Salento, người dùng như được đắm chìm trong những tầng vị lôi cuốn, đi từ sự ngọt ngào trong mứt tươi mâm xôi, cho đến nồng độ tannin trọn vẹn cùng hậu vị êm dịu, mượt mà.
Rượu vang Ý Conviviale Primitivo Salento
Conviviale Primitivo Salento là một trong những chai rượu vang Ý Primitivo Salento được sản xuất bởi nhà Boutinot với nồng độ 14%. Rượu được lên men từ giống nho Primitivo được trồng tại địa phương thuộc bán đảo Salento của vùng Puglia. Những trái nho tươi được chọn lọc kỹ lưỡng từ cây giống có tuổi đời từ 20 đến 60 năm, sau đó lên men malolactic và đóng chai mà không qua công đoạn ủ trong thùng gỗ sồi.
Rượu mang đến hương vị quyến rũ của các loại hoa quả đen như mâm xôi, anh đào đen, hòa cùng chút cay nồng của gia vị. Thưởng thức Conviviale Primitivo Salento, người dùng sẽ có cơ hội cảm nhận được hương thơm phong phú của quả mận và anh đào dại, chút khô chát của quả sung và hậu vị cân bằng nhờ nồng độ tannin chín, đầy vị chua tươi trẻ.
Rượu vang Ý M Primitivo Salento
M Primitivo Salento là đứa con tinh thần của nhà sản xuất Le Vigne Di Sammarco, đây đồng thời cũng là một trong những chai rượu vang Ý Primitivo Salento làm nên tên tuổi lừng lẫy của thương hiệu vang Ý.
Chai vang này đã làm say đắm biết bao trái tim yêu vang và chinh phục cả những chuyên gia khó tính nhất nhờ hương vị mới mẻ, độc đáo nhưng cũng đầy bí ẩn và cổ điển. Rượu mang hương thơm quyến luyến của ca cao, phản phất chút ngọt ngào của vanila và kết lại bằng mùi vị tự nhiên của đất.
Bên cạnh hương thơm phức hợp đầy tinh tế, màu rượu đỏ ruby đậm đà cũng là một trong những điểm làm nên vẻ đẹp yêu kiều, quý phái của chai rượu này.
Rượu vang Ý T Primitivo Feudi Salentini IGP
T Primitivo Feudi Salentini IGP mang vẻ đẹp mới mẻ nhờ thiết kế vỏ nhãn chai độc đáo, vừa thể hiện nét đẹp mạnh mẽ nhưng không kém phần quyến rũ. Rót ra ly, rượu để lại ấn tượng đầu tiên với sắc đỏ nâu sáng đẹp, kết hợp cùng mùi thơm thoang thoang dễ chịu.
Nhấp nháp ngụm vang, khoang miệng của thực khách dường như đắm chìm trong hương vị hoa quả đen, hương đào và nồng độ cồn vừa phải 14%. Xen kẽ với đó là hương thơm của socola, quế, kết cấu tannin mịn màng và để lại hậu vị kéo dài nơi cuống họng là mùi của Tobacco sảng khoái.
Rượu vang Ý Bandete Primitivo Salento
Trưởng thành từ giống nho Primitivo nổi tiếng của nước Ý, Bandete Primitivo Salento mang cấu trúc cân bằng với nồng độ 15% và dự vị tannin mịn màn sau mỗi lần thưởng thức. Giọt vang sở hữu sắc đỏ ruby đầy lôi cuốn, cùng với đó là hương vị tròn trịa của nhiều loại trái cây chín đỏ của vùng nhiệt đới, tiêu biểu như mâm xôi, dâu tây, anh đào và phảng phất mùi gỗ sồi.
Rượu tỏa hương thơm nhất khi phục vụ ở nhiệt độ 16-18 độ C, kết hợp cùng các món ăn như thịt nướng, thịt thú rừng, sườn xào chua ngọt hoặc các món súp đậm gia vị.
Lời kết
Bài viết trên đây là những chia sẻ của QKAWine về rượu vang Ý Primitivo Salento và một số gợi ý về các chai rượu vang nổi tiếng thuộc dòng rượu này. Hy vọng những thông tin trên đã giúp ích cho bạn trong việc xác định hương vị và tìm ra chai vang Ý thượng hạng phù hợp với mục đích của mình.
Nội dung liên quan:
