Cách mở rượu vang không cần dụng cụ an toàn tại nhà

Cách an toàn hơn là dùng vít và kìm để kéo nút bần lên, dùng chìa khóa chắc để xoay nút ra từ từ hoặc dùng vật đầu tù đẩy nút xuống nếu dự định uống hết chai. Nên tránh hơ lửa, bơm xe hoặc đập chai quá mạnh vì có thể làm nứt chai, bật nút bất ngờ hoặc ảnh hưởng chất lượng rượu.

Bạn đang chuẩn bị bữa tối, buổi gặp mặt bạn bè hoặc một dịp tiếp khách nhỏ tại nhà, mọi thứ gần như đã sẵn sàng nhưng đến lúc lấy chai vang ra thì mới phát hiện không có đồ khui. Đây là tình huống khá quen thuộc, nhất là khi rượu vang được mua để dùng ngay trong bữa ăn hoặc mang theo trong chuyến đi. Tin tốt là bạn vẫn có thể xử lý bằng một vài vật dụng có sẵn trong nhà.

Tuy vậy, cách mở rượu vang không cần dụng cụ cần được thực hiện cẩn thận. Nút bần nằm chặt trong cổ chai, chai thủy tinh có thể nứt nếu chịu lực sai hướng, còn rượu bên trong dễ bị lẫn vụn bần nếu thao tác quá mạnh. Vì vậy, thay vì thử mọi mẹo được truyền miệng, bạn nên chọn cách an toàn, dễ kiểm soát và phù hợp với tình trạng chai vang. Mời bạn đọc tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Nội dung cùng chủ đề:

• Hướng dẫn 10 cách mở rượu vang nhanh chóng, dễ thực hiện
• Cách mở rượu vang nổ đúng chuẩn, đơn giản từng bước
• Cách chọn ly uống rượu thích hợp cho từng loại vang
• Hướng dẫn cách uống rượu vang đúng chuẩn như chuyên gia

1. Hiểu nhanh nguyên tắc mở nút bần

Phần lớn chai rượu vang dùng nút bần tự nhiên hoặc nút tổng hợp được ép chặt vào cổ chai. Đồ khui rượu chuyên dụng hoạt động bằng cách xoáy sâu vào nút, sau đó dùng lực kéo để đưa nút ra khỏi miệng chai.

Khi mở nút chai rượu vang không cần dụng cụ, về cơ bản có hai hướng xử lý:

• Thứ nhất là kéo nút bần lên bằng một vật có thể bám vào nút, chẳng hạn vít, chìa khóa, móc kim loại hoặc dao nhỏ. Đây là hướng gần giống cách dùng đồ khui chuyên dụng, nhưng cần làm chậm để nút không bị vỡ.
• Thứ hai là đẩy nút bần xuống trong chai bằng vật đầu tù. Cách này nhanh, dễ làm hơn, nhưng chỉ phù hợp khi bạn định uống hết chai hoặc có cách bảo quản rượu sau khi nút đã rơi vào bên trong.

Dù chọn cách nào, nguyên tắc quan trọng vẫn là giữ chai cố định, thao tác từ từ, không hướng miệng chai vào người và dừng lại ngay khi thấy cổ chai nứt, nút bần quá vụn hoặc lực tác động vượt ngoài tầm kiểm soát.

Có thể bạn quan tâm: Nút chai rượu vang làm bằng gì? 3 Loại nút vang phổ biến nhất

2. Những việc cần làm trước khi mở rượu vang

Trước khi bắt đầu, bạn nên lau sạch phần cổ chai bằng khăn khô. Nếu chai có lớp giấy bạc hoặc capsule bao quanh miệng chai, hãy bóc hoặc cắt gọn phần này để lộ nút bần. Việc này giúp thao tác chính xác hơn và tránh bụi, giấy vụn rơi vào rượu.

Hãy đặt chai trên mặt phẳng chắc chắn như bàn bếp, sàn sạch hoặc mặt gỗ ổn định. Một tay giữ cổ chai, tay còn lại thao tác với vật dụng mở nút. Không nên cầm chai lơ lửng trên tay vì rất dễ trượt.

Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn khăn sạch, ly rượu và một bình thủy tinh hoặc decanter nếu có. Trong trường hợp nút bần bị vỡ, rượu có thể cần được lọc qua rây sạch trước khi rót.

Với chai vang vừa lấy từ tủ lạnh ra, đặc biệt là vang trắng hoặc vang sủi, nên để chai ổn định vài phút trước khi thao tác. Chai quá lạnh kết hợp với tác động mạnh hoặc nhiệt độ cao có thể làm thủy tinh chịu sốc nhiệt.

3. Cách mở rượu vang bằng vít và kìm

Trong các cách khui rượu vang không cần dụng cụ chuyên dụng, vít và kìm là phương án nên ưu tiên nếu trong nhà có sẵn đồ sửa chữa cơ bản. Cách này mô phỏng khá gần nguyên lý của đồ khui rượu vang.

Bạn cần một chiếc vít sạch, đủ dài để bám chắc vào nút bần, cùng một chiếc kìm có lực kẹp tốt. Đặt đầu vít vào chính giữa nút bần, sau đó vặn vít xuống theo phương thẳng đứng. Không nên vặn lệch sát thành chai vì có thể làm nút bể vụn hoặc tạo lực không đều.

Khi vít đã cắm sâu vào nút, hãy chừa lại khoảng 1 đến 2 cm phần đầu vít phía trên. Dùng kìm kẹp chặt phần này, một tay giữ cổ chai, tay còn lại kéo từ từ theo phương thẳng. Nếu nút chưa lên ngay, hãy lắc rất nhẹ theo chiều dọc, tránh bẻ ngang.

Ưu điểm của cách này là lực kéo khá ổn định, ít phải tác động vào thân chai. Tuy nhiên, vít cần sạch và không bị gỉ. Với nút bần quá khô, thao tác phải chậm hơn vì nút dễ vỡ thành vụn nhỏ.

4. Cách mở rượu vang bằng chìa khóa

Cách mở nắp rượu vang không cần dụng cụ bằng chìa khóa phù hợp khi bạn không có vít và kìm. Hãy chọn chìa khóa cứng, phần răng chắc, tránh dùng chìa quá mỏng hoặc chìa quan trọng vì có thể cong hoặc gãy.

Cắm chìa khóa vào nút bần theo góc nghiêng khoảng 45°. Nên cắm đủ sâu để chìa có điểm bám, sau đó xoay chìa theo vòng tròn nhỏ quanh miệng chai. Khi xoay, nút bần sẽ dần dịch chuyển lên trên. Bạn vừa xoay vừa kéo nhẹ, tuyệt đối không giật mạnh.

Khi nút đã trồi lên khoảng một nửa, có thể dùng tay nắm phần nút còn lại và kéo ra. Nếu nút bị vụn hoặc chìa bắt đầu trượt, hãy dừng lại và chuyển sang phương án khác an toàn hơn.

Cách này khá tiện, nhưng không phù hợp với nút bần quá khô, quá mềm hoặc chai vang lâu năm. Với những chai vang giá trị cao, tốt nhất vẫn nên chờ có đồ khui chuyên dụng để tránh làm hỏng nút và ảnh hưởng trải nghiệm rót rượu.

5. Cách đẩy nút bần vào trong chai

Đây là cách nhanh nhất khi bạn cần mở vang không cần dụng cụ và không có vật dụng nào đủ chắc để kéo nút lên. Bạn chỉ cần một vật đầu tù, dài, sạch và có đường kính nhỏ hơn miệng chai, chẳng hạn cán muỗng chắc, bút marker sạch hoặc phần tay cầm tròn của dụng cụ bếp.

Đặt chai trên mặt phẳng vững. Đặt đầu phẳng của vật dụng lên chính giữa nút bần, sau đó dùng lực ấn đều theo phương thẳng đứng. Nút bần sẽ từ từ tụt xuống trong chai. Khi nút rơi hẳn vào bên trong, bạn có thể rót rượu ra ly.

Cách này có nhược điểm là nút bần nằm trong rượu, đôi khi làm rượu bắn nhẹ ra ngoài lúc bị đẩy xuống. Vì vậy, hãy dùng khăn phủ quanh miệng chai khi thao tác. Phương pháp này chỉ nên áp dụng khi bạn dự định uống hết chai trong bữa đó hoặc có nút thay thế để bảo quản phần rượu còn lại.

Nếu nút bần cũ, khô hoặc có dấu hiệu vỡ, rượu có thể lẫn vụn bần. Khi đó, nên rót qua rây lọc sạch hoặc bình decanter trước khi thưởng thức.

6. Cách dùng kẹp giấy hoặc móc kim loại

Kẹp giấy lớn, móc kim loại mảnh hoặc móc áo có thể được dùng để kéo nút bần lên, nhưng cách này cần sự kiên nhẫn. Bạn cần uốn phần đầu kim loại thành dạng móc nhỏ, đủ để luồn xuống bên cạnh nút bần.

Đưa phần móc vào khe giữa nút bần và thành cổ chai. Từ từ đẩy móc xuống đến khi đầu móc nằm dưới đáy nút. Sau đó xoay nhẹ để móc bám vào phần dưới nút bần rồi kéo lên theo phương thẳng.

Ưu điểm của cách này là nút không bị đẩy vào trong rượu. Tuy nhiên, thao tác khá khó nếu cổ chai quá chặt hoặc nút bần phồng sát thành chai. Không nên dùng dây kim loại sắc cạnh vì có thể làm trầy miệng chai hoặc khiến tay bị thương.

Cách này phù hợp hơn với người khéo tay và có thời gian. Trong một buổi tiệc đông người, đây chưa chắc là lựa chọn nhanh nhất.

7. Các cách chỉ nên dùng khi thật sự bất đắc dĩ

Một số mẹo mở rượu vang thường được nhắc đến như: Dùng dao, dùng giày, hơ nóng cổ chai hoặc bơm xe tạo áp lực. Những cách này có thể hiệu quả trong vài trường hợp, nhưng rủi ro cao hơn và không nên xem là lựa chọn ưu tiên.

Dùng dao nhỏ có thể giúp xoay nút bần lên, nhưng lưỡi dao dễ trượt nếu nút quá cứng. Nếu vẫn dùng, chỉ nên chọn dao nhỏ, lưỡi chắc, cắm chậm vào giữa nút và không dùng lực bẻ ngang. Với dao bếp lớn, tốt nhất nên tránh.

Dùng giày để gõ đáy chai vào tường có thể tạo áp lực đẩy nút ra, nhưng rất khó kiểm soát lực. Chai có thể nứt, rượu bị xáo động mạnh hoặc nút bật ra bất ngờ. Cách này càng không phù hợp với chai vang đắt tiền, chai lâu năm hoặc không gian trong nhà có nhiều đồ dễ vỡ.

Hơ nóng cổ chai bằng bật lửa, bếp gas hoặc nước nóng cũng là cách nên hạn chế. Sự thay đổi nhiệt độ có thể làm thủy tinh chịu áp lực, ảnh hưởng chất lượng rượu và khiến nút bật ra bất ngờ. Với vang trắng, vang sủi hoặc chai vừa lấy từ tủ lạnh, cách này càng nên tránh.

Bơm tạo áp lực qua nút bần nghe có vẻ tiện, nhưng đầu bơm cần rất sạch và áp suất bên trong chai khó kiểm soát. Nếu bơm quá mạnh, nút có thể bật nhanh, rượu phun ra hoặc chai bị nứt.

8. Cách xử lý khi nút bần bị vỡ hoặc rơi vào chai

Khi cách mở chai rượu vang không có dụng cụ làm nút bần vỡ, bạn không cần bỏ chai rượu ngay. Hãy chuẩn bị một rây lọc mịn, khăn lọc thực phẩm sạch hoặc bình decanter. Rót rượu chậm qua lớp lọc để giữ lại vụn bần.

Nếu nút bần rơi nguyên vào trong chai, bạn có thể rót rượu ra bình thủy tinh sạch. Khi rót, hãy nghiêng chai nhẹ và thao tác chậm để nút không chặn dòng rượu ở cổ chai.

Với chai vang lâu năm, thao tác cần nhẹ hơn vì rượu có thể có cặn tự nhiên. Lắc mạnh hoặc gõ mạnh vào chai dễ làm cặn nổi lên, khiến ly rượu kém trong và cảm giác uống thô hơn.

Sau khi lọc, hãy kiểm tra mùi rượu. Nếu rượu có mùi ẩm mốc nặng, mùi giấy ướt hoặc mùi lạ khó chịu, có thể chai đã gặp lỗi nút bần hoặc bảo quản chưa tốt. Khi đó, nên cân nhắc trước khi tiếp tục sử dụng.

Xem thêm: Cách xử lý nút bần chai rượu vang bị vỡ vụn hoặc bị gãy

9. Sau khi mở rượu vang nên bảo quản thế nào?

Sau khi mở, rượu vang bắt đầu tiếp xúc nhiều hơn với oxy. Nếu uống chưa hết, hãy đậy kín chai bằng nút thay thế, nút silicon hoặc dụng cụ hút chân không nếu có. Đặt chai ở nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ cao.

• Vang đỏ có thể giữ trong thời gian ngắn nếu được đậy kín và đặt ở nơi mát.
• Vang trắng, vang hồng nên để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Với vang sủi, nên dùng stopper chuyên dụng để giữ bọt tốt hơn.

Nếu nút bần đã bị đẩy vào trong chai hoặc vỡ vụn, tốt nhất nên chuyển phần rượu còn lại sang chai sạch nhỏ hơn hoặc bình thủy tinh có nắp kín. Không nên để rượu mở lâu trong chai có nhiều không khí vì hương vị sẽ xuống nhanh.

10. Khi nào nên dừng lại và không cố mở?

Bạn nên dừng thao tác nếu cổ chai có vết nứt, nút bần quá khô và vỡ liên tục, chai quá lạnh hoặc người mở không có vị trí thao tác chắc chắn. Với chai vang có giá trị cao, chai dùng làm quà hoặc chai lâu năm, việc cố mở bằng mẹo thủ công có thể làm hỏng trải nghiệm thưởng thức.

Trong những trường hợp đó, lựa chọn an toàn hơn là tìm đồ khui chuyên dụng, mang chai đến nhà hàng, cửa hàng rượu hoặc nhờ người có kinh nghiệm hỗ trợ. Một chiếc đồ khui rượu nhỏ có giá không quá cao, nhưng giúp mở vang sạch, gọn và ít rủi ro hơn rất nhiều.

Cách mở rượu vang không cần dụng cụ có thể giúp bạn xử lý tình huống gấp, nhưng nên ưu tiên những phương pháp dễ kiểm soát như dùng vít và kìm, chìa khóa chắc hoặc đẩy nút bằng vật đầu tù khi dự định uống hết chai. Nếu bạn thường xuyên thưởng thức rượu vang tại nhà, hãy chuẩn bị sẵn đồ khui, nút chặn và một vài phụ kiện cơ bản để mỗi lần mở chai đều nhẹ nhàng, an toàn và trọn vẹn hơn. Khi chọn rượu tại QKAWine, bạn cũng có thể được tư vấn thêm về cách phục vụ, nhiệt độ uống, loại ly phù hợp và cách bảo quản để chai vang thể hiện đúng hương vị mong đợi.

Lưu ý an toàn và miễn trừ trách nhiệm: QKAWine không khuyến khích mở rượu vang khi không có dụng cụ chuyên dụng. Các phương pháp trong bài viết chỉ mang tính tham khảo cho những tình huống bất đắc dĩ và có thể tiềm ẩn rủi ro như nứt vỡ chai, lẫn vụn thủy tinh, vụn nút bần hoặc tạp chất từ vật dụng không phù hợp vào rượu. Những yếu tố này có thể ảnh hưởng đến hương vị, chất lượng rượu và an toàn sức khỏe khi sử dụng. Vui lòng cân nhắc kỹ, thao tác thận trọng và ưu tiên dùng đồ khui rượu vang chuyên dụng. Trong mọi trường hợp, QKAWine không chịu trách nhiệm trước các sự cố bạn đọc có thể gặp phải.